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給食歴16年!元給食の先生が作る🍳おうちごはん

管理栄養士 kana

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教えた人数 177 教えた回数 85
講座 月額サービス

プロフィール

プロフィールをご覧いただきありがとうございます。
はじめまして。
元給食の先生・管理栄養士のkanaです😊

保育園・学童・病院・高齢者施設など、15年以上にわたり給食の献立作りや調理に携わってきました。

私自身も、2人の子どもを育てながら、毎日のごはんを作っています。

「今日は何を作ろう?」
「家族が食べやすくて、作る負担も少ないものがいいな」

そんな日々のごはん作りに、これまでの給食の経験を役立てたい。
その思いで、オンライン料理教室を開いています。

📖 得意なのは、献立を考えること

主菜に何を合わせるか。
味付けが重ならないか。
野菜や彩りを、どう取り入れるか。

長年の献立作りで大切にしてきたことを、レッスンでもお伝えします。
習った3品をそのまま食卓に並べるのも、副菜を一品だけ取り入れるのも大歓迎です。

🌷目指しているのは、

「家族に好評でした」
「わが家の定番になりました」
そんな料理を、一つずつ増やしていただける教室です。

毎日のごはん作りが少し楽しみになる時間を、ご一緒できるのを楽しみにしています😊

経歴・職歴

・給食委託会社にて病院・高齢者施設の献立作成(10年)
・クリニックでの栄養教室講師
・保育園・民間学童で献立作成、調理、食育活動(約5年半)
・食のキャリアスクールで学び直し
・現在:フリーランス管理栄養士として活動

保有資格・免許

・管理栄養士
・オンラインフードクリエイター
・保育士
・整理収納アドバイザー2級
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こんなことを教えています

毎日をワクワクに!元給食の先生が教える🍳おうち給食


✔ 身近な食材×家にある調味料で作れる家庭料理
✔ 栄養バランスの整え方
✔ 毎日の献立のコツ

を、わかりやすくお伝えします。

【レッスンの特徴】

✔ スーパーで手に入りやすい食材で作れる
✔ 約45〜50分で完成するシンプルなレシピ
✔ 食材のアレンジ方法もご紹介

オンラインなので

・視聴のみ参加OK
・カメラオフOK
・作りたいメニューだけ作ってもOK

ご都合が合わない方は 動画受講も可能です。
さらに 復習できるレッスン動画(当日又は翌日以降) をプレゼントしています🎁

<こんな風に教えます>
・ご用意いただく食材、調理器具のご案内は
 数日前にグループメッセージでお知らせします。
・何度も見返せるレシピや手順表もご案内します。
・調理は基本的に手順表の通りに進めていきます。

<定員>
基本 1~5名様
(ご要望により、変更する場合があります)

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講座

月額

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レビュー

講座「元給食の先生と作る「おうち給食」🍲家族にまた作りたくなる!」
この講座は「楽しく美味しい料理を学べる講座」でした

女性 50代

先生のレッスンは3回目でしたが、とても楽しくレッスンすることができました。作り置き5品のレッスンよりゆっくりとレッスンできました。アレンジも教えていただき、楽しいレッスンになりました。今日はありがとうございました。

先生からのコメント

3回目のご参加、ありがとうございました!嬉しいです🥹

作り置き5品のレッスンとはまた違い、今回は2品を手順もゆっくりと進めさせていただきました。
アレンジも、毎日のごはん作りに役立てていただけたら嬉しいです♪

「楽しいレッスンになりました」とのお言葉もありがとうございます👩‍🍳励みになります!
このたびも、嬉しいご感想を本当にありがとうございました😊

講座「元給食の先生と作る「おうち給食」🍲家族にまた作りたくなる!」
この講座は「とても丁寧に教えて頂ける講座」でした

女性 60代

ポークビーンズは 野菜を丁寧に切り
トマト缶を使わずに
じっくり煮込むことで野菜や肉のうま味が煮汁に
溶け込み大豆に味がしみ込み 
とても美味しかったです。
ドリアにリメイクして食べたいな!!

