元給食の先生が教える「おうち給食」🍲身近な食材と家にある調味料で！

子どもの頃、毎日楽しみにしていた「給食」。
揚げパン、ソフト麺、カレー…
誰もが一度はワクワクした思い出の味ではないでしょうか。

この講座では、元給食の先生が教える懐かしい給食ごはんを、おうちで作れる家庭料理としてご紹介します。

スーパーで手に入る食材と、いつもの調味料で作れるので、ご自宅でも気軽に再現できます。

レッスン後には、
✔ 栄養バランスのよい家庭料理が作れるようになる
✔ 家族が喜ぶ「懐かしい給食メニュー」が増える
✔ 毎日の献立づくりのヒントが見つかる

会話が弾む、あたたかい食卓を一緒に作りましょう👩‍🍳

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🍽️　給食だより　🍽️
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ご当地給食 第二弾｜高知編

📅 開催日時
　3月19日(木)　11:00～12:00

🔸かつお飯風まぜごはん
🔸ぐる煮
🔸ピーマンの土佐和え
（おまけレシピ）けんかもち

第二弾の高知県は私の出身地です。

祖母が作っていた懐かしい「ぐる煮」
「ぐる」とは土佐弁で、仲間といった意味があり、さまざまな具材を一緒に煮ることに由来しています。
今回は冬野菜を使って作ります。

かつお飯風混ぜごはんは、
かつおを使わず本場の味を給食風に再現！
身近な食材と家にある調味料で簡単に作れます。

ピーマンの栽培でも有名な高知。
シャキシャキ食感で、メニュー全体のバランスを整えます。
土佐和えにすることで、ピーマンが苦手な方も食べやすい味付けです。

おまけレシピの「けんかもち」
身近な2つの食材を使った郷土料理。
きなこにまぶして、おやつにもおすすめ。
こちらもスーパーで手に入る食材で作ります。

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ご当地給食 第三弾｜山口編

📅 開催日時
　3月16日(月)　17:00 〜18:00
　3月27日(金)　16:30 〜17:30
　4月2日(木)　16:00 〜17:00

🔸チキンチキンごぼう
🔸けんちょう
🔸ちしゃなます　
　※電子レンジ使います

山口県の給食と言ったらこれ！と言える一品
「チキンチキンごぼう」は、春の新ごぼうと鶏肉を揚げ焼きにして、甘辛味に仕上げます。
お弁当にもおすすめの一品！

「けんちょう」は豆腐とだいこん、にんじんを煮たシンプルな家庭料理。
しっかりめの甘辛い味付けで、ご飯が良く進みます。

「ちしゃなます」はちしゃ(レタス類の葉物)と魚を酢味噌で和えたものが一般的。
レッスンでは、ツナとレタス(手に入りやすい食材)に代えて、お伝えします。
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ご当地給食 第四弾｜和歌山編

📅 開催日時
　4月6日(月)　17:00 - 18:00
　4月17日(金)　16:30 - 17:30
　4月23日(木)　16:00 - 17:00
　
🔸 新生姜のそぼろごはん
🔸 えんどうと新玉ねぎのかき揚げ
🔸 梅ポテサラダ
※電子レンジを使用します

和歌山県は、冬に植えて夏に収穫する「新しょうが」の全国有数の産地です。
初夏を迎えるこれからの季節、食欲が落ちやすい時期でもさっぱりと食べやすい、風味豊かなそぼろごはんを作ります。

また和歌山県は、えんどう豆の名産地でもあります。
4〜5月に旬を迎える「うすいえんどう」と、甘みのある新玉ねぎを使ったかき揚げをご紹介します。
※うすいえんどうに代わりに、グリンピースなどに変更も可能です。

さらに、生産量を誇る「梅干し」を活用したポテトサラダも。
ほどよい酸味で、さっぱりといただける一品です。

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🍲　教室のご案内　🍲
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🍳レッスンの特徴

✔ 初心者歓迎
料理が久しぶりの方でも安心して作れるよう、
工程はシンプルにしています。

✔ 40〜50分で完成
忙しい日でも作りやすい家庭料理をご紹介します。

✔ 身近な食材でOK
スーパーで手に入る食材とおうちの調味料で作れます。


🍀こんな方におすすめ

・家庭料理のレパートリーを増やしたい
・栄養バランスのよい食事を作りたい
・懐かしい給食メニューをもう一度食べたい
・料理を楽しみながら学びたい

＜こんな風に教えます＞
・食材や調理器具は、数日前にグループメッセージでご案内します。
・見返せるレシピと手順表をお渡しします。
・手順表に沿って、一緒に調理を進めていきます。

🔸視聴のみ参加OK
🔸カメラオフOK
🔸作りたいメニューだけの調理でもOK

ご都合が合わない方は、動画受講も可能です。
さらに、復習できるレッスン動画（当日又は翌日以降）もプレゼントします🎁

＜定員＞
基本　１～５名様
（ご要望により、変更する場合があります）