Toyosumi Hisashi トマトがバッサリ切れる包丁に自分の手で蘇らせる location 東京
  • 開催回数 217
  • 教えた人数 653
  • 受けたい 393
  • 感想 302

profile

大手D外食産業に定年まで勤務し、包丁の研ぎ方を従業員に指導しておりました。私が習得しました「包丁研ぎ技術の肝」を、切れ味でお困りの初心者の方々に伝授したいと思い開講しました。

skills

スキル&専門知識タグ

  • 包丁の研ぎ方
  • 302

  • 楽しかった!( 227 )

  • 勉強になった!( 250 )

  • 行く価値あり!( 261 )

  • W2

    女性

    この講座は「行く価値あります。」でした

    和気あいあいと包丁研ぎ。このクラスにいったら砥石を買いたくなりますよ。

  • 男性 40代

    この講座は「砥ぎ初心者に超おすすめです。」でした

    講師の方もとても楽しい方ですし、原理から教えてくれるので、迷ったときも原理を考えればどうすればよいかわかるようになります。
    実際、持参した包丁もすんごいよく切れるようになりました。 感動モノでした。
    うけれてよかったです。

  • 女性 40代

    この講座は「役に立つ講座です!」でした

    2時間の講習で自分の研いだ包丁が本当に切れるようになり、驚きました。衛生面や砥石の扱い等も教えていただき、とても勉強になりなりました。

  • 女性 40代

    この講座は「是非!お一人でも多くの方に受講して頂きたいです」でした

    ストアカのお料理教室で参加されていた生徒さんから、こちらの講座の存在を教えて頂き、調べたところ、既に満席!開催まで一週間を切っていましたが、ダメもとでキャンセル待ちと「受けたい!」申請をしました。
    諦めないでみるものです!!わかりやすい講義に実践!参加させて頂けて本当によかったです。早速、砥石を買って、継続します。ありがとうございました。

  • 男性 30代

    この講座は「楽しい授業でした。」でした

    とてもためになった講座でした。
    研ぎ実習もその前の座学も終始和やかに楽しく学べました。
    先生のお手本も分かりやすく、その後の自分で研ぐ番も丁寧に説明してもらい、しっかりと理解できました。
    もしこれから参加される方は100均のカメラスタンドを持っていくと、お手本を動画に撮るときに役立つと思います。

  • M1

    男性 70代

    この講座は「ストレスがなくなる講座です!」でした

    大満足の講習でした。
    今まで簡易庖丁研ぎ器を使っていましたが切れ味がイマイチ不満でした。
    今回の受講で柔らかいトマトがスパッと切れ「おっ、おお~」感動ものでした。
    ストレスがなくなりました。
    ありがとうございました。

  • 男性 40代

    この講座は「目からウロコ」でした

    わずか2時間のレクチャーと実習で、家で錆びていた古い包丁が見違えるような切れ味を取り戻し、びっくり!
    基本を覚えるだけで、誰でも簡単に研げて、安い包丁でもよく切れるようになるのですね。
    受講後、さっそく砥石を購入して家でも研ぎはじめました。
    包丁研ぎ以外にも、食品衛生の基本なども教えていただき、勉強になりました。

  • 女性

    この講座は「役に立つ講座」でした

    丁寧に教えてくださり、楽しく作業できました。
    お料理が楽しくなりそうです。

  • 女性 30代

    この講座は「日常に生かせる講座!」でした

    研ぎ方だけではなく衛生の話も教えていただいてとても身になりました。
    年始に実家に行ったときに実家で練習が包丁研がせてもらったらとても感謝されました。

    ビジネスでどうこう、というわけではないですが日常に活きる一生役に立つ講座だと思います。

  • 女性 40代

    この講座は「わかりやすくて新鮮」でした

    包丁を研いだこともない私が、2時間で切れ味がよい包丁に仕上げることができました。
    普段包丁が切れないことを理由に料理をおろそかにしていましたが、こんなに使いやすく研げるなら、料理のしがいがあります!たくさん野菜を切っていろいろ試しています!
    ありがとうございましたm(__)m