濃厚かぼちゃプリンとラムレーズンシャンティ

対面オンライン

可愛いホーロー型で焼く濃厚かぼちゃプリンとラムレーズンのマリアージュが最高♡

受けた人 1 人

開催回数 1 回

こんなことを学びます

プリンはアルミ製のカップ、陶器、ガラスで普通は焼くかと思いますが、
今回はホーロー型で焼きます。
熱伝導が器の素材によって違うのでプリンには型選びは重要。

熱伝導
強い　⇨ 　⇨　　⇨　　⇨悪い
アルミ＞ホーロー＞陶器、ガラス

かぼちゃをペーストにして、
プリンを焼いている間に、ラムレーズン味のホイップを作ります。
かぼちゃとラムレーズンの相性は抜群なんです。
この組み合わせでできる味のマリアージュをぜひ楽しんでもらいたい！

ふんわりラム酒が香る大人のプリンを作りましょう。
２つを組み合わせるだけで、簡単なのに見た目も可愛くワンランク上のスイーツになります。

学べること
※お家で簡単ラムレーズンの作り方
※美味しいかぼちゃプリン、プリンを極めるポイント解説
※ボソボソになりにくいラムレーズンホイップの作り方

　

開催日程がありません

開催予定エリア下北沢・自由が丘

価格(税込)¥5,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

場所代、レッスン代、可愛いホーロ型１つ持ち帰れます、材料費込み。
ホーローを包むサイズの袋は付いてますが、マイバックはあった方がいいです。

オンライン受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

変態お菓子研究家 toto

本人確認済み

148人
93回

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フランス帰りのパティシエ

フランスで８年間パティシエとして働いていました。
グルテンフリー、チョコレート、ヴィーガン、フランス伝統菓子など様々なお菓子に出会い、作ってきました。２０２２年今年でパティシエ歴１２年目、帰国後さらにパワーアップ↗️

今までうまくいく方法しか選んでこなかったパティシエ時代。
でも失敗から新しい法則や今まで気付けなかったことに気づくチャンスなのだと気づいてからはあえて違う方法でもトライしてます。
すると当然ながら失敗する
　↓
なぜか？
　↓
そこからやってはいけない組み合わせなどネットでは上がっていない新しい法則を見つける。（変... +続きを読む

こんな方を対象としています

◉対面レッスンで直にプリンの焼き具合やプリン作りを体験したい方
◉オンラインで手軽にお家で学びたい方
◉体に優しいお菓子を作りたい方
◉簡単だけどインスタ映えする可愛いスイーツを作りたい方
◉お菓子の基礎を学びたい方
◉絶品スイーツのレパートリーを増やしたい方

受講する際は以下をお読み下さい

＜オンライン＞の方
なるべく同じサイズの型でやった方がレシピにより近くなります。
サイズや型の種類を変えると（例えばホーローでなく他の素材のものだと）だいぶ焼き時間が変わってくるので注意です。
同時に作りたい方はレシピを前もってお渡しするので材料や道具を揃えておいてください。
オンラインの方のみレッスン後復習動画をお渡しすることが可能です。

＜対面レッスン＞の方、
持ち物はエプロン、手拭きタオル、筆記道具、マイバック（直径１５センチ❌高さ5センチがはいるサイズ）
開始１０分前にはカフェに到着してエプロンや手洗いをして始める準備をお願いしています。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。