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焼きたてパンランチ!野菜のグルグル渦巻きパンとヴィーガンマヨネーズ

オンライン

【卵、乳製品不使用】甘くない、時短ベジ渦巻きパンとヴィーガンマヨネーズを作りましょう!パン作りのコツをきっちり丁寧にお伝えします!

こんなことを学びます

ご覧頂き有り難うございます!

✿KUNKUN KITCHEN✿
講師の﨑田薫(カオル)と申します。

☆初心者大歓迎です。
 これからどうぞよろしくお願いします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇今回のレッスンでは

①甘くない・お野菜の渦巻きパン(使用するお野菜はお好みでOK)

②ヴィーガンマヨネーズ(グルグルパンに使用します)を作ります!

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★オンラインのパン講座はとっても楽しいんです!
なぜなら・・・・

■発酵タイムを利用して、講師KAORUがパン作りの色々話を皆様にたっぷりお伝えします。質問もばっちり受け付けます!
■ゆっくりタイムがとれるので、みんなで和気あいあいとお喋りすることが出来ます。
■所要時間2時間、パン作りについてタップリ学べます!
■お子様のご参加も大歓迎!わいわい楽しく作れます!
■パンが焼けた後は、ご自由にランチタイムを満喫して下さい!

❀ゆっくりお喋りしながら
パン作りをしましょう❀

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⦿御一読ください。
※発酵機能の付いたオーブンが必要です。

※各ご家庭のオーブンサイズ(鉄板サイズ)
キッチン環境、発酵温度などが異なるため
パンの作業工程に時差が生まれる可能性があります。

ご予約をされた生徒様には
①電気オーブンまたはガスオーブン
②鉄板のサイズ
③オーブンは一段または二段
④発酵設定温度
などをお伺いいたします。

※ちなみに、講師が使うオーブンの鉄板サイズは
28cm×24cm(底面)をです。レッスン時にはこの鉄板一枚を使用する予定にしています。

***********

これらを踏まえた上で、参加者の皆様が上手にパンを焼ける方法を考えます。
使用されるオーブン機能の違いにより、レッスン時間が延長する可能性がございます。ご理解の程宜しくお願いします。

***********

◆今回の講座では

△卵・牛乳・生クリームは使いません。
◎レシピ上、チーズ風味が加わればより美味しくなります。
乳製品ではありますが、可能な方はシュレッドチースを使用して下さい。

※ご家庭のオーブンを使用します。

・・・・・・・・・・・・

◆原材料
 
・強力粉
・砂糖(お好みのもの)
・塩
・水

・蒸したじゃがいも
・木綿豆腐
・お酢

・液体の油(菜種油・サラダ油・コーン油・
 大豆油・グレープシードオイル・キャノーラ油・米油などクセの少ない油ならOK)

・インスタントドライイースト

(パンの上にのせる具材)
コーン缶・タマネギ・ツナ缶・ブロッコリーなど
お好みの物をご用意頂きます。

お好きな方はシュレッドチーズ

<使用器具・機材>
 
 オーブン(電気でもガスでもOK)
 フードプロセッサーまたはバーミックス
 ベーキングシート
 電子量り
 まな板(大きめ)
 スケッパーまたはカード
 包丁
 25センチ位のボール
 計量するための容器
 麺棒
 大きめ布巾、またはゴミ袋1枚
 霧吹き
 金属のプリン容器や耐熱ココットなど
 刷毛


※予約をされた方にはグループメッセージで詳しくお伝えいたします。
分からない方はお気軽にご連絡下さい♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
✿こんな事を学びます✿

〇90分で出来るパンの作り方
〇コネ方 
〇丸め方 
〇成型方法
〇発酵について
〇発酵させているときの注意
〇発酵完了の見極め
〇パンを焼くときのコツ

講座ではこれらをきっちりお伝えします。

************

◎必ずご一読下さい。

<講座を受講する上での注意点>

★匿名予約の方、ニックネームの方は申込時に必ず本名お書き添ください。

◎KUNKUN KITCHENの講座は
みなさまにお菓子作り、パン作りを楽しんで頂くことを目的として開催させて頂いて居ります。
自作レシピも、参加して頂く方へ思いを込め、何度も何度も試作を繰り返し完成させた物となります。
レシピも著作権法の保護対象となることは十分に考えられます。
そのまま利用、レシピ複製利用はご遠慮いただきますよう、よろしくお願い致します。

・・・・・・・・・・
※申し訳ございませんが
以下のご参加はお断りし、キャンセルさせて頂きます。

・同業者様やストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
 及び、講座準備中の方、視察目的
※同業者お断りは適法で、ストアカガイドラインで認められております。

・他の参加者、講師に対し迷惑行為であると判断された場合
・録画、録音、レシピ2次使用をされた場合

・反社会的勢力関係者

■こちらの講座では、レッスンの録画、録音、撮影、スクリーンショットなどは他の参加者様にご迷惑がかかるため禁止させていただいております。

どうぞよろしくお願い致します。

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<この講座のメリット>

①パン作りがカンタンになります。

②パン作りの???を解決します。

③気軽にパンを作れるようになります。

④パンを美味しく作れるようになります。

⑤購入する機会が減り、パンコストが安くなります。

⑥ご家族や周りの方にとても喜んでもらえます。

⑦大切な方へ、心のこもった手作りパンをプレゼントできるようになります。

⑧レシピ通りに作らなくても、ご自身のアレンジレシピで作れる様になります。

⑨アレルギー食品を使わないパンを作れるようになります。

⑩ご自身、ご家族がより元気に健康になれます!

