あんフラワーケーキ&カフェ華水月代表。
調理師、JSAあんクラフトあんフラワー認定講師、JSAあんフラワーマスター講座修了、韓国国際フラワーケーキデザイナー協会advanceデザイナー、あんのお花しぼりプルメリアブラン🄬基礎コース認定講師。日本で初となるあんフラワーケーキのお店を2020年２月にオープン。幼いころより料理上手な母から料理を習い趣味として料理をしていました。短大卒業後、大手損害保険会社に入社しましたが身体を壊し退職。
その後好きな事を仕事にしたいと料理の道へ。
イタリア料理店、和食のお店でそれぞれ7年勤務し、調理師免許を取得。
その後、店の閉店があり退職。友人の誘いでアンフラワーと衝撃の出会いをし、アンフラワーを広めたいとサロネーゼ協会アンフラワー認定講師資格、IKAECDでフラワーケーキの資格を取得。美味しくかわいいあんフラワーの魅力を知ってもらいたいとレッスンをはじめ、今年２月にあんフラワーケーキ&カフェ《華水月》を東京駒込にオープン。
国内初のあんフラワーケーキのお店、華水月のあんフラワーレッスンです。
かわいく、美しいなケーキを作ります。
ケーキと言っても小麦は使わないグルテンフリー、バターや生クリームを使わない身体に優しいケーキを作ります。
天然の色素を使い、安心安全なフラワーケーキです。
女性 40代
今までフラワーケーキ作り初めての作業でしたが、可愛くて綺麗で、素晴らしい出来でした。一度は試す価値はあります。
女性 40代
先日はお世話になりました。
場所の関係で先生の手元が見づらい事もありましたが、道具の説明も丁寧にしていただき、楽しくあっという間の時間でした。
家でも早速練習しています。ありがとうございました。
先日は初めのお花絞りレッスンへのご参加ありがとうございました。
手元が見にくいところがあったようで申し訳ございませんでした。
わかりやすいように各席を回らせていただいたのですが気づかず申し訳ございません。
復習などされた場合にわからないことなどございましたらお知らせ下さいませ。
お花絞りは集中するのであっという間に時間が経ってしまいましたね。
出来上がりのケーキをお持ち帰りいただきご家族やお友達の反応はいかがでしたか？
是非、これからもお花絞りなさって下さい。
ありがとうございました。
女性 50代
コロナ対策もばっちりされていて、安心して受講できました。一つ一つの工程を丁寧に説明してくださった上に、どうしても上手に絞れない私にマンツーマンで根気よくアドバイスやデモを繰り返してくださって、先生方のお陰で最後にはとても可愛く綺麗な餡フラワークッキーできました。道具類についても個々に説明があって、勉強になりました。
製菓店として餡フラワーケーキやクッキーを店頭販売されているからのこだわりを感じました。先生もアシスタントの方も、明るくて楽しく受講できて、長時間のクラスでしたが、時間を感じませんでした。
クッキーも餡ケーキも可愛い上にとても美味して機会があったらまた受講したいと思いました。
レッスンお疲れさまでした。長時間のレッスンお疲れになっかと思います。
絞りが難しいところもありましたが最終的にはとてもかわいく素敵なあんフラワークッキーが出来上がりました。
色も本当にキレイに出ていたと思います。
そのままギフトに出来るようでしたね。
あんクッキーは作りやすいので是非、ご家庭で作ってみてください。
ありがとうございました。
女性 60代
初めてアンフラワーケーキでの絞りを体験してきました。
使う道具の説明を詳しくしてくださり作業がしやすかったです。
絞る時の手つきもわかりやすく教えてもらい家での復習にとても役立ちました。
教えてくださる先生が話しやすくよかったです。
初めてのお花絞りレッスン、お疲れ様でした。
あっという間の時間でしたね。馴れないお花絞り大変だっかと思いますが楽しくレッスンさせていただけました。
とてもかわいいケーキが出来上がったと思います。
これからもお花絞りにチャレンジしていただけたら嬉しいです。
お疲れ様でした。
女性 40代
今までフラワーケーキ作り初めての作業でしたが、可愛くて綺麗で、素晴らしい出来でした。一度は試す価値はあります。
女性 40代
先日はお世話になりました。
場所の関係で先生の手元が見づらい事もありましたが、道具の説明も丁寧にしていただき、楽しくあっという間の時間でした。
家でも早速練習しています。ありがとうございました。
先日は初めのお花絞りレッスンへのご参加ありがとうございました。
手元が見にくいところがあったようで申し訳ございませんでした。
わかりやすいように各席を回らせていただいたのですが気づかず申し訳ございません。
復習などされた場合にわからないことなどございましたらお知らせ下さいませ。
お花絞りは集中するのであっという間に時間が経ってしまいましたね。
出来上がりのケーキをお持ち帰りいただきご家族やお友達の反応はいかがでしたか？
是非、これからもお花絞りなさって下さい。
ありがとうございました。
女性 50代
コロナ対策もばっちりされていて、安心して受講できました。一つ一つの工程を丁寧に説明してくださった上に、どうしても上手に絞れない私にマンツーマンで根気よくアドバイスやデモを繰り返してくださって、先生方のお陰で最後にはとても可愛く綺麗な餡フラワークッキーできました。道具類についても個々に説明があって、勉強になりました。
製菓店として餡フラワーケーキやクッキーを店頭販売されているからのこだわりを感じました。先生もアシスタントの方も、明るくて楽しく受講できて、長時間のクラスでしたが、時間を感じませんでした。
クッキーも餡ケーキも可愛い上にとても美味して機会があったらまた受講したいと思いました。
レッスンお疲れさまでした。長時間のレッスンお疲れになっかと思います。
絞りが難しいところもありましたが最終的にはとてもかわいく素敵なあんフラワークッキーが出来上がりました。
色も本当にキレイに出ていたと思います。
そのままギフトに出来るようでしたね。
あんクッキーは作りやすいので是非、ご家庭で作ってみてください。
ありがとうございました。
女性 60代
初めてアンフラワーケーキでの絞りを体験してきました。
使う道具の説明を詳しくしてくださり作業がしやすかったです。
絞る時の手つきもわかりやすく教えてもらい家での復習にとても役立ちました。
教えてくださる先生が話しやすくよかったです。
初めてのお花絞りレッスン、お疲れ様でした。
あっという間の時間でしたね。馴れないお花絞り大変だっかと思いますが楽しくレッスンさせていただけました。
とてもかわいいケーキが出来上がったと思います。
これからもお花絞りにチャレンジしていただけたら嬉しいです。
お疲れ様でした。
フラワーケーキを作ってみませんか
