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【なるほど★レシピ】グルテンフリーシュー生地&ヴィーガンカスタード

オンライン

動画プレゼント!だから講座後復習できる!見ながら作れる!【米粉のシュー生地】&【ヴィーガンカスタードクリーム】をバッチリ学びましょう!

こんなことを学びます

みなさま、はじめまして!

*☆*デビュー10週目にプラチナバッジ獲得*☆*

💗✣フランス製菓留学✣💗
💗✣フランスパティスリー修行経験あり✣💗

❉ヴィーガン&グルテンフリー製菓製パン研究家❉
『KUNKUN KITCHEN』の
Sakita kaoru と申します。

☆初心者の皆さま、大歓迎です。一緒に楽しくレッスンしましょう!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◎見逃しても、聞き逃しても、参加出来なくなっても安心!!!

講座終了後には
★グルテンフリーシュークリーム動画
★ヴィーガンカスタードクリーム動画を
プレゼントいたします。

おうちで作っていただく時に
ぜひ活用していただけたらと思います😊

*************
<この講座のお得なところ>

◇講座前には
分かりやすい写真付き
①グルテンフリーシュー生地レシピ
②ヴィーガンカスタードクリームレシピ

◇講座終了後には
①グルテンフリーシュー生地動画
②ヴィーガンカスタードクリーム動画
※動画は2週間限定視聴
③7つの成功ポイント資料
④なるほど資料

をプレゼントいたします!

**************

◆講師デモンストレーション◆

①『失敗しらず グルテンフリーなシュー生地』
(◎卵使用 /乳製品・小麦不使用)

②『失敗しらず ヴィーガンカスタードクリーム』
(卵・乳製品・小麦不使用)

*************
◎講師 KAORUが
【おうちで作るシュー生地の失敗POINT】を
徹底的に調べました。

こちらの講座では
【レシピ本には載っていない】

講師KAORUが考えた
【目から鱗な米粉シュー生地レシピ】を使用し
失敗しないで作れる方法をきっちり丁寧にお伝えいたします!

※注意
シュー生地を成功させるには
オーブンのパワーが必要になります。
パワーの弱いオーブンをご使用の際には
シュー生地がしっかり膨らまない可能性があります。
ご了承ください。

*************
◆今回の講座は
講師デモンストレーションのみになります。

どうぞみなさま
〇お茶を片手に
〇テレビやYouTubeを見る感覚で
〇お気軽にご参加下さい。

・・・・・・・・・・・・・・・
◆デモンストレーションのみ講座ですが
だからこそ素晴らしい所が沢山有ります!

・・・・・・・・・・・・・・・・
◎デモンストレーション講座の素晴らしいところ

①材料・器具の調達無しで学べる
②ドキドキしない
③他の方とスピードを合わせる必要なし
④見逃さない&聞き逃さない
⑤デモンストレーション終了後
『分からない点・聞きたい事』を
その場で講師にしっかり聞ける!

◆そして
資料を確認しながら
ご自身で好きな時間に、ゆっくり、じっくり
デモンストレーションを思い出しながら作ることが可能です!

★YouTube・レシピ本では知れないノウハウが満載です★

✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢

◎必ずご一読下さい。

<講座を受講する上での注意点>

★匿名予約の方、ニックネームの方は申込時に必ず本名お書き添ください。

KUNKUN KITCHENの講座は
みなさまにお菓子作り、パン作りを楽しんで頂くことを目的として開催させて頂いて居ります。自作レシピも参加して頂く方へ思いを込め、何度も試作を繰り返し完成させた物となります。レシピも著作権法の保護対象となることは十分に考えられます。
そのまま利用、レシピ複製利用はご遠慮いただきますよう、よろしくお願い致します。

・・・・・・・・・・
◎申し訳ございませんが
以下のご参加はお断りし、キャンセルさせて頂きます。

・同業者様やストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
 及び、講座準備中の方、視察目的
※同業者お断りは適法で、ストアカガイドラインで認められております。
・他の参加者、講師に対し迷惑行為であると判断された場合
・録画、録音、レシピ2次使用をされた場合
・反社会的勢力関係者

■こちらの講座では、レッスンの録画、録音、撮影、スクリーンショットなどは他の参加者様にご迷惑がかかるため禁止させていただいております。

どうぞよろしくお願い致します。

*************

①今回の講座に参加して
シュークリームの達人になった暁には・・・

☆次のステップ
シュークリームの皮を使った他のお菓子に挑戦できるようになります!

