＜食べること＞
・安全な食材を使い、添加物ゼロ・ベジ対応・グルテンフリーな玄米菜食をご提案しています。
・四毒（小麦粉・乳製品・植物油・白砂糖）抜きの料理。
・素材のおいしさを活かすシンプルな調理方法。
・電子レンジ不使用、揚げ物・炒め物なし。
・病気にならない食べ方のご提案。
・未病はもちろん、病人食・介護食・離乳食としても安心！ついでにダイエットや美肌にも役立つ！などなど。
〜生徒様のご感想〜
●むずかしいイメージの「発酵」を身近に感じられた！
●１品15分以内で作れる発酵常備菜は、美味で便利で簡単！
●隙間時間に作れるので、料理の負担が軽減！
●常備菜は、冷蔵保存可能で、アレンジも楽しい！
●少量でも大満足！（少食だが栄養がしっかり摂れた→ダイエットに最適）
●消化にやさしいので食後もスッキリ！（胃にもたれない）
●離乳食や介護食にも応用可能！
●ベジタリアンにも安心の大豆ミート料理がうれしい！
●自家製の豆乳ヨーグルトは我が家の定番に！
●講座中に起こるミラクルがたのしい！
●楽しいエネルギーで気持ちがUP！
●先生に会うだけで、基礎体温が1℃上がった。
●甘酒を食べ続けたことで、久しぶりに会った姉から肌を褒められれた！
など。
＜着ること＞
⚫︎着物の形を生かして、日常遣いできるツーピースにアレンジリメイク。
⚫︎Gパンを分解して、エプロンにアレンジ。
⚫︎切れなくなったセーターを、ネックウオーマー・レッグウオーマーに。
＜住まいのこと・土仕事＞
⚫︎バケツ稲づくり…種もみから苗を育て、田植えをし、稲穂を実らせ、脱穀・もみすり・精米を経て、炊飯しておむすびを作っていただく。残った わらでしま縄を作り、土は分解させて来年のバケツ稲用の土にする。
⚫︎著書『一粒のお米から、おむすび、しめ縄作りまで！バケツ稲づくり』（略して『バケ稲本』)
▶️Amazon⤵︎
https://amzn.asia/d/i4ldNJU
4月9日にBooko出版より発売
女性 50代
楽しくあっという間に時間が過ぎてしまいまさした。
甘酒をもっと上手く料理に使えたらいいなと思い、この講座を受講しました。
先生のレシピから色んな料理にアレンジできることも教えて頂きとても参考になりました。
甘酒の良さもしっかり説明もあり、手書きの可愛いレシピもわかりやすく、甘酒を料理に取り入れる回数がかなり増えそうです。
また口内調理、塩麹、玉葱麹まで色んな話がでてきました。盛り沢山な充実な時間をありがとうございます。
素敵なレビューを、どうもありがとうございました。
食卓を彩るためのヒントになったのでしたらとても嬉しいです。
カラダと心にやさしい発酵クッキングを、自分らしくアレンジされて、
ぜひ、継続してくださいね！！
女性 60代
発酵に興味があり、
簡単で時短、さらに作り置きできる！
そんなレシピが学べる、と受講しました。
いただいたレシピのテキストは、
カラフルなイラストがとってもカワイくて素敵。
永久保存版です！
講座の内容も、レシピの工夫やアレンジなどいろいろお聞きしながら、実習中の先生の手元カメラもバッチリで、本当にていねいでよく分かる講座でした。
「日々こんなふうに使っていますよ〜」という実例なども見せていただきながら、あっという間の90分。実習したレシピはもちろん、それらをアレンジしたお料理も、本当に彩りがきれいで、とっても美味しそうでした。
本当に簡単で、時短！
さっそく材料を買ってきて、作ってみますね😊
ありがとうございました。
嬉しいレビューを、どうもありがとうございました。
うるうるしてしまいました。
イラストレシピもお役にたってよかったです。
料理の素としての発酵常備菜は、あなたのアレンジ次第で、
レシピの数は無限大に！！！
ぜひ、継続してくださることを願っています❣️
そして、作られての感想も是非お聞かせいただきたいです！
女性 50代
説明が丁寧で、とてもわかりやすかったです。
先生のお肌の美しさに、発酵食の良さの確信が持てました！
教えていただいた「みそラテボウル」スープも混ぜるだけで作れるので、朝食の代わりに毎日取り入れてみたいと思います。
美容と健康のために、おすすめの講座です♪
素敵なレビューをありがとうございました。
自然な食材を摂るようになると、舌がクリアになり、お肌や体質も変わってきます。
「継続は力なり」です！
小さなことからコトコトと・・・。
発酵生活を続けてくださいね ♪
女性 50代
前に別の講座を受講し、発酵調味料を使った料理を続けたところ、遊びに来た姉が、
「なんでシミが減ったの！？」
と、車を降りるなり迫ってきました（笑
前は温かい料理でしたが、40℃に迫る暑さの中では冷たい料理を知りたい、と思ったので、さっそく受講しました。
先生の講座は、手描きのカワイイ料理レシピPDFをいただけます。
「わぁ、カワイイ～♪ 授業が楽しみ！」
と、ワクワクしながら授業日を待ちました。
今回は、親子講座ということで、小学生のお子さんでも楽しめるような素敵なイラストの入った説明を拝見しました。
「未来を担う子ども達に、食事の大切さを伝えたい」という先生の熱意が伝わってきました。
