貝づくしでシーフードグラタンを作ります!
開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
+続きを読む
初めての場内でした。お盆明けで少し閑散としていましたが、1人ではなかなか行きづらい所なのでとても楽しめました。貝も初めてさばきましたが、分かりやすく教えて頂いて勉強になりました!
先生はいつも優しく教えてくださり、本当に勉強になります♪
一緒に参加されたみなさんも楽しく、また参加したいと思う講座です。
もう少しで移転してしまう市場を歩いて美味しいものを発見して、美味しく料理ができる教室です。また参加したいです