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発酵料理研究家 テーブル茶道講師 

小林 さち杏

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教えた人数 97 教えた回数 79
講座

プロフィール

酵素栄養学を学ぶ中、発酵食の大切さを実感。
微生物、菌たちのパワーに魅せられて発酵王子こと、伏木暢顕氏に師事。
発酵ライフ実践中。
身体に良いうえ美味しい発酵食を『おうちごはん』としてお伝えします。
ライフスタイル ラボ 代表
Cha no Yu おもてなしテーブル茶道 代表
・テーブル茶道講師
・発酵料理研究家
・醸せ師範
・煎茶道 黄檗賣茶流 茶司
・中医薬膳師
・家庭薬膳アドバイザー
・和菓子Labo一陽・上級コース修了
・腸美人コンシェルジュ・プロ
・ジュニア野菜ソムリエ
・味噌ソムリエ
・だしソムリエ
・利き酒師
・ファスティングカウンセラー
・酵素栄養学指導師
・酵素栄養学基礎講座認定講師

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こんなことを教えています

発酵ライフラボ

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講座

レビュー

講座【おうち発酵ごはん】~醤油と醤(ひしお)のおはなし~ 醤作り
この講座は「手軽に万能調味料が作れる講座」でした

女性 50代

最近、手作り調味料に興味がわいてちょこちょこ手作りをしていたのですが
醤は作る機会がなくてこの講座を楽しみにしていました。
こんなに万能に使える調味料をもっと早く知りたかったです。
それから、お醤油の色々なお話もしていただき、本仕込という言葉の本当の意味を
しって、今まで以上にきちんと調味料選びも吟味しようと思いました。
今日は、おいしいお料理もいただきありがとうございました。

先生からのコメント

山口様

本日はご参加、ありがとうございました。
万能調味料のひしおで、発酵生活を楽しんでくださいませ。
また、お会いできますことを楽しみにしております。

発酵らいふラボ 小林

講座はじめてのテーブル茶道・1Day体験
この講座は「とても丁寧に楽しく学べました。日本文化っていいな、と改めて思いました。新年に向けて背筋が伸びた思いです。」でした

女性 40代

てーブル茶道ということで、日常に取り入れやすいな、と思いました。

講座おもてなしテーブル茶道 (盆略点前 )
この講座は「気軽に茶道を学べる講座」でした

女性 40代

テーブルの茶道を探していて申し込みました。
テーブルだと体がラクで、気軽なので日常にも取り入れやすそうだなと感じました!ピクニック用のお道具なども見せて頂きとても参考になりました。
日本茶の講座などまた機会があればよろしくお願いします^^

講座【おうち発酵ごはん】~醤油と醤(ひしお)のおはなし~ 醤作り
この講座は「最高に美味しい発酵食品」でした

女性 40代

醤油の種類や製造方法の違い等のお勉強や醤作りを教えていただける楽しい講座でした。
醤を使ったおかずや醤単体の味見もさせていただき、
全てが簡単なのに時間をかけたような奥深さがあり大変美味しかったです。
先生は知識が抱負で、他の講座も受講したく思いました。

先生からのコメント

伊藤様

この度はご参加、ありがとうございました。
食は、奥深いものだらけですね(^^♪
知れば知るほど、楽しくなりますね!
また、よろしくお願いいたします。

ライフスタイルラボ 小林

講座【おうち発酵ごはん】~醤油と醤(ひしお)のおはなし~ 醤作り
この講座は「手軽に万能調味料が作れる講座」でした

女性 50代

最近、手作り調味料に興味がわいてちょこちょこ手作りをしていたのですが
醤は作る機会がなくてこの講座を楽しみにしていました。
こんなに万能に使える調味料をもっと早く知りたかったです。
それから、お醤油の色々なお話もしていただき、本仕込という言葉の本当の意味を
しって、今まで以上にきちんと調味料選びも吟味しようと思いました。
今日は、おいしいお料理もいただきありがとうございました。

先生からのコメント

山口様

本日はご参加、ありがとうございました。
万能調味料のひしおで、発酵生活を楽しんでくださいませ。
また、お会いできますことを楽しみにしております。

発酵らいふラボ 小林

講座はじめてのテーブル茶道・1Day体験
この講座は「とても丁寧に楽しく学べました。日本文化っていいな、と改めて思いました。新年に向けて背筋が伸びた思いです。」でした

女性 40代

てーブル茶道ということで、日常に取り入れやすいな、と思いました。

講座おもてなしテーブル茶道 (盆略点前 )
この講座は「気軽に茶道を学べる講座」でした

女性 40代

テーブルの茶道を探していて申し込みました。
テーブルだと体がラクで、気軽なので日常にも取り入れやすそうだなと感じました!ピクニック用のお道具なども見せて頂きとても参考になりました。
日本茶の講座などまた機会があればよろしくお願いします^^

講座【おうち発酵ごはん】~醤油と醤(ひしお)のおはなし~ 醤作り
この講座は「最高に美味しい発酵食品」でした

女性 40代

醤油の種類や製造方法の違い等のお勉強や醤作りを教えていただける楽しい講座でした。
醤を使ったおかずや醤単体の味見もさせていただき、
全てが簡単なのに時間をかけたような奥深さがあり大変美味しかったです。
先生は知識が抱負で、他の講座も受講したく思いました。

先生からのコメント

伊藤様

この度はご参加、ありがとうございました。
食は、奥深いものだらけですね(^^♪
知れば知るほど、楽しくなりますね!
また、よろしくお願いいたします。

ライフスタイルラボ 小林

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