料理レシピは比率で説明してありました。
1回覚えたら、混ぜるものを変えるだけで無限に料理を作れます。
暑いときに火を使う料理を作るなんて、想像するだけでもグッタリです…。
朝食、特に日曜の朝等の料理を作るのが面倒くさい日でも、3分もあればできそうな料理ばかりを教えていただいて、大助かりです！
早速に、素敵なレビューをありがとうございました！
まずは「発酵調味料によるお肌の変化！」本当に素晴らしいですね ♪
（お姉さまの表情が目に浮かぶような文章に、微笑んでしまいました）
そして、過分なお褒めのお言葉にも、心からお礼を申し上げます。
私の思いをしっかり受け取っていただけて、うるうるしてしまいました。
「身体は食べたものは作られている」と言いますが、
本当は『食べた後に消化吸収できたものだけで作られている』のですよね…。
これからも『腸速吸収』の発酵食品を積極的に活用して、健康で倖せな毎日をお送りください！
女性 50代
楽しくあっという間に時間が過ぎてしまいまさした。
甘酒をもっと上手く料理に使えたらいいなと思い、この講座を受講しました。
先生のレシピから色んな料理にアレンジできることも教えて頂きとても参考になりました。
甘酒の良さもしっかり説明もあり、手書きの可愛いレシピもわかりやすく、甘酒を料理に取り入れる回数がかなり増えそうです。
また口内調理、塩麹、玉葱麹まで色んな話がでてきました。盛り沢山な充実な時間をありがとうございます。
素敵なレビューを、どうもありがとうございました。
食卓を彩るためのヒントになったのでしたらとても嬉しいです。
カラダと心にやさしい発酵クッキングを、自分らしくアレンジされて、
ぜひ、継続してくださいね！！
女性 60代
発酵に興味があり、
簡単で時短、さらに作り置きできる！
そんなレシピが学べる、と受講しました。
いただいたレシピのテキストは、
カラフルなイラストがとってもカワイくて素敵。
永久保存版です！
講座の内容も、レシピの工夫やアレンジなどいろいろお聞きしながら、実習中の先生の手元カメラもバッチリで、本当にていねいでよく分かる講座でした。
「日々こんなふうに使っていますよ〜」という実例なども見せていただきながら、あっという間の90分。実習したレシピはもちろん、それらをアレンジしたお料理も、本当に彩りがきれいで、とっても美味しそうでした。
本当に簡単で、時短！
さっそく材料を買ってきて、作ってみますね😊
ありがとうございました。
嬉しいレビューを、どうもありがとうございました。
うるうるしてしまいました。
イラストレシピもお役にたってよかったです。
料理の素としての発酵常備菜は、あなたのアレンジ次第で、
レシピの数は無限大に！！！
ぜひ、継続してくださることを願っています❣️
そして、作られての感想も是非お聞かせいただきたいです！
女性 50代
説明が丁寧で、とてもわかりやすかったです。
先生のお肌の美しさに、発酵食の良さの確信が持てました！
教えていただいた「みそラテボウル」スープも混ぜるだけで作れるので、朝食の代わりに毎日取り入れてみたいと思います。
美容と健康のために、おすすめの講座です♪
素敵なレビューをありがとうございました。
自然な食材を摂るようになると、舌がクリアになり、お肌や体質も変わってきます。
「継続は力なり」です！
小さなことからコトコトと・・・。
発酵生活を続けてくださいね ♪
女性 50代
前に別の講座を受講し、発酵調味料を使った料理を続けたところ、遊びに来た姉が、
「なんでシミが減ったの！？」
と、車を降りるなり迫ってきました（笑
前は温かい料理でしたが、40℃に迫る暑さの中では冷たい料理を知りたい、と思ったので、さっそく受講しました。
先生の講座は、手描きのカワイイ料理レシピPDFをいただけます。
「わぁ、カワイイ～♪ 授業が楽しみ！」
と、ワクワクしながら授業日を待ちました。
今回は、親子講座ということで、小学生のお子さんでも楽しめるような素敵なイラストの入った説明を拝見しました。
「未来を担う子ども達に、食事の大切さを伝えたい」という先生の熱意が伝わってきました。
料理レシピは比率で説明してありました。
1回覚えたら、混ぜるものを変えるだけで無限に料理を作れます。
暑いときに火を使う料理を作るなんて、想像するだけでもグッタリです…。
朝食、特に日曜の朝等の料理を作るのが面倒くさい日でも、3分もあればできそうな料理ばかりを教えていただいて、大助かりです！
早速に、素敵なレビューをありがとうございました！
まずは「発酵調味料によるお肌の変化！」本当に素晴らしいですね ♪
（お姉さまの表情が目に浮かぶような文章に、微笑んでしまいました）
そして、過分なお褒めのお言葉にも、心からお礼を申し上げます。
私の思いをしっかり受け取っていただけて、うるうるしてしまいました。
「身体は食べたものは作られている」と言いますが、
本当は『食べた後に消化吸収できたものだけで作られている』のですよね…。
これからも『腸速吸収』の発酵食品を積極的に活用して、健康で倖せな毎日をお送りください！
家庭科力研究家
