豊住 久

女性 40代

購入した包丁が切れなくなってきて随分たち、何を切るにも時間がかかったり切り口がひどく、どうにかしたい。と思い、いろいろ検索してこちらのクラスに出会いました。

先生の説明がわかりやすく、1度の受講で切れる包丁になり、ピカピカになりました。
（ほとんどお手入れしておらず、ひどい状態の包丁だったので見違える変わりようでした）
包丁砥ぎ初心者でしたが、今では週に2〜3回砥いでいます。

包丁の手入れが出来ること、とても嬉しく思います。こちらの教室を選んで本当に良かったと大満足です。

男性 60代

一緒に受講する予定だった方たちが台風の影響で荒天が予想されたためか、キャンセルになったとのことでマンツーマンになりまして得した気分でした！
丁寧でフレンドリーな指導のおかげで研いだ包丁でトマトを試し切りした時の見違えるような切れ味に感動しました。今回教えていただいた感覚を忘れない内に自分のモノにできるように励みます！

その他 60代

ツボを押さえた指導と興味深いお話で楽しみながら受講できました。
自分では気づかない癖や動画を見てもわからない力の加減を理解しました。
良い講座です。

その他 50代

欲しい包丁があったものの、お手入れ方法に自信がなく購入を迷っていたため、まずは研ぎ方を学ぼうと思い参加しました。
説明がとても上手で、こちらの質問にも丁寧に答えてくださり、論理的な解説がすっと頭に入ってきました。

教えていただくだけでは上達しないので、慣れるためにもこれからはこまめに研いでいこうと思います。
自分はまず砥石を平らにするところからなのですが、まだなかなか平らにならず…引き続き頑張ります。

研ぎ方に迷ったらまた参加したいと思える、とても楽しく有意義な時間でした。ありがとうございました。