料理

誰も知らないヘルシー美肌とお味噌の良い関係を教えます♪

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1日1杯のお味噌汁でアンチエイジング効果が！発酵のプロが毎日飲みたくなるお味噌レシピをお伝えします。

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開催回数 1 回

こんなことを学びます

味噌は、温暖多湿という日本の国土条件の中で生まれた、日本の伝統発酵調味料で、日本の食生活の主要なたんぱく質源。昔から「味噌は医者いらず」といわれるほど、日本の健康と深くかかわってきました。何気なく食べている味噌汁ですが、実は味噌にはミラクルパワーがあるのです！

味噌の始まりは飛鳥・奈良時代。それから現在まで何千年にもわたって消えることなく存在してきたのは、発酵食品がそれだけ日本の風土に合っていて、健康に役立つものだったからと言えるでしょう。

優れた健康効果が詰まった味噌は、働く人にこそもっと活用してほしいと思います。
今一度、味噌の魅力を再発見し、毎日の生活に気軽に取り入れられる使い方などをお伝えいたします。

【お伝えする美肌メニュー】
・発酵だから美味しい豚味噌漬け丼
・驚きの１分味噌汁

開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,000

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オンライン受講日程

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オンライン受講料に含まれるもの

・味噌の健康効果が学べます
・味噌の活用法が学べます
・味噌の種類について学べます 味噌を活用した料理のコツがつかめるようになります

＜所要時間＞６０分程度
 ＜当日のレッスンの流れ＞
 ３０分講義 ２０分お料理デモ 10分質疑応答

この講座の先生

糀ある豊かな食と暮らしを。

大瀬由生子

ずっと昔から日本人の暮らしに寄り添い、多くの恵みをもたらしてきてくれた糀菌。糀菌は、食材を美味しくし、栄養や保存性を高め、私たちを健康や美容へ導くなど、素晴らしい働きをする微生物。日本の国菌です。
ユネスコの無形文化に登録され、世界でも注目される「和食」には糀菌の発酵によりできた、味噌・醤油・酒・味醂・酢が、欠かせません。
このように、日本人が誇れる優れた糀文化なのですが、周りを見渡してみると、その存在や使い方を知らないという方も多いようです。そこで、私たちは、もっと糀文化の魅力を伝え、日々の暮らしに役立てていただき、糀ある豊かな暮らしを提案... +続きを読む

この講座の主催団体

食から始める健康経営プロジェクト事務局

主催団体確認済み

28人
5回

糀ある豊かな食と健康な暮らしを応援します。

【セルフケアの必要性】
病気を発症する前段階の状態を「未病」といいます。未だ病気ではないが、病気になるリスクの高い状態です。世界的に見ても、日本人は病気にかかってから使う費用に比べ、病気にならないようにするために使う費用が少ないことで有名ですが、セルフケアを行いこの「未だ病気にならざる時期」に対処することが、個人の、家族の、企業様の、社会の、国の豊かな未来を作ることにつながってくると、当協... +続きを読む

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