野菜🍅発酵🌿免疫力高め🍃家族の健康✨美肌目指すご飯✨美味しく

おゆみ先生の発酵講座、特に🍜らーめん講座がずっと気になっていて受講しました！
「ラーメンのスープって家で作れるのかな…？」と思っていましたが、想像以上においしい出汁スープができて感動しました。出汁の摂り方も丁寧におしえていただきました。

動画受講でしたが、ちょうどお休みの日のお昼にいただきました！
家でラーメンが食べれるのも感動ですが、罪悪感がない体によい素材でつくったラーメンなののが本当に嬉しいです。

おゆみ先生の丁寧でわかりやすいご説明にも癒されました。
素敵な講座をありがとうございました＾＾

まるで魔法にかかったような、心ときめくハロウィンレッスンでした🎃✨
一つひとつのメニューに遊び心があって、
食卓に並べた瞬間から笑顔が止まりません！

特に「ガイコツピザ」は、米粉生地なのにもちっと香ばしくて感動。
かわいい見た目と本格的な味わいの両立にびっくりしました。

「血のりポークサラダ」はネーミングも楽しく、甘酸っぱいソースが絶妙！
「目玉のカプレーゼ」や「おばけ芋チップス」も手軽に作れるのに映えるので
家族にも大好評でした。

おゆみ先生の説明も丁寧で、オンラインでも雰囲気がとてもよく、
まるで一緒にパーティーしているような一体感がありました。
「魔法のノンアルカクテル」で乾杯すると、ハロウィンの夜を満喫した気分に💜

大人も童心に戻って楽しめる最高の時間！
今年のハロウィンはこれで決まりですね👻🍷

酒粕が苦手〜家族があまり食べない、という方にこそぜひ受けていただきたい講座です！

酒粕って「どうやって使うんやろ？」と手を出しにくい食材の代表格でしたが、おゆみマジックで、気づけば美味しいメニューが4品も完成！
しかも内容は、炊き込みごはん・洋風粕汁（まるでシチュー）・チーズケーキなど、家族が好きな定番メニューに、ちょっとプラスするだけ。
むしろ酒粕が加わることで、味に奥行きと滋味深さが生まれ、こんなにも美味しくなるのかと本当に驚きました！

最初に作る酒粕ペーストは冷蔵で1ヶ月保存でき、冷凍も可能とのこと。
このペーストさえあれば、毎日の食事に手軽に酒粕を取り入れられると分かったのも大きな収穫でした。

いや〜〜〜酒粕ってすごい。
日本ならではの伝統食材ですし、こういった発酵食品は苦手意識を持たず、これからは積極的に使っていきたいと思います。
体に良いから食べる、ではなく、美味しいから食べたくなる。
これこそが、おゆみ先生の酒粕レシピの真骨頂だと感じました。

苦手意識が一気になくなり、酒粕がある暮らしって豊かだなぁと感じています。