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小林 さち杏

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  • 57人
  • 45回

発酵らいふ醸せ師 発酵料理研究家 さち杏

酵素栄養学を学ぶ中、発酵食の大切さを実感。
微生物、菌たちのパワーに魅せられて発酵王子こと、伏木暢顕氏に師事。
発酵ライフ実践中。
身体に良いうえ美味しい発酵食を『おうちごはん』としてお伝えします。
ライフスタイル ラボ 代表
・発酵料理研究家
・発酵らいふコーディネーター
・発酵らいふアドバイザー
・醸せ師
・腸美人コンシェルジュ・プロ
・中医薬膳師
・ジュニア野菜ソムリエ
・豆腐マイスター
・おから味噌インストラクター
・だしソムリエ
・ファスティングカウンセラー
・酵素栄養学指導師
・酵素栄養学基礎講座認定講師

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  • レビュー13件

女性 50代

この講座は「甘酒を気軽に自分の生活に取り入れようと思える講座でした。」でした

甘酒を選ぶときの注意点や、自分で手軽に作る方法を学べました。甘酒を使ったお料理もおいしかったです。甘酒に興味のある方におすすめです。

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女性 50代

この講座は「美味しく楽しい講座でした。」でした

ピクルス、ポン酢のおいしく簡単なつくり方を教えて頂けました。体にいい発酵食品を自分でもできるところから取り入れていこうと思える講座でした!

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女性 40代

この講座は「味噌作りが楽しめる!」でした

先生が準備してくれた大豆と糀などを用いて材料を混ぜ合わせ味噌を作ります。また、味噌まるを各自作って持ち帰ることができます。

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女性

この講座は「今日からひしおを使いたくなる」でした

一からひしおの事を教えていただけます。活用法を聞いた後、実際にそのうちのいくつかを実食できます。

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