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3回コース あんフラワーケーキベーシックコースレッスン

3回コース
対面

初めての方でもかわいいあんフラワーケーキが作れます

こんなことを学びます

 国内初のあんフラワーケーキのお店「華水月」のあんフラワーの絞り方、ケーキの作り方、あんクリームの作り方をお教えします。
ご希望の方にはディプロマ(別途認定料)も発行いたします
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開催予定エリア

池袋・巣鴨

価格(税込)

¥40,000(¥13,333 × 3 回)

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価格(税込) ¥40,000
場所 池袋・巣鴨

この講座の先生

アンフラワーをしてみませんか

あんフラワーケーキのお店華水月代表。
調理師、JSAあんクラフトあんフラワー認定講師、JSAあんフラワーマスター講座修了、韓国国際フラワーケーキデザイナー協会advanceデザイナー。日本で初となるあんフラワーケーキのお店を2020年2月にオープン。幼いころより料理上手な母から料理を習い趣味として料理をしていました。短大卒業後、大手損害保険会社に入社しましたが身体を壊し退職。
その後好きな事を仕事にしたいと料理の道へ。
イタリア料理店、和食のお店でそれぞれ7年勤務し、調理師免許を取得。
その後、店の閉店があり退職。友人の誘いでアンフラワーと衝撃の出会いをし、アンフラワーを広めたいとサロネーゼ協会アンフラワー認定講師資格、IKAECDでフラワーケーキの資格を取得。美味しくかわいいあんフラワーの魅力を知ってもらいたいとレッスンをはじめ、今年2月にあんフラワーケーキ&カフェ《華水月》を東京駒込にオープン。

カリキュラム

  • 第1回 お花絞りの基礎

    道具の説明、土台のケーキの作り方の説明、あんクリームの作り方の説明、アップルブロッサムの絞り方、デイジーの絞り方、スカビオサの絞り方の説明と実技

  • 第2回 薔薇のホールケーキを作ろう

    薔薇の絞り方、蕾の絞り方の説明と実技、デザリングの説明

  • 第3回 ボックスケーキを作ろう

    ラナンキュラスの絞り方、クレマチスの絞り方、チューリップの絞り方、かすみ草の絞り方、と実技、ボックスケーキのデザリング
    途中ランチ休憩あり(ランチ付き)

  • こんな方を対象としています

    あんフラワーに興味のある方、自宅でレッスン開催したい方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロン、筆記具ご持参ください
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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