(例えばこんなお菓子)

〇エクレア
〇フランス菓子 サントノレ
〇フランス伝統菓子 ルリジューズ
〇フランス菓子 パリブレスト
〇フランス伝統菓子 ピュイダムール

とっても素敵ですね♡

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

②そして
◆カスタードクリームの達人になった暁には・・・・・
もっと幅広いお菓子が作れるようになります。

カスタードクリームを
〇シフォンにそえたり
〇スポンジケーキに挟んだり
〇ロールケーキに塗って巻いてみたり・・・

お菓子以外にも
〇クリームパンも作れるようになりますね。

◎グルテンフリー・ヴィーガンカスタードクリームでも
普通のカスタードクリームのように
色々なお菓子に応用可能です!

お菓子レパートリーの幅も、夢も膨らみますね~!

********************

<この講座のメリット>

①お菓子作りがカンタンになります。

②お菓子作りの???を学ぶことで
失敗が少なくなり完成度がUPします!

③気軽にお菓子を作れるようになります。

④お菓子を上手に、美味しく作れるようになります。

⑤購入する機会が減り、お菓子コストが安くなります。

⑥ご家族や周りの方にとても喜んでもらえます。

⑦大切な方へ、心のこもった手作りお菓子をプレゼントできるようになります。

⑧レシピ通りに作らなくても、ご自身のアレンジレシピで作れる様になります。

⑨アレルギー食品を使わないお菓子を作れるようになります。

⑩ご自身、ご家族がより元気に健康になれます!

★人生がより楽しくなります!

皆様のご参加をお待ちしています!
続きを読む

3月2日(火)

10:00 - 11:00

オンライン

予約締切日時

2月28日(日) 10:00

参加人数

2/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,500

¥1,350

早割10%OFF(早割残り1席)
  • 3月2日(火)

    10:00 - 11:00

    オンライン

    早割10%OFF
  • 現在は開催リクエストを
    受け付けていません
受けたい
41人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

3月2日(火) 10:00 - 11:00

早割 ¥1,350
参加人数 2/10人

オンライン受講料に含まれるもの

オンライン受講料
講座前、または講座修了後に送らせて頂く資料

この講座の先生

パティシエール&グルテンフリーパン職人

はじめまして!
パティシエールのSakita kaoruと申します。

■免許・資格など

・製菓衛生師免許 
・調理師免許
・パン技能2級
・グレインマイスター
・グルテン&カゼインフリー 
 ダイエットマイスター
・organic base マクロビオティック アドバンスコース終了
・フランス語検定準2級
・漢語水平考試 HSK6級(最上級)取得
<現在> 
 グルテンフリー・自家製お米天然酵母で作る
 お米パンとお米スイーツのお店
『organic space KUNKUN』を経営

■経歴
製菓専門学校卒業後、渡仏。
MOF(国家最優秀職人章)を持つ先生方にご教授していただいた後、フランスのパティスリーで修行。
帰国後は、日本国内の有名パティスリー、ブーランジュリーで勤務した後、オーガニックレストランのシェフパティシエ―ルに転向。

■現在
マクロビオティック料理、パン、お菓子、子供料理教室を10年以上主宰。食を整えることで、長女のアトピーを完治させる。毎日でも作りたくなる!ヴィーガン&グルテンフリーレシピを日々研究中。
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ♪みなさんはお茶を片手にのんびりと♪

    講師デモンストレーション開始。
    急がないといけない・集中しないといけない時以外は
    講師に気軽に質問して下さい!

    焼き上がり・仕上がり確認

    質問&Talkコーナー

    終了・自由解散

    (約60分から90分を目安としています)
    • こんな方を対象としています

      〇小麦アレルギー・グルテン不耐症の方

      〇グルテンフリー生活を取り入れたい方

      〇カンタンに美味しいお菓子を作りたい方

      〇身近な材料でお菓子を作りたい方

      〇お菓子作りを失敗しないコツを知りたい方

      〇お子様と一緒にお菓子作りを楽しみたい方

      〇アレルギー&ビーガン対応のお菓子を作りたい方

      〇安全安心なお菓子を求められている方

      〇お友達やお世話になった方に、心のこもった手作りのお菓子をプレゼントしたい方

      〇お店では売られていない自分好みのお菓子を作りたい方

      〇お菓子作りが出来るようになって、人生を更に楽しいものにしたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ■注意
      シュー生地を成功させるにはオーブンのパワーが必要になります。
      パワーの弱いオーブンをご使用の際にはシュー生地が膨らまない可能性があります。ご了承ください。

      ■カメラオン、オフどちらでも構いません。

      ■こちらのレッスンはオンライン開催になります。
      PC/スマホ ⁄タブレットのいずれかでの受講が可能です。

      ■無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせて頂きます。

      ■講座前に、zoomアプリのダウンロードをお願いします。

      ■zoom操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参照下さい。
      http://bit.ly/3dL6myn

      ※ご心配な方は開始時間の10分前からzoomの部屋をオープンしておりますのでお早めにお越しいただくことも可能です!

