両親を胃がんで早くに亡くしたことがきっかけとなって健康に強い関心を持つことになりました。
大人になり、出産後まもなく別居、離婚して頼る人もいない中一人で子供を育てることになったのです。
子育てをするには、やはり健康でなくては何もできない、子供が独り立ちをするまでは元気で働かなくてはならないと考えて、発酵食品ソムリエの資格を取り、腸活、ロースイーツなどを学びました。
そして、なぜ、腸活に着目したかというと、体を守る免疫細胞の７割が腸に集中しているということを知ったからです。
腸を調えることで免疫力を高めることができ、免疫力を高めること...
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生活に発酵食を取り入れたいと思い受講しました。座学の時間が長く、腸活の意味や発酵の大切さをイラストなどを使い解りやすく説明して頂きました。中でも牛乳と発酵したヨーグルトの栄養価の違いには驚きました。3種類のこおじもいっしょに作り楽しい時間をすごしました。早速生活に役だてていきたいと思います。ありがとうございました。
先生も気さくで何でも聞けそうな雰囲気で予習をしてもう少し深く勉強して質問ができたらと思いました。
機会があれば違う講座でお目にかかりたいと思います。
ありがとうございました。
以前味噌を作ったときに麹には触れたことがあったのですが、カビたりしないように色々と手間がかかるイメージでしたが、醤油麹、塩麹、玉ねぎ麹はあっという間にできました！
日々の食事に生かしていきたいです^ ^
先生は時間変更など対応してくださり、優しい雰囲気で楽しかったです！
ありがとうございました！！