元給食の先生と作る「おうち給食」🍲家族にまた作りたくなる！

「今日のごはん、何にしよう？」
「いつも同じようなおかずになってしまう…」

そんな毎日のごはん作りに、給食のアイデアを取り入れてみませんか？😊

元給食の先生と、約60分で３品を作るオンライン料理教室です。

スーパーで買える身近な食材と、いつもの調味料を使って。
給食で親しまれているメニューや、「ご当地給食」をお届けしています。

大切にしているのは、レッスンの日だけでなく、
「これなら、わが家でもまた作れそう」
と思っていただけること。

家族の食卓にも、自分のためのごはんにも。
日々のおうちごはんに取り入れやすい「おうち給食」を、一緒にはじめてみませんか♪

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🍽️　　給食だより　　🍽️

開催日ごとにメニューが異なります。
メニューのご案内と、各開催日の詳細をご確認のうえ、お好きな日をお選びくださいね。


ご当地給食 ｜鹿児島編

奄美の郷土料理「鶏飯」と、鹿児島のおやつにも親しまれている「がね」を作ります。
熱々の鶏だしをかけて、おうちでご当地給食を楽しみませんか😊

📅 開催日時

11月18日(水)　16:00 - 17:00

🍚🥣 郷土料理「鶏飯（けいはん）」

身近な材料を使い、ご家庭でも作りやすい「おうち給食」に仕上げます。
鶏肉をゆでた汁を生かして、やさしいうま味のスープを作ります。

🍠さつまいものがね

ほんのり甘く、野菜の自然な甘みが楽しめる一品です。
カリッと揚げるための衣の硬さや、崩れずに裏返すタイミングも一緒に確認します。

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ご当地給食 ｜愛知編

コクのあるみそカツに、さっぱりした野菜の副菜と、きしめん入りの温かい汁物。
ごはんを添えれば、ご家庭で楽しめるご当地給食の完成です😊
　
📅 開催日時

11月16日(月)　17:00 - 18:00

🐷ミニ味噌カツ

薄切り豚肉を重ねて、小さめのカツに。
少なめの油で揚げ焼きにし、みそだれは電子レンジで作ります。
ご家庭のでお使いの合わせみそで作る方法です。

🥕煮酢和え

大根・にんじん・油揚げを使った、愛知に伝わる郷土料理。
家庭で食べやすいやさしい味に仕上げます。
みそカツの箸休めにぴったりです。

🥣きしめん入りすまし汁

愛知名物のきしめんを、汁物サイズにアレンジ。
ほうれん草とかまぼこを合わせ、すまし汁にします。
きしめんが手に入らない場合は、うどんやそうめんでも大丈夫です！

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ゆっくり作る👩‍🍳懐かしのポークビーンズ＆りんごサラダ🍽️

元給食の先生と、2品をゆっくり。
切り方や味付けのコツを学びながら、おうちで懐かしい給食ごはんを楽しみませんか？

💰受講料：1,000円

📅 開催日時

11月27日(金)　16:00 - 17:00

🥣懐かしのポークビーンズ

豚肉と大豆、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを、やさしいケチャップ味で煮込みます。
お肉もお豆も野菜も、一つのお鍋に。
身近な食材で作れて、家族のごはんにも取り入れやすい一品です。
野菜を切る大きさや、煮込む順番など、おいしく仕上げるポイントをお伝えします。


🍎りんごサラダ

りんごの甘みと、キャベツやきゅうりの食感を楽しむ、さっぱりしたサラダです。
野菜の水気の切り方や、味がぼやけない和え方など、ほかのサラダにも役立つ小さなコツを一緒に確認します。

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ご当地給食 ｜奈良編

ほうじ茶香るごはんと、牛乳入りのまろやかな汁物。
身近な食材で、奈良の味をおうちの食卓へ♪初心者さんも歓迎・復習用の録画付き。
　
📅 開催日時

11月20日(金)　16:00 - 17:00
11月26日(木)　16:00 - 17:00

🍚奈良茶飯
ほうじ茶と大豆を使った、やさしい味わいのごはんです。
今回はペットボトルのほうじ茶と蒸し大豆を使って、家庭で取り入れやすい形にアレンジ。
大豆を軽く炒ってから炊き上げます。

🥣飛鳥汁
鶏肉と野菜がたっぷり入った、牛乳とみそのまろやかな汁物です。
野菜の甘みと鶏肉のうまみを味わえる、肌寒い日にうれしい一品。
牛乳を加えるタイミングもお伝えします。
（牛乳が苦手な方は豆乳に変更◎）

🥕柿なます
旬の柿の甘みを生かした、さっぱりとした副菜です。
奈良で親しまれてきた柿なますを、生の柿で作りやすくアレンジします。
まろやかな飛鳥汁と合わせると、味の変化も楽しめます。

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＼元給食の先生が教える／お弁当にも◎作り置き講座｜60分で5品

https://www.street-academy.com/myclass/206511

11月も、秋の作り置き講座を開催します！
夕食にもお弁当にも使える5品を、一緒に作りませんか？

👩‍🍳今回のメニュー
・豚肉とごぼうのしぐれ煮
・鶏むね肉の青のりチーズピカタ
・コロコロ大学芋
・小松菜とにんじんの塩昆布ナムル
・にんじんとコーンのカレーきんぴら

ごはんが進む甘辛味に、青のりチーズやカレーの風味♪
身近な食材で、毎日のおかずのレパートリーを増やせる組み合わせです。

📅開催日時
・11月12日(木) 16:00〜17:10→🈵席！ありがとうございます😊
・11月30日(月) 17:00〜18:10

💰受講料：1,600円
復習用の動画付きです。

詳細はこちら
https://www.street-academy.com/myclass/206511


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　　教室のご案内　
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🍲 この教室で楽しめること

【給食の人気メニューを、おうちごはんの定番に】
どこか懐かしいおかずや、野菜をおいしく食べられる副菜などをご紹介します。
給食が好きだった方も、これからおうちごはんとして楽しみたい方も歓迎です。

【ご当地給食で、食卓から小さな旅へ】
各地の郷土料理や、その地域で親しまれる味を、おうちで作りやすい形で楽しみます。
初めて出会う料理が、いつもの献立の新しい一品になるかもしれません😊

【３品の組み合わせごと、献立のヒントに】
一品ずつの作り方に加えて、味付けや彩り、食材の組み合わせもお伝えします。
習った献立をそのまま作っても、副菜だけをいつものおかずに組み合わせてもOKです。

👩‍🍳 料理に自信がない方も、一緒にどうぞ

工程はできるだけシンプルに。
切り方や火加減、仕上がりの目安を、調理しながらお伝えします。

レシピだけでは分かりにくいところを確認できるのも、レッスンのよいところ。
「これで大丈夫かな？」と思ったら、気軽にお声がけくださいね。

📖 おうちでまた作れるように

・買い物リスト
・レシピ
・複数の料理を作る順番が分かる工程表
・復習用のレッスン動画

をご用意しています。

その場ですべて覚えなくても大丈夫。
あとからレシピや動画を見返しながら、ご自身のペースで作っていただけます。

🌷 参加の仕方は、ご都合に合わせて

・一緒に３品を作る
・作りたい料理だけを作る
・まずは見て、あとから作る
・カメラをオフにして参加する

どの参加方法も歓迎です。
当日の参加が難しい方は、録画での受講も可能です。

初めての方は、気になるメニューの回からお気軽に。
いつもご参加くださる方には、季節の食材や新しい味との出会いを。

「また作ったよ」が増える、そんなレッスンをお届けしていきます😊