りんごサラダは ひと手間で美味しく
🥬たっぷり食べれます
とても勉強になりました。
丁寧に教えて頂きありがとうございました。

先生からのコメント

今回もご参加いただき、ありがとうございました👩‍🍳

ポークビーンズの野菜やお肉のうま味、大豆にしみ込んだ味わいまで丁寧に感じ取ってくださり、
とても嬉しいです🥹
トマト缶を使わず、身近な調味料で作れることが、今回のレシピのポイントです♪

ドリアへのリメイクもいいですね!
ごはんにかけてチーズをのせて焼くと、また違ったおいしさを楽しめます🧀

りんごサラダも、野菜がたっぷり食べれますよね🍎
ぜひ、このりんごの季節に楽しんでいただけたら嬉しいです。

こちらこそ、楽しい時間をありがとうございました😊

講座「元給食の先生と作る「おうち給食」🍲家族にまた作りたくなる!」
この講座は「自宅で美味しいご当地グルメが簡単に作れる講座」でした

女性 50代

自宅にいながら、簡単にご当地グルメが堪能できる講座でした!

今回は、ご当地グルメ 愛知編🚞

ミニ味噌ダレトンカツ
薄切り肉でトンカツ‼️
いつもあついトンカツ用のお肉でトンカツを作っていて、
薄切り肉では初めて💓
ミルフィーユ状でとっても美味しかったです😍
味噌ダレも、赤味噌があったので、愛知の味に近いかなと思い赤味噌でタレをつくりました😊

煮酢和え きしめん
どれも作りやすくて美味しかったです!

お弁当にも普段のお料理にもよい素敵なお料理でした!
また 作りますね😊


そして、先生のお話しも楽しい!
九州の醤油
くまモンの醤油をみせていただきました。
醤油も味噌も
その土地で味 風味が違い、面白いですね。

素敵なご当地グルメレッスン
ほかのご当地グルメも気になります。
また、都合があえば申し込みますね。

素敵なご当地グルメレッスン
開催いただき ありがとうございました。
このお料理をたべながら、愛知に思いを馳せていました🏯

先生からのコメント

今回もご参加いただき、ありがとうございました😊

薄切り肉で作るミニ味噌カツ、気に入っていただけて嬉しいです!
重ねることでやわらかく仕上がり、お弁当にも入れやすいですよね✨
赤味噌で作った味噌だれは、より愛知らしい味わいを楽しんでいただけたのではと思います♪

煮酢和えやきしめんも「作りやすくて美味しい」と言っていただき、ほっとしました。

ご当地のお醤油のお話も楽しんでいただけて良かったです😊
お醤油やお味噌は、地域によって味や風味が違うところも、ご当地料理のおもしろさの一つだと思います。

お料理を味わいながら愛知に思いを馳せてくださったこともとても嬉しいです✨
これからも、おうちにいながら楽しめるご当地給食をお届けしていきたいと思います👩‍🍳

このたびは、心温まる嬉しいレビューをありがとうございました🍀

講座「\元給食の先生が教える/お弁当にも◎作り置き講座|60分で5品」
この講座は「楽しく美味しい料理を学べる講座」でした

女性 50代

先生のレッスンは2回目でしたが、70分で5品も作ることができました。どれも簡単でお弁当にぴったりの5品でした。レンジとコンロをフル活用して短時間で作りました。どれも美味しくできました。今日はありがとうございました。

先生からのコメント

2回目のご参加、ありがとうございました😊

今回もレンジとコンロをフル活用しながら、5品を完成できましたね!
手際よく一緒に進めてくださったおかげです✨

「どれも簡単で、お弁当にぴったり」と感じていただけたこと、
そして5品すべておいしく仕上がったこと、
とてもうれしいです♪励みになります🥹

作り置きがあると、忙しい日の食事やお弁当作りも少しラクになりますよね。
ぜひ毎日のごはんに活用していただけたらと思います。

また一緒にお料理できる日を楽しみにしております👩‍🍳

講座「元給食の先生と作る「おうち給食」🍲家族にまた作りたくなる!」
この講座は「楽しく美味しい料理を学べる講座」でした

女性 50代

先生のレッスンは3回目でしたが、とても楽しくレッスンすることができました。作り置き5品のレッスンよりゆっくりとレッスンできました。アレンジも教えていただき、楽しいレッスンになりました。今日はありがとうございました。

先生からのコメント

3回目のご参加、ありがとうございました!嬉しいです🥹

作り置き5品のレッスンとはまた違い、今回は2品を手順もゆっくりと進めさせていただきました。
アレンジも、毎日のごはん作りに役立てていただけたら嬉しいです♪

「楽しいレッスンになりました」とのお言葉もありがとうございます👩‍🍳励みになります!
このたびも、嬉しいご感想を本当にありがとうございました😊

講座「元給食の先生と作る「おうち給食」🍲家族にまた作りたくなる!」
この講座は「とても丁寧に教えて頂ける講座」でした

女性 60代

ポークビーンズは 野菜を丁寧に切り
トマト缶を使わずに
じっくり煮込むことで野菜や肉のうま味が煮汁に
溶け込み大豆に味がしみ込み 
とても美味しかったです。
ドリアにリメイクして食べたいな!!

