イタリアン薬膳料理家・国際中医薬膳師
薬膳というと、
「難しそう」
「特別な食材が必要そう」
「中医学の知識がないとできなさそう」
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。
でも本来の薬膳は、毎日の食事で体を整えるための知恵です。
季節の変化や年齢による体調の変化に合わせて、今の自分に合った食べ方を知ること。それが薬膳の基本です。
私自身も薬膳を学ぶ中で、特別なことを頑張るよりも、毎日の食卓の中で無理なく続けられることの大切さを実感してきました。
この講座では、中医学の考え方をもとに、季節ごとに起こりやすい不調やその原因、毎日の食事でできる養生法をわかりやすくお伝えしています。
「最近なんとなく疲れやすい」
「季節の変わり目になると体調を崩しやすい」
「更年期に入って体の変化を感じる」
「家族の健康を食事で支えたい」
そんな方に向けた、薬膳初心者の方でも安心してご参加いただける講座です。
講座では、季節ごとの特徴や起こりやすい不調について学びながら、おすすめの食材や毎日の食卓への取り入れ方をご紹介します。
難しい専門用語を覚えることが目的ではありません。
「今日の夕飯にこれを使ってみよう」
「明日のお買い物でこの食材を選んでみよう」
そんなふうに、学んだことをその日から実践できる内容を大切にしています。
私は国際中医薬膳師として薬膳を学ぶ一方で、イタリア・フィレンツェへ料理留学し、現地の家庭料理や手打ちパスタ作りを学びました。
フィレンツェで学んだ家庭料理の経験も活かしながら、季節の食材をおいしく続けられる食べ方もお伝えしています。
帰国後は自宅でカフェを開業し、季節の薬膳ランチや料理教室を通して、多くの方に食事の楽しさや季節の養生をお伝えしてきました。
その経験から感じているのは、体に良いことを続けるためには「おいしいこと」と「無理をしないこと」がとても大切だということです。
だからこそ私の講座では、厳しい制限や難しい理論ではなく、毎日の暮らしの中で続けられる薬膳をお伝えしています。
薬膳は、自分自身のためだけではありません。
家族の健康を気づかう時。
疲れている大切な人のために食事を作る時。
年齢とともに変化する体と向き合う時。
そんな日々の暮らしの中で役立つ知恵でもあります。
この講座が、食事を通して自分や大切な人の健康を見つめ直すきっかけになれば嬉しく思います。
【こんな方におすすめです】
・薬膳に興味はあるけれど何から始めたら良いかわからない方
・季節の不調や更年期世代の体調変化が気になる方
・家族の健康を食事で支えたい方
・無理なく続けられる養生法を知りたい方
・食べることや料理が好きな方
薬膳をもっと身近に、もっとおいしく。
頑張りすぎず、自分や大切な人の体を整えるヒントを一緒に見つけていきましょう。
イタリアン薬膳料理家・国際中医薬膳師