★人生がより楽しくなります!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<この講座のお得なところ>

◎レッスン後には

◆再度作る時に
講座の中でお伝えした
★「大切なポイント」★をきっちりおさえた
【原材料レシピ&工程表】をプレゼントいたします。
 
◆これらを確認しながら再度作ることで
何度もポイントをおさらいすることになり
今回のパン作りを完璧に頭に入れることが出来ます!
⇒『失敗知らず』になれます!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・<こんな風に教えます>

■初心者、男性、見るだけ参加、親子ペア参加大歓迎です。
※初回参加の方は必ずカメラありでご参加下さい。

■こちらのレッスンはオンライン開催になります。
PC/スマホ ⁄タブレットのいずれかでの受講が可能です。

■無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせて頂きます。

■zoom操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参照下さい。
http://bit.ly/3dL6myn

■材料の計量と器具の準備をお願いします。
ご心配な方は開始時間の15分前からzoomの部屋をオープンしておりますので
お早めにお越しいただくことも可能です。
続きを読む

1月30日(土)

09:00 - 11:00

オンライン

予約締切日時

1月28日(木) 09:00

参加人数

3/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

  • 1月30日(土)

    09:00 - 11:00

    オンライン

  • 現在は開催リクエストを
    受け付けていません
受けたい
30人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

1月30日(土) 09:00 - 11:00

¥1,800
参加人数 3/6人

オンライン受講料に含まれるもの

・レッスン代金
・大切なポイントを記載したレシピ表・工程表
(※材料、型紙などはご自身でご用意下さい)


この講座の先生

パティシエール&グルテンフリーパン職人

はじめまして!
パティシエールのSAKITA KAORUと申します。

■免許・資格など

・製菓衛生師免許 
・調理師免許
・パン技能2級
・グレインマイスター
・グルテン&カゼインフリー 
 ダイエットマイスター
・organic base マクロビオティック アドバンスコース終了
・フランス語検定準2級
・漢語水平考試 HSK6級(最上級)取得
<現在> 
 グルテンフリー・自家製お米天然酵母で作る
 お米パンとお米スイーツのお店
『organic space KUNKUN』を経営

■経歴
製菓専門学校卒業後、渡仏。
MOF(国家最優秀職人章)を持つ先生方にご教授していただいた後、フランスのパティスリーで修行。
帰国後は、日本国内の有名パティスリー、ブーランジュリーで勤務した後、オーガニックレストランのシェフパティシエ―ルに転向。

■現在
マクロビオティック料理、パン、お菓子、子供料理教室を10年以上主宰。食を整えることで、長女のアトピーを完治させる。毎日でも作りたくなる!ヴィーガン&グルテンフリーレシピを日々研究中。
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120分程度(生徒さんの進行具合によって終了時間は多少前後します)

    <当日のレッスンの流れ>

    ①かんたんな講師自己紹介 
    ②作業の流れを説明
    ③実習90分
    皆様の様子を見てゆっくり進めていきます。
    ⇒オーブンへ
    ⑤簡単なお片付け5分

    ◎残り時間
    ♪お茶を片手にのんびりと♪
    ・本日の復習
     また「こんな時はどうしたら良いの?」
     などの質問&Talkコーナー
    ・焼き上がり・仕上がりを確認
     
     終了・自由解散

    (約120分を目安としています)
     





    • こんな方を対象としています

      〇カンタンに美味しいパンを作りたい方

      〇身近な材料でパンを作りたい方

      〇パン作りを失敗しないコツを知りたい方

      〇お子様と一緒にパン作りを楽しみたい方

      〇アレルギー&ビーガン対応のパンを作りたい方

      〇安全安心なパンを求められている方

      〇お友達やお世話になった方に、心のこもった手作りのパンをプレゼントしたい方

      〇お店では売られていない自分好みのパンを作りたい方

      〇パン作りが出来るようになって、人生を更に楽しいものにしたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ■初心者、男性、見るだけ参加、親子ペア参加大歓迎です。

      ■初回ご参加の方はカメラ有りでご参加ください。
      デモンストレーション講座はカメラオフでも構いません。

      ■こちらのレッスンはオンライン開催になります。
      PC/スマホ ⁄タブレットのいずれかでの受講が可能です。

      ■無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせて頂きます。

      ■講座前に、zoomアプリのダウンロードをお願いします。

      ■zoom操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参照下さい。
      http://bit.ly/3dL6myn

      ■講座が始まる前に、材料の計量と器具の準備をお願いします。

      ※ご心配な方は開始時間の10分前からzoomの部屋をオープンしておりますのでお早めにお越しいただくことも可能です!

