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Toyosumi Hisashi

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トマトがバッサリ切れる包丁に自分の手で甦らせる

大手D外食産業に定年まで勤務し、包丁の研ぎ方を従業員に指導しておりました。私が習得しました「包丁研ぎ技術の肝」を、切れ味でお困りの初心者の方々に伝授したいと思い開講しました。

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  • レビュー621件

女性 50代

この講座は「20年来の望みをかなえる第1歩となる講座」でした

20代から、ずっと包丁砥ぎが自分でできるようになりたいと思っていました。
子供の頃、祖父が家の包丁を砥いでいたのを眺めていたものです。その光景が鮮明に残っています。
自分が料理をするようになって、やっぱり魚をさばけることと、包丁を砥げることの2つができる女はカッコイイ!と思って数十年。
ようやく、2つ目を手に入れる第1歩を踏み出すことができました。
楽しく、わかりやすく、家に帰ってからも実践しよう!と思えるように教えていただきました。
ありがとうございました!

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女性 40代

この講座は「めっちゃ素晴らしい!!!」でした

初めて!包丁砥ぎ講座に参加しましたが、なんと!包丁の重さだけで!ピーマンが0.5㎜くらいの薄さに!切れるように砥げました!!!切れない包丁に〇十年も悶々としていたストレスがたった2時間で解放されてめっちゃ幸せ~!今度は出刃包丁も砥ぎにステップアップクラスに参加したいです☆☆☆☆☆

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女性 50代

この講座は「充実した内容の講座」でした

基礎を学んだ事で刃物を研ぐ事への関心が高まったタイミングで このステップアップ講座を受講すると 充実した内容に更に満足します。出刃包丁や華道鋏等の研ぎ方を希望したので 刃の角度の見方他にも今まで見ていなかった部分を注意深く見るようになり学びが多かったです。会話も楽しく初心者でも色々研げるように楽しく教えて頂けます。

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男性 70代

この講座は「基本の大切な事、深く感じられる講座でした。」でした

和包丁の砥ぎ方を確認、疑問点もお聞きでき有意義な講座でした。ありがとうございました。他の参加者様のハサミ砥まで拝見でき、お得感満載でした。更に砥ぎ極めたいと思います。

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