Toyosumi Hisashi トマトがバッサリ切れる包丁に自分の手で蘇らせる location 東京
  • レビュー 356
  • 教えた人数 778
  • 開催回数 252

profile

大手D外食産業に定年まで勤務し、包丁の研ぎ方を従業員に指導しておりました。私が習得しました「包丁研ぎ技術の肝」を、切れ味でお困りの初心者の方々に伝授したいと思い開講しました。

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スキル&専門知識タグ

  • 包丁の研ぎ方

切れ味のよい包丁は、人を笑顔にします

家庭用包丁研ぎ講師

インタビューを読む
  • 356

  • 楽しかった!( 266 )

  • 勉強になった!( 293 )

  • 行く価値あり!( 307 )

  • 女性 30代

    この講座は「包丁研ぎレクチャーはもちろん、先生の生き方が素晴らしい!」でした

    家庭用として研ぐのに最適かつ必要十分な内容。家にあるアレを使って研ぐなんて、目からウロコです!先生の面白トークも良かったです。リタイアしたらこういう人生を生きたいなあと思える人でした。帰りに巣鴨を散策したのも楽しかったです。

  • 男性

    この講座は「楽しくてためになる講座」でした

    先生のお話も楽しく、講座の雰囲気もアットホームでリラックスして受講できました。包丁研ぎがこんなに簡単にできて、しかも切れ味バツグンになるとは驚きです。受講して本当に良かったと思います。

  • 女性 30代

    この講座は「楽しくしっかり学べる講座」でした

    先生の人柄も良く、みんなで楽しく包丁研ぎを学べました。
    キレッキレの包丁に蘇り、大満足です!
    早速、砥ぎ石を購入して、自分でやってみますね(^-^)
    ありがとうございました!

  • 男性 30代

    この講座は「絶対に行くべき!」でした

    豊住先生に出会えて、本当に良かったです!
    次のレベルを目指し、練習を重ねて、
    また先生に、会いに行きます。

  • 男性 50代

    この講座は「砥石を使った簡単家庭両刃包丁研ぎ研修(入門編)」でした

    今迄は見よう見真似で砥いでいましたが、やはり実技に勝る勉強法は
    ないと実感しました。動画ではわからない力の入れ具合や、どこまで
    研げば良いかなど大変参考になりました。

  • 女性 30代

    この講座は「簡単に切れる包丁を研ぐことできる講座」でした

    豊住先生は、物腰が柔らかく、どの年齢方にも楽しめる講座になっています。
    丁寧に教えていただき、難しくなく、消え味の良い包丁を研ぐことができます。
    値段も手頃!少人数制!とてもオススメです。

  • 男性 50代

    この講座は「楽しくて分かりやすく、とても役に立つ講座です!!」でした

    4人制の少人数でしたので、先生からとても詳しく教わることができました。先生のお話はテンポもよく、分かりやすかったです。特に、食と料理の安全からお話が始まったのに感銘しました。今回は基礎編でしたが、通常の包丁の手入れには十分な内容だったと思います。これから、研ぎの練習を重ねて、次回のレベルアップした講座も受けたいと思います。先生、ありがとうございました!

  • 女性 30代

    この講座は「スパッと切れて気持ちいいー🎶講座」でした

    包丁、買う前より切れるようになったのでは?と思うほどキレっキレっになりますよーー‼️おすすめ講座です!

  • M3

    男性 70代

    この講座は「砥石を使った簡単B級家庭包丁研ぎ研修」でした

    ・2時間のコースは適切な時間だと思います
    ・講義の1時間は先生のユーモアあふれる内容で、今まで知らなかった事柄を知ることが出来ました。
    ・実技は手取足取り教えていただき、こんなに簡単に包丁研ぎが習得できるなんて感動です。料理をする人はもちろん、しない人も受講する価値あり。

  • 女性 40代

    この講座は「包丁研ぎが好きになる講座」でした

    自分の包丁が生まれ変わったように切れるようになり、うれしい限りです。力の入れ具合、角度など、身体で覚えられたので、自分でもちゃんと再現できそうです。
    先生も親しみやすく、あっという間の楽しい時間でした。ありがとうございました!