こやなぎ まな

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料理苦手でも続く!頑張らない酒粕ごはん
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その他の美容・健康法 コラム 2026/11/06

なぜ酒粕は体にいいのか?

酒粕料理が体に良い理由は、酒粕のコクと旨味で油・砂糖・添加物を控えつつ満足感を得られ、レジスタントプロテイン等の食物繊維も補えるためです。「なぜ体に良いか」を理解して使うことで、家族の健康を支えている自信と、料理をより楽しむ心に繋がります。

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その他料理・グルメ講座 使い方 2026/11/02

酒粕のアルコールの飛ばし方

酒粕はアルコール度数が約8〜10%と高めです。効率よく飛ばすコツは「水と混ぜずに蒸す」こと。蒸籠で30分以上蒸すか、お鍋で少量の水と蒸し煮にすると効率的にアルコールを飛ばせます。

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