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Toyosumi Hisashi

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  • 360回

トマトがバッサリ切れる包丁に自分の手で甦らせる

大手D外食産業に定年まで勤務し、包丁の研ぎ方を従業員に指導しておりました。私が習得しました「包丁研ぎ技術の肝」を、切れ味でお困りの初心者の方々に伝授したいと思い開講しました。

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  • レビュー517件

男性 40代

この講座は「楽しく、簡単に学べる講座」でした

研ぐ事以外のお話しや、心得などを学べ、楽しく、簡単に受講させて頂きました。今後包丁を研ぐのが楽しみです。応用編の受講も考えています。ありがとうございました。

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女性 30代

この講座は「楽しく学べる講座」でした

包丁の研ぎかたを教わる機会がないため、難しいと思っていたのですが、ポイントを押さえれば誰でも簡単にできることがわかり、もっと早く講座を受ければ良かったと思いました。先生が手本を見せてくださったあとに、実践があり一人ひとり丁寧に指導してくださったので、身に付きやすかったです。

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男性 40代

この講座は「腕が鈍った?色々と疑問が沸いてきた人向けの講座」でした

約一年ぶり。一年間で様々研いできましたが、今一つ満足がいかないことにぶつかったりしましたので、技術面のチェックも含めて再度直接色々と見聞きしたいと考えて受講しました。
片刃、各種はさみ、爪切りニッパーなど何がどうできるかできないか、角度の取り方の再確認など様々お話を伺うことが出来てとても有意義な時間になりました。
早速家に帰って切れないはさみを研ぎまくりました。
先生の様々なご経験を通じて、わたし自身も今よりももうちょっと包丁研ぎで何か出来るのではと感じました。これからさらに多くの経験をして積もり積もればまた伺いたいです。

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女性 40代

この講座は「包丁研ぎ基礎の応用復習講座」でした

先生の真心、お人柄が素晴らしく、使い捨てられる刃物が少しでもなくなる世の中にという思いを刃物研ぎの技術とともに教えてもらいました。切れなかった出刃包丁が蘇って今まで某デパートの高額な研ぎサービスを利用していたのがどれだけ無駄だったかと思いました。研屋さんに出すよりお得です。是非、体験してみてください

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