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金森 麻希湖

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  • 28人
  • 22回

アンフラワーをしてみませんか

あんフラワーケーキ&カフェ華水月代表。
調理師、JSAあんクラフトあんフラワー認定講師、JSAあんフラワーマスター講座修了、韓国国際フラワーケーキデザイナー協会advanceデザイナー。日本で初となるあんフラワーケーキのお店を2020年2月にオープン。幼いころより料理上手な母から料理を習い趣味として料理をしていました。短大卒業後、大手損害保険会社に入社しましたが身体を壊し退職。
その後好きな事を仕事にしたいと料理の道へ。
イタリア料理店、和食のお店でそれぞれ7年勤務し、調理師免許を取得。
その後、店の閉店があり退職。友人の誘いでアンフラワーと衝撃の出会いをし、アンフラワーを広めたいとサロネーゼ協会アンフラワー認定講師資格、IKAECDでフラワーケーキの資格を取得。美味しくかわいいあんフラワーの魅力を知ってもらいたいとレッスンをはじめ、今年2月にあんフラワーケーキ&カフェ《華水月》を東京駒込にオープン。

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華水月 (ハナミズキ)

国内初のあんフラワーケーキのお店、華水月のあんフラワーレッスンです。
かわいく、美しいなケーキを作ります。
ケーキと言っても小麦は使わないグルテンフリー、バターや生クリームを使わない身体に優しいケーキを作ります。
天然の色素を使い、安心安全なフラワーケーキです。

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  • レビュー17件

女性

この講座は「楽しく、丁寧に学べる」でした

マンツーマンのレッスンで初めは緊張しましたが、終始楽しくケーキ作りが出来ました。途中黙々と作業していきますが、お花を絞れば絞るだけ、自分でも上手くなっていくのが分かるので、楽しくなって、時間はあっという間です。またなんと言っても素材にこだわってる先生だからこそ、すごく安心感があります。また別のレッスンにも参加したいです。

先生からのコメント

本日はありがとうございました。

お一人でのレッスンは緊張しますよね。。
初めてとは思えないようなとっても綺麗なお花が絞れていて
仕上がったケーキもとても可愛かったです。。
是非、また挑戦してみて下さい。

お疲れ様でした。

女性 20代

この講座は「綺麗なお花のクッキーを沢山焼ける講座」でした

生地の作り方から丁寧に教えていただきました。着色も天然色素で自分で混ぜて決めることができました。
お花絞りも最初は難しかったのですが量を作るに伴い段々上達して可愛くて美味しいクッキーを沢山作ることが出来ました。

先生からのコメント

こんにちは。
昨日はお疲れ様でした。
たくさんのクッキーを絞ったのでお疲れになったかと思います
色とりどりのかわいいクッキーが出来て良かったです。
是非、ご自宅でも作ってみて下さい。
ありがとうございました。

女性 20代

この講座は「可愛くて甘さ控えめの美味しいお花が作れる講座」でした

先生オリジナルのあんこと土台で作った可愛いカップケーキは家族にも好評でした。あんこなので常温でもダレにくくやり直しもしやすいのでお花絞り初心者でも取り組みやすいのではないかと思います。

先生からのコメント

初めてのお花絞り、お疲れさまでした。
基本のお花をしっかり絞っていただきました。
お味はいかがでしたでしょうか?
お花絞りは難しいところもありますが楽しくレッスン出来たと思っています。
また、機会がありましたら是非、作ってみて下さい。
お疲れさまでした。

女性 40代

この講座は「オイシイ😋、ヘルシー、カワイイ🌼三拍子揃った講座」でした

ずっとやってみたかった、あんフラワーケーキ🧁
先生オリジナルのケーキもあんクリームも美味しくて
初めて食べる新食感でした✨
身体に優しくて、食べるために作ったケーキ
もっと極めてみたいです♪
お店もとてもステキでした🌹

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