安心・安全な食品の選び方

★自己紹介（5分）
三重県四日市市に在住しています高尾明宏です。
私たちの食生活環境は、食品添加物の蔓延した中にいます。このことは味覚・食文化・価値観等の破壊を促し、私たちの健康を脅かしています。私は2019年に一般社団法人加工食品診断士協会の認定加工食品診断士となり、現在、地域の食生活改善推進員のボランティアをしています。
　健康は食事のみでは保つことが出来ません。
適正な食生活習慣の維持と適度な運動や日頃のストレスから精神を癒すための心あり方などが揃って叶うものです。
その為に私は、現在最高の予防医学の権威であるDr.Jones．Dr.Rudy．Karen等の講師陣を有する一般社団法人ヘルスエキスパート協会のVHC パーソナルヘルスコーチ養成講座受講して、認定バーチャルヘルスコーチの資格を取り、最高の予防知識を皆様に提供できるようさらに学び続けています。
趣味としては
30代から茶道の世界に入り青年部活動を通して多くの方々へ日本の詫び寂びを伝えて、財団法人今日庵より永年功労賞を受け、現在茶道裏千家専任講師として活動しています。
　有機家庭菜園を手がけて、安心安全な野菜の収穫を楽しんでいます。
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★食品添加物の現状と問題点（20分）
　一般消費者が、食品の裏面にある表示シールを理解するには大変難しく、私たちが食品を選ぶ参考基準になりにくいのが現状です。これら問題点を整理して明確化します。
★安心安全な食品の選び方、見分け方（20分）
　食品添加物の表示の裏側に潜む添加物の実態とその危険性について解説し、正しい選び方　　　を学びます。
★質疑応答（15分）
　講座内容の疑問などわかりやすく説明します