豊住 久

男性 60代

一緒に受講する予定だった方たちが台風の影響で荒天が予想されたためか、キャンセルになったとのことでマンツーマンになりまして得した気分でした！
丁寧でフレンドリーな指導のおかげで研いだ包丁でトマトを試し切りした時の見違えるような切れ味に感動しました。今回教えていただいた感覚を忘れない内に自分のモノにできるように励みます！

その他 60代

ツボを押さえた指導と興味深いお話で楽しみながら受講できました。
自分では気づかない癖や動画を見てもわからない力の加減を理解しました。
良い講座です。

その他 50代

欲しい包丁があったものの、お手入れ方法に自信がなく購入を迷っていたため、まずは研ぎ方を学ぼうと思い参加しました。
説明がとても上手で、こちらの質問にも丁寧に答えてくださり、論理的な解説がすっと頭に入ってきました。

教えていただくだけでは上達しないので、慣れるためにもこれからはこまめに研いでいこうと思います。
自分はまず砥石を平らにするところからなのですが、まだなかなか平らにならず…引き続き頑張ります。

研ぎ方に迷ったらまた参加したいと思える、とても楽しく有意義な時間でした。ありがとうございました。

女性 50代

事前に会場への行き方や持ち物についてのアドバイスのPDFを申し込み後に、そして前日にはリマインダーメッセージも送ってくださり、安心して受講当日を迎えることが出来ました。
当日の講座内容も包丁に関する知識だけでなく和食全般に関する知識や持ち寄った包丁に応じて必要な処置など、なかなか知る機会が無い貴重な情報を交えながら進みました。
実際に研ぐ場面では砥石に対する刃の角度の決め方、力の入れ加減など対面講座でないとわからない、わかりやすいアドバイスが非常に役に立ち、あっという間に2時間が過ぎました。
サクッと要約すると、友人知人にも自信を持っておすすめ出来る大満足な講座でした。