平野 久美子

【保有資格等】
ワインエキスパート
WSET中級
ル・コルドン・ブルー神戸校　料理課程修了

【プロフィール】
兵庫県芦屋市にて、美味しさと愛が溢れる食卓を作れるようになるフランス料理教室プロテジェを主宰。
これまで主婦・OL・料理の先生、食品会社の社長様がご受講

【これまでの活動歴】
料理研究歴30年
教室9年
ワイン歴22年
合わせて邸宅のディナーやバースデーパーティーなどのケータリング業にも携わる。

【講師紹介】
教室名の Protéger（プロテジェ）とは、フランス語で「守る」という意味です。大切な誰かを料理で守りませんか？

フランス料理に出会ったのは、もうかれこれ35年ほど前になります。おうちで作ってみると、家族や友人たちに「えっ？これ作ったの？！すご〜い！」と嬉しい反応をもらえるので、フランス料理をますます好きになって今に至ります。

25年ほど前、ホテルのワインセミナーにおいて、 「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、それからもフレンチとワインの関係の素晴らしさにずっと感激しっぱなしです。