りんごサラダは ひと手間で美味しく
🥬たっぷり食べれます
とても勉強になりました。
丁寧に教えて頂きありがとうございました。

先生からのコメント

今回もご参加いただき、ありがとうございました👩‍🍳

ポークビーンズの野菜やお肉のうま味、大豆にしみ込んだ味わいまで丁寧に感じ取ってくださり、
とても嬉しいです🥹
トマト缶を使わず、身近な調味料で作れることが、今回のレシピのポイントです♪

ドリアへのリメイクもいいですね!
ごはんにかけてチーズをのせて焼くと、また違ったおいしさを楽しめます🧀

りんごサラダも、野菜がたっぷり食べれますよね🍎
ぜひ、このりんごの季節に楽しんでいただけたら嬉しいです。

こちらこそ、楽しい時間をありがとうございました😊

講座「元給食の先生と作る「おうち給食」🍲家族にまた作りたくなる!」
この講座は「自宅で美味しいご当地グルメが簡単に作れる講座」でした

女性 50代

自宅にいながら、簡単にご当地グルメが堪能できる講座でした!

今回は、ご当地グルメ 愛知編🚞

ミニ味噌ダレトンカツ
薄切り肉でトンカツ‼️
いつもあついトンカツ用のお肉でトンカツを作っていて、
薄切り肉では初めて💓
ミルフィーユ状でとっても美味しかったです😍
味噌ダレも、赤味噌があったので、愛知の味に近いかなと思い赤味噌でタレをつくりました😊

煮酢和え きしめん
どれも作りやすくて美味しかったです!

お弁当にも普段のお料理にもよい素敵なお料理でした!
また 作りますね😊


そして、先生のお話しも楽しい!
九州の醤油
くまモンの醤油をみせていただきました。
醤油も味噌も
その土地で味 風味が違い、面白いですね。

素敵なご当地グルメレッスン
ほかのご当地グルメも気になります。
また、都合があえば申し込みますね。

素敵なご当地グルメレッスン
開催いただき ありがとうございました。
このお料理をたべながら、愛知に思いを馳せていました🏯

先生からのコメント

今回もご参加いただき、ありがとうございました😊

薄切り肉で作るミニ味噌カツ、気に入っていただけて嬉しいです!
重ねることでやわらかく仕上がり、お弁当にも入れやすいですよね✨
赤味噌で作った味噌だれは、より愛知らしい味わいを楽しんでいただけたのではと思います♪

煮酢和えやきしめんも「作りやすくて美味しい」と言っていただき、ほっとしました。

ご当地のお醤油のお話も楽しんでいただけて良かったです😊
お醤油やお味噌は、地域によって味や風味が違うところも、ご当地料理のおもしろさの一つだと思います。

お料理を味わいながら愛知に思いを馳せてくださったこともとても嬉しいです✨
これからも、おうちにいながら楽しめるご当地給食をお届けしていきたいと思います👩‍🍳

このたびは、心温まる嬉しいレビューをありがとうございました🍀

講座「\元給食の先生が教える/お弁当にも◎作り置き講座|60分で5品」
この講座は「楽しく美味しい料理を学べる講座」でした

女性 50代

先生のレッスンは2回目でしたが、70分で5品も作ることができました。どれも簡単でお弁当にぴったりの5品でした。レンジとコンロをフル活用して短時間で作りました。どれも美味しくできました。今日はありがとうございました。

先生からのコメント

2回目のご参加、ありがとうございました😊

今回もレンジとコンロをフル活用しながら、5品を完成できましたね!
手際よく一緒に進めてくださったおかげです✨

「どれも簡単で、お弁当にぴったり」と感じていただけたこと、
そして5品すべておいしく仕上がったこと、
とてもうれしいです♪励みになります🥹

作り置きがあると、忙しい日の食事やお弁当作りも少しラクになりますよね。
ぜひ毎日のごはんに活用していただけたらと思います。

また一緒にお料理できる日を楽しみにしております👩‍🍳

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