「ココロが笑顔なら、なんでもできる」 5人の子どもと7人の孫のビッグママ玉置織恵です。 2003年子どものアトピー発症をキッカケに 食の研究に没頭する。 その頃偏った食生活を続けていた母親の癌が発覚。 日常の食習慣の大切さをあらためて痛感。 2017年バリ島へ行き、世界で活躍する日本人ローフードシェフ田中さゆり氏にローフードを学び、またその生き方にも大きく影響を受ける。 帰国後もロースィーツパティシェ、おうちパンマスター、豆腐マイスターなど次々に資格取得。スパイス料理を在日インド人シェフから本格的に学ぶ。 イベント会場お弁当仕出し、出店販売、ハンドメイドのワークショップ開催などの活動が主となる。 2019年3月まちのツリーハウスLDK覚王山でカフェ運営を始める。 デトックス、ビーガンランチなど提供。 コロナ禍により同運営の閉鎖を余儀なくされる。 2020年6月お料理教室を自宅にて開催。 スパイスを取り入れた本格インド料理講座開始。 2021年9月時点で約300名が受講。 現在はリピーターなど多くの方に支えられ、 大好きなお料理研究を喜び循環して楽しい時間を過ごしている。
😊おーちゃん/幸せラボ /食薬
健康迷子の味方
厳しい母との生活で心と身体のバランスを崩し、うつ病、自傷行為、過食、摂食障害になり、マイナス30キロのダイエットをして克服。
身体と心は繋がっている。
心理学を学び相談業務勤務
30年、カフェや料理研究講師として10年の経験から
頭で考え過ぎず、美味しく楽しく食べることの大切さを体感しました。
本来の自分が食べたいものを食べたいだけ食べるのが
いちばん自然なことというのを信念としてからだと心の声を聴く方法や素材の良さを最大限に引き出す調理法をお伝えしています。
アレルギーなどで乳製品や動物性食品が食べられない方や
ダイエットしたい、健康になりたい方のカラダだけでなく、心とのバランスを一緒に考えながら
お料理のテクニックを伝えるよりも、幸せホルモンを増やすお手伝いやきっかけになれたら嬉しいと思っている私です☺️
身体の筋肉も鍛えたら裏切らないように
心の筋肉もおなじです😊💕
私の体験からのメソッドをご提供し、
心込めて全力でお伝えします😊
╋╋・‥… 主な講座例…‥・╋╋
◇本格インドスパイス料理
◇15種スパイスの効能講座
◇手作り調味料講座（味噌、醤油、みりん）
◇酵素シロップ講座
◇米粉で季節のフルーツタルト講座
◇ロースイーツ講座（カップケーキ、ホールケーキ）
◇ロースィーツパティシエ＆ローショコラ認定校
◇おうちパン
◇アレルギー対応メニュー開発
◇持病による症状への個別対応のメニュー開発
You are what you eat.
「あなたは自分で食べたものでできている。」
食事でカラダが変わる。ココロが変わる。
ココロが変われば、人が変わる、人生が変わる。
お料理レシピや段取りをお伝えするより、
こんなことを大切にしています。
＜4つのCを満たす＞
curiosity 好奇心
confidence 自信
courage 勇気
constancy 継続と発見
お料理は五感と右脳を刺激する最強の教材。
子どもの自由な発想や自信が持てるようになります。
お子さまのみ、親子での参加もおススメです。
＊乳幼児をお連れの方ご相談ください♪
＊日程やお時間が合わない方お気軽にメッセージください♪
＊＊こんな方ご相談ください＊＊
車いす、視覚/聴覚障がい者、
身体障がい者、発達障害、
見えない障害をお持ちの方など、
可能な限り対応させていただきます。
一緒にカラダとココロをトレーニングし、
夢や理想を実現してより幸せになりましょう♡
＜低糖質のお料理/お菓子・ﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞ雑貨＞
星ふぁみーゆの低糖質ラボ Teto-Shistu
人生が愛おしくなる食の伝道師
料理おたく研究びと
玉置 織恵
男性 60代
初めての料理教室でしたので最初は少し緊張しましたが、玉置先生が懇切丁寧に教えて下さったのでとても楽しい時間を過ごせました。
カレーに関しては思ったより簡単に短時間で作り上げることが出来ましたので驚きました。
またスパイスを使用したサラダ等の惣菜も、自分にとっては新感覚の味付けでとても美味しかったので帰ったら早速チャレンジしてみます。
P.S.