      ■ご予約頂いた方には
      開始時間の1時間前までに参加URLをメッセージにて送信させて頂きます。
      ご質問などがございましたらお気軽にご連絡ください。

      ********
      ※注意事項
      ご予約前に必ずご一読ください!
      ※ご予約いただいた時点で注意事項を閲覧、同意して頂いたこととなります。ご了承ください。
      ※予約締切日時以降のキャンセルについては、いかなる場合も返金や振替は行っていません。
      ※あらゆる食品において、食品を製造する際には、原材料として使用していないにもかかわらず、特定原材料(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)等が意図せずごく少量、最終加工食品に混入(コンタミネーション)してしまう場合があります。ご家庭での食材混入も考えられます。
      KUNKUN KITCHENでは受講生様が使用される原材料について全てを把握することはできません。
      KUNKUN KITCHEN講座で、アレルギー対応、ヴィーガン仕様、グルテンフリー対応と書かれている講座、またレシピでお使いの原材料によってはアレルギー反応が出る恐れがあります。
      KUNKUN  KITCHENオンラインレッスン中の事故やケガなど
      KUNKUN KITCHENの講座レシピを使用し製造された製品でのいかなる事故、アレルギー反応、アナフィラキシーショック、体調不良などについて、KUNKUN KITCHEN(講師 﨑田薫)は事故責任は一切負えません。ご注意ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー36

    • 楽しかった!( 30 )
    • 勉強になった!( 33 )
    • 行く価値あり!( 30 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「詳細に教えて頂ける講座」でした

    凄く詳細に教えて頂きました。
    動画も頂けるそうですので、分かったつもりでも作っている途中で分からなくなる。
    という事はないと思います。
    早速、米粉を購入して試してみたいと思います。
    有難うございました。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。しっかり学んでいただけたようで良かったです。
    講座内でお伝えしたように、シュー生地作りには、押さえなければいけないポイントは沢山あります。でもそれらをしっかり押さえたら、必ず成功するということでもあります☺️
    動画を見られて再確認され、またチャレンジしてみてください!
    また次回お目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W3

    女性 40代

    この講座は「絶対成功しそうな講座!」でした

    敷居の高そうなシュークリーム、しかもグルテンフリー!とてもわかりやすくポイントを説明して下さいました!ちょっとした作業のコツがなるほど〜と、さすがプロのパティシエさんと納得でした!有難うございました♪頑張れそうな気がします!

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。開催リクエストをいただき、とても感謝しております。
    しっかり学んでいただけたようで良かったです。
    こちらの講座は資料も、また講座内で口頭でお伝えしないといけない内容も沢山ありますので、今回から聞き逃し、見逃しが無いように動画をプレゼントさせていただく事にしました☺️
    失敗しやすいポイントを押さえることが出来たら、それは成功ポイントにかわります!
    ぜひ試されてくださいね☺️
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております😄

  • W2

    女性 30代

    この講座は「プロのテクニックを伝授してもらえる」でした

    先生のお人柄がよく、楽しいレッスンでした!
    素人でもわかりやすく説明してくださってたので、私でも作れそうな気がしました!
    ありがとうございました(^^)
    さっそくトライしてみたいと思います♪

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。しっかり学んでいただけたようで良かったです。
    今回の講座はデモンストレーションのみですので、皆さんが失敗されないように、実習LESSON以上に詳細部分までご説明しております。
    講座終了後には皆さんに『トライしたい!』と思っていただけるよう、講座内容を考えております。トライしたい!と思っていただきとても嬉しいです😊
    失敗しやすいポイントを押さえることが出来たら、それは成功ポイントにかわります!ぜひトライしてくださいね☺️
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております😄

  • W2

    女性 40代

    この講座は「今すぐ作りたくなる講座」でした

    先生のお話がとても分かりやすく、ポイントを絞って教えてくださるので失敗がないと思います!レッスン後もメッセージでお道具の情報など送ってくださいました。至れり尽くせりのレッスンでした。またレッスンを受けたいです。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。しっかり見ていただけたようです良かったです。
    シュークリーム製造過程には沢山の成功ポイントがあります。先ずはきっちりと工程&ポイントを押さえられてから作るようにしてくださいね。
    後、お伝えした器具類、道具類も大切です。しっかりした物で無いと、また失敗しやすくなります。参考にしていただければと思います。
    また次回お目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W1

    女性

    この講座は「親切な先生」でした

    材料のメーカーや器具など先生が使っているものを教えていただけ、これから材料など揃えてチャレンジしようと思う初心者にはとても親切でした。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。
    お菓子作りには(もちろん、パン作り、お料理なども)しっかりした器具類を一通り揃えることがとても大切です。
    これだけで、お菓子作りが楽になったり、失敗しにくくなります。
    また参考にしていただけたらと思います。
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております☺️

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