東京、目黒区でタイ料理教室をしています、安藤梨鈴です。
スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。
マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています^^
タイ料理は、身体に良いハーブたっぷり、発酵食品たっぷりで、ヘルシー。
プリンセス直伝の、宮廷料理はマイルドで、身体に優しい薬膳料理。
タイカレーを食べて、数日便秘だったのに、お通じがきた!
という方もいらっしゃいます。
タイの伝統医学では、トムヤムクンやグリーンカレーなどは、それだけで薬のようなもの、と言われています。
そんな、身体に良いタイ料理が、簡単に作れるようになりますよ。
タイ料理で使われるハーブの基礎はもちろん、野菜の切り方などから丁寧に教えます。
初心者の方でも、お料理が苦手な方でも大丈夫です。
ぜひ、一度遊びに来てくださいね。
<メディア実績>
めざましどようび出演
魔法のワンプレート出演
日本とアジアの食文化について・講演 など
よみうりカルチャー恵比寿講師
はじめまして、安藤梨鈴です。
東京、品川区の武蔵小山でお子様連れのタイ料理教室をしています。
ママたちでいつも、楽しくレッスンしています。
グリーンカレーなどの、本格的なタイ料理が、簡単に作れるようになりますよ。
ご感想の一部をご紹介しますね。
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レッスンでは、今まで自己流でやっていた所の基礎を教えて頂いて、勉強になります。
タイ料理は辛くて、大人向けなイメージがありましたが、子供がパクパク食べていて、びっくりしました。
子供の偏食で悩んでいましたが、レッスンで学んで色々作ってみたいと思います。
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アットホームで、すごく雰囲気が良くて楽しかったです!
お料理も、とっても美味しくて、簡単にできるのが嬉しいです。
子連れでこんなにゆっくりできるなんて、いつもとても幸せです。
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ご家庭で、簡単にタイ料理が作れるようになります。
もともと、屋台料理が主流のタイ料理。
簡単に作れて、栄養満点のメニューがたくさんあります。
その日の晩から、おうちの定番メニューにできますよ。
レッスンでは、料理の基礎から、お教えしています。
初心者の方でも、お料理が苦手な方でも大丈夫です。
一緒に楽しく、タイ料理を作りましょう!
ブログでは、最新のレッスン予定や、お客様のお声をご紹介しています^^
https://ameblo.jp/nekonoko22000
■略歴
母が、アジア料理研究家で、アジア食文化研究会会長の酒井美代子。
在タイ王国日本国大使館勤務の夫に伴い、バンコク在住を経て帰国。
国立栄養大学などでタイ料理全般を学び、帰国後は講演、テレビ、新聞、雑誌などの仕事の合間を縫って、アジア各地で料理研究を重ねる。
私は、その母より、幼少期から、タイ料理に触れ、基礎から学んできました。
食品を専門に、大学院を卒業後、食品メーカーにて商品開発を担当。その後、本格的にタイ料理教室講師として活動しています。
■実績
テレビ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
・読売恵比寿文化センター講師
・大和市生涯学習センター アジア料理講習会(全4回)
・ハウス食品㈱主催、スパイス料理教室 講師
・ベネッセの食育サイトにて撮影協力
・子育て情報誌 リトル・ママ東京 掲載
・めざましどようび「キクエがキクヨ」出演
・テレビ朝日「博士ちゃん」資料提供
・BSーTSS「魔法のワンプレート」など
■保有資格
調理師 / 食品衛生責任者 / 国際中医薬膳師
目黒区の本格タイ料理教室:安藤梨鈴