チャイとスパイスのアイスクリームも最高。
男性 30代
各種スパイスの知識や実技に関して、分かりやすくかつ実践を交えて学ぶことができ、非常によい経験になりました。
受講した後に、もっと知りたい！と思えました。先生の柔らかい雰囲気のおかげでとてもリラックスして臨めました。
この度はレッスンにご参加いただきありがとうございました。
また、レビューのご投稿ありがとうございます。励みになります。
今後ともご満足いただけるレッスンを心がけて参ろうと思います。どんな風に成長していくのかを心から楽しみにしています😊
お疲れ様でした。
その他 40代
マンツーマンでのレッスンでした。
事前に相談させていただきアレルギー対応していただけました♪
スパイスの座学もしていただけ、調理だけではなく、それ以上に学べる時間でした。
女性 40代
主婦歴は長いですが、初めてマンツーマンレッスンを受けました。はじめは緊張しましたが、アシスタントのご主人含めとても優しく暖かい講座でした。
スパイスについて詳しく教えて頂いてからの実践はとても良かったです。カレーはもちろん、手作りのロウスイーツもとても美味しくて、次回はロウスイーツも教えて頂きたいです。ありがとうございました。
レッスンのご参加ありがとうございました。
お気に召していただけて、本当によかったです。
ぜひおうちで再現してみてください。
何かご不明な点がございましたらいつでもご連絡ください。
ロースィーツもそれ以外のスィーツなど
またのご参加を心よりお待ち申し上げます😌
男性 60代
初めての料理教室でしたので最初は少し緊張しましたが、玉置先生が懇切丁寧に教えて下さったのでとても楽しい時間を過ごせました。
カレーに関しては思ったより簡単に短時間で作り上げることが出来ましたので驚きました。
またスパイスを使用したサラダ等の惣菜も、自分にとっては新感覚の味付けでとても美味しかったので帰ったら早速チャレンジしてみます。
P.S.
チャイとスパイスのアイスクリームも最高。
男性 30代
各種スパイスの知識や実技に関して、分かりやすくかつ実践を交えて学ぶことができ、非常によい経験になりました。
受講した後に、もっと知りたい！と思えました。先生の柔らかい雰囲気のおかげでとてもリラックスして臨めました。
この度はレッスンにご参加いただきありがとうございました。
また、レビューのご投稿ありがとうございます。励みになります。
今後ともご満足いただけるレッスンを心がけて参ろうと思います。どんな風に成長していくのかを心から楽しみにしています😊
お疲れ様でした。
その他 40代
マンツーマンでのレッスンでした。
事前に相談させていただきアレルギー対応していただけました♪
スパイスの座学もしていただけ、調理だけではなく、それ以上に学べる時間でした。
女性 40代
主婦歴は長いですが、初めてマンツーマンレッスンを受けました。はじめは緊張しましたが、アシスタントのご主人含めとても優しく暖かい講座でした。
スパイスについて詳しく教えて頂いてからの実践はとても良かったです。カレーはもちろん、手作りのロウスイーツもとても美味しくて、次回はロウスイーツも教えて頂きたいです。ありがとうございました。
レッスンのご参加ありがとうございました。
お気に召していただけて、本当によかったです。
ぜひおうちで再現してみてください。
何かご不明な点がございましたらいつでもご連絡ください。
ロースィーツもそれ以外のスィーツなど
またのご参加を心よりお待ち申し上げます😌
心と身体を元気にする万能薬伝道愛師
