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発酵ヤンニョム(キムチの素)と水キムチを簡単手作り!~乳酸菌講座~

腸内環境を整える大切な役目をする『乳酸菌』について学んでみませんか?

こんなことを学びます

 【乳酸菌】 ~醸せ師による発酵らいふ講座~
乳酸菌といえば、腸活(腸内環境を整える)に欠かせない菌として有名ですね♪
そんな乳酸菌、ほとんどの発酵食品に関わっております!
つまり、
★乳酸菌を理解すれば発酵食品について一段と理解が深まります!
★理解が深まればお料理の幅も広がります♪
★更に、発酵を伝える際に非常に役立つ知識となります!

乳酸菌たっぷりな、発酵ヤンニョム(キムチの素)と水キムチも手作りしていただきます。

無限の乳酸菌パワー、楽しく一緒に学んでみませんか??

~内容~
★講義
○ 乳酸菌とは?
○ 乳酸発酵の仕組み
○ 活用術
★実習
○ 発酵ヤンニョム(キムチの素)
○ 水キムチ
★試食
○ 発酵食の試食

~日程~
12月15日(日)or 12月16日(月)
※各回、14:30~16:00
※各講座は両日とも同じ内容です。

~参加費~
税込¥6,930

★事前予約制

場所:Life-Style lab. 葉菜水木
http://life-stylelab.com/
東京都文京区大塚5-22-2 2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
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開催予定エリア

東京(その他)

価格(税込)

¥6,930

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開催日程

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この講座の先生

発酵らいふ醸せ師 発酵料理研究家 さち杏

酵素栄養学を学ぶ中、発酵食の大切さを実感。
微生物、菌たちのパワーに魅せられて発酵王子こと、伏木暢顕氏に師事。
発酵ライフ実践中。
身体に良いうえ美味しい発酵食を『おうちごはん』としてお伝えします。
ライフスタイル ラボ 代表
・発酵料理研究家
・発酵らいふコーディネーター
・発酵らいふアドバイザー
・醸せ師
・利き酒師
・腸美人コンシェルジュ・プロ
・中医薬膳師
・ジュニア野菜ソムリエ
・豆腐マイスター
・おから味噌インストラクター
・だしソムリエ
・ファスティングカウンセラー
・酵素栄養学指導師
・酵素栄養学基礎講座認定講師
・はづき数秘術認定講師

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ★講義
    ○ 乳酸菌とは?
    ○ 乳酸発酵の仕組み
    ○ 活用術
    ★実習
    ○ 発酵ヤンニョム(キムチの素)
    ○ 水キムチ
    ★試食
    ○ 発酵食の試食
    • こんな方を対象としています

      ダイエットに美肌、健康促進、腸内環境に効果など、最近、マスコミや女性誌などで話題の発酵食品。
      気軽に取り入れてはみたいけど、なにをどうすればよいのか??
      「塩麹を使えば、大丈夫でしょ?!」「私は市販の甘酒を飲んでいるから大丈夫!?」などの疑問をお持ちの方や、これから新たに、発酵食品を日々の食生活に取り入れたいという方々。
      発酵とは何か?を学びながら、日本に昔からある発酵食品を気軽に楽しく、そして美味しく、取り入れてみませんか。
    • 受講料の説明

      受講料にはセミナー代、実習代、ご試食が含まれます。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 0 )
    • 行く価値あり!( 0 )
  • W2

    女性

    この講座は「家でも作れそう」でした

    他のところでキムチ作り教室に参加したことはありましたが、
    材料を揃えるのが大変で、家庭で作るのは難しいと思いましたが、
    こちらで教えて頂いたものは、家でも手軽に作れ、
    キムチの素は、これを使って何を作ろうかとワクワクしながら、作りました。
    タラコをつけましたが、美味しかったです。

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