      ■ご予約頂いた方には
      開始時間の1時間前までに参加URLをメッセージにて送信させて頂きます。
      ご質問などがございましたらお気軽にご連絡ください。

      ********
      ※注意事項
      ご予約前に必ずご一読ください!
      ※ご予約いただいた時点で注意事項を閲覧、同意して頂いたこととなります。ご了承ください。

      ※予約締切日時以降のキャンセルについては、いかなる場合も返金や振替は行っていません。

      ※あらゆる食品において、食品を製造する際には、原材料として使用していないにもかかわらず、特定原材料(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)等が意図せずごく少量、最終加工食品に混入(コンタミネーション)してしまう場合があります。またご家庭での食材混入も考えられます。
      KUNKUN KITCHENでは受講生様が使用される原材料について全てを把握することはできません。
      KUNKUN KITCHEN講座で、アレルギー対応、ビーガン仕様、グルテンフリー対応と書かれている講座、またレシピであ、お使いの原材料によってはアレルギー反応が出る恐れがあります。
      KUNKUN  KITCHENオンラインレッスン中の事故やケガなど
      KUNKUN KITCHENの講座レシピを使用し製造された製品でのいかなる事故、アレルギー反応、アナフィラキシーショック、体調不良などについて、KUNKUN KITCHEN(講師 﨑田薫)は事故責任は一切負えません。ご注意ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー5

    • 楽しかった!( 5 )
    • 勉強になった!( 5 )
    • 行く価値あり!( 5 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「楽しく!可愛く美味しいクリスマスツリーパンが完成するレッスン! 」でした

    初めてのパンレッスン!
    受講者のことを考えながら、各々の違うオーブンを見て、それに合う数量や作る過程を教えて下さり、色々なことを丁寧にきちんと教えてくださる薫先生のレッスンと出逢えて幸せだな♡と改めて感じたレッスンでした。
    本当にオススメです!!
    レッスン前も後のフィードバッグも、素晴らし過ぎます。
    これからもよろしくお願いいたします😌

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有り難うございました!楽しいレッスンになりましたね。
    喜んでいただけてよかったです。
    お菓子作りより工程が多いので、パンを手ごねでつくるのはすこし難しいかも知れませんね。
    でも各POINTをおさえられた上で何回か作っていくと、だんだんベストな状態を判断できるようになります。
    回を重ねることが大事かも知れませんね。頑張って下さい!
    また次回お目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W1

    女性 60代

    この講座は「楽しくパン作りができる講座」でした

     初心者にもわかりやすく教えていただきみなさんと楽しく作ることができました。思っていたほど難しくなく、美味しくできました。オーブンの火力が弱かったため、別のレシピを教えて下さいました。また作ろうと思います。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。喜んでいただけて良かったです。
    パン作り(手捏ね)は難しいイメージがあるかと思います。こちらもポイントさえおさえることが出来たら、どんどんカンタンに、そして上手になります☺️
    ぜひ、日常のパンにしていただけたらと思います。
    また次回お目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W2

    女性 40代

    この講座は「初心者でもわかりやすい講座」でした

    クリスマスにぴったりな可愛いパンが作れました💕子供たちも大喜びでしたし、講座も楽しかったです!又受けたいと思いました❣️

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました!私も皆さんと楽しい時間を過ごさせていただきました。
    ツリーパン、可愛いですよね🥰本日とても楽しかったので、また来年もパン講座をしていこうと思いました。
    リピート参加有難うございます!
    また次回お目にかかれることを楽しみにしております😊

  • M2

    その他

    この講座は「難しいと思っていたパン作りが楽しくなる講座」でした

    﨑田先生は一つ一つの説明がとても丁寧でわかりやすく、パン作りのイメージが変わりました。
    オンラインなのに、こんなに上手に作れるとは思いませんでした。
    次はアレンジして楽しみたいと思います。
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。喜んでいただけて良かったです☺️
    皆さんのオーブン、発酵環境が違う中でパン講座をするのは中々難しいですね。
    今回の講座を開催する前に何度も環境を変えて試作をしてみました。
    皆さん無事にきれいに焼き上がって本当に良かったです☺️
    またいろんなパン講座ができたら良いですね。
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W1

    女性 40代

    この講座は「簡単美味しい、コツが詰まったクラス」でした

    子どもと一緒に参加させていただきました!
    とても楽しかったです!
    また参加させて頂きます!

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました!私もとても楽しかったです。
    お子様がパン生地をこねたり、丸めたり😊かわいい様子を見て、私も我が子が小さい頃一緒にパン作りをしたことを思い出しました。また一緒に作られてくださいね。
    新たな課題を頂戴しました。
    また試作してみますね☺️
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております😊

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