変態お菓子研究家totoの教室へようこそ
私の教室は、失敗しにくい方法で作ります。
何が変態なのか？というと、、
例えばプリンを作るとしましょう。
普通なら温かいプリン液を１６０度で３０分で湯煎焼きと説明します。でも私はこれじゃ納得できません。
いろんな可能性が見えてきます。
温かいとは何度のこと？湯煎は何度？オーブンによって焼き時間は変わるから何を目安に焼けてるのか判断すればいいの？
プリンを作る時の一番のポイントとは何？
初めてレッスンを受ける人の立場になってどうゆう工程が失敗しやすいのかを見つけてそれを取り除く作業に変態的に研究しています。だから失敗しにくいんです。
お菓子作りのなぜ？どうして？を解き明かすのが大好きな変態お菓子研究家です。
オンラインだからこそ一方的な教え方にならないように、
少数人数１〜３人のアットホームな雰囲気でみんなが質問できやすい環境を作れるように心がけています。
お菓子作りは繊細ではありますが、
守るべきポイントを押さえればちゃんと上手にできるようになれます。初心者とか経験は必要ありません。
一回レッスンを受けて、いざ自分でやろうとして、
あれ〜この前はうまく行ったのに。なんで失敗したんだろう
それで終わってしまうのはもったいないです。
だからレッスン後、実際自分で作ってみてどうだったのか？
つくれぽとか後日連絡頂けたら嬉しいですし、その時思った疑問もどんどん質問してください。
ちゃんと家で再現できるお菓子教室を目指してます。
だからアフターフォローも充実。
なかなかいいレシピに出会えない方や、お菓子作りの楽しさを改めて感じたい人、ちょっとプロの手を借りればすごーく世界が広がりますよ♪
お菓子作りに一番大切なことは
お菓子に素直に向き合う姿勢
それさえあれば誰だって上手にできます。
あなたのタイミングで、気になった時に参加お待ちしています。
女性
先生のレッスンは、たくさんの研究の末の成功レシピを教えていただけるとても嬉しいものです。レッスンにはいつもワクワクが詰まっています。次回のレッスンも楽しみにしています！
女性 40代
とても簡単にヘルシーグラノーラバーが作れて良かったです。
チョコチップ以外にもアレンジをして色々な味を作って、楽しみたいと思います。
朝食に毎日食べています！
上手に作れたようでよかったです
いつもありがとうございます
女性 40代
ラムレーズンを漬けている間に｢抹茶｣味チーズケーキを作りました。
本当に滑らかで、バランスが良く美味しくてびっくりしました。
女性
砂糖少量で美味しい米粉のチョコレートショートケーキを教えていただきました。道具など足りないものもありましたが都度フォローいただき、初心者でも形になりました。
いつも楽しい時間をありがとうございます。また新たなお菓子を習うのが楽しみです！
最後に完成した時の達成感と楽しんでる様子が伺えてこちらも嬉しくなりました〜
お疲れ様でした。レビューもありがとうございます
あなたに合ったペースと内容でメニュー作ります。普段言いにくい悩みも気軽に相談ください
¥10,000
女性
先生のレッスンは、たくさんの研究の末の成功レシピを教えていただけるとても嬉しいものです。レッスンにはいつもワクワクが詰まっています。次回のレッスンも楽しみにしています！
女性 40代
とても簡単にヘルシーグラノーラバーが作れて良かったです。
チョコチップ以外にもアレンジをして色々な味を作って、楽しみたいと思います。
朝食に毎日食べています！
上手に作れたようでよかったです
いつもありがとうございます
女性 40代
ラムレーズンを漬けている間に｢抹茶｣味チーズケーキを作りました。
本当に滑らかで、バランスが良く美味しくてびっくりしました。
女性
砂糖少量で美味しい米粉のチョコレートショートケーキを教えていただきました。道具など足りないものもありましたが都度フォローいただき、初心者でも形になりました。
いつも楽しい時間をありがとうございます。また新たなお菓子を習うのが楽しみです！
最後に完成した時の達成感と楽しんでる様子が伺えてこちらも嬉しくなりました〜
お疲れ様でした。レビューもありがとうございます
フランス帰りのパティシエ
