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セミプライベートレッスン!フランス本格タルトタタンを作ってみよう!

オンライン

フランス伝統菓子のデザート!しっかりとキャラメリーゼされたキャラメルとほんのり甘酸っぱいりんごと最高の組み合わせです!

こんなことを学びます


「cafe-sweets」雑誌掲載いただきました★
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※ページの下に講座のメニュー・材料の記載がございますのでご確認ください。
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【講師】
フランスの星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修後、東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を期にフランスに渡り、プライベートシェフをしています。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。
100名程の著名人を迎える。

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【フランスから生中継】本場を味わいたい方おすすめです!
”タルトタタンのページにお越しいただきありがとうございます。

こちらの講座は”セミプライベートレッスン”となり1名もしくは最大2名参加の為、
自分の時間を有効に充実さることのできるレッスン体制となります☆


しっかりとキャラメリーゼされたキャラメルに
ほんのり甘酸っぱいりんごと最高の組み合わせです!!

90分で本場の味があなたのものになります!!
初心者の方も大歓迎デス☆
キッチンが狭くても、専門菓子道具がなくても大丈夫!
楽しくみんなでお菓子作りを学びましょう!✨

*参加型、見学型ともにカメラONの参加となります。

【準備していただく大まかな食材と道具】

・りんご(紅玉、ジョナゴールド) *日本以外にお住まいで購入する方ご相談下さい。
・グラニュー糖
・無塩バター
・小麦粉
・塩
・卵
(お好みでシナモンパウダー、バニラビーンズ)

・フライパン
・小さな鍋(お持ちでない方はフライパンのみでも構いません。)
・ボール
・麺棒(お持ちでない方ラップ、ビン、ペットボトルでも構いません。)
・オーブンシート
・カード、スケッパ-or 木べら
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※レシピ詳細はご予約後、レッスン開催3日前にグループメッセージにてお知らせ致します。



▶️こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。

▶️無料ビデオ会議アプリzoomを使用し、レッスンさせていただきます。

▶️zoomの操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参考ください!
 https://bit.ly/3dL6myn

▶️ご心配な方は開始時間の10分前からzoomの部屋をオープンしておりますので早めにお越しいただくこともできます。

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1月30日(土)

14:30 - 16:00

オンライン

予約締切日時

1月26日(火) 14:30

参加人数

0/2人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥5,000

オンライン*参加型、見学型ともにカメラONでの受講となります。
  • 1月30日(土)

    14:30 - 16:00

    オンライン

  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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18人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

1月30日(土) 14:30 - 16:00

¥5,000
参加人数 0/2人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

レシピPDF代込み
(レッスン開催3日前にグループメッセージにてお知らせ致します。)

*一緒に作る参加型レッスンとなりますが、見学のみでも構いません。
どちらも同じ料金となります。

この講座の先生

本場のフランスの味をあなたのものに!

ボンジュール!みなさんこんにちは。

フランス在住☆普段は、南仏を拠点にプライベートパーティー、教室、企業イベントなどの出張サービスなどプライベートシェフとして活動をしています。
レシピ本だけでは得ることのできないポイント、
またフランス現地でしか得ることのできないお菓子、料理の味を
マスターして楽しい時間を過ごしましょう!
お料理、お菓子作りが苦手な方、しっかり基礎から固めたい方、初心者の方も大歓迎です!!

*経歴*
日本菓子専門学校を卒業後、パリ・職業養成所フェラディ校に留学。
ミシュラン星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修を経て帰国。
東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を機に再渡仏。
日本、フランスでの現場経験をいかし、
2020年・プライベートシェフとして活動を始める。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。100名程の著名人を迎える。
*雑誌搭載*「cafe-sweets」

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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    90分を予定しています。(参加者の人数によっては多少前後します。)

    <レッスン当日の流れ>

    注:レッスン開始前まで必要な材料などを配布された資料を参考に
    事前準備を済ませておいて下さい。

    1、講師自己紹介
    レッスンテーマについてまたフランスの状況など簡単に紹介。

    2、使用材料を一緒に確認

    3、レッスンスタート!

    4、完成後質問タイム
    *使用するりんごの品種、型、各オーブンにて仕上がり時間が異なるため、オーブンに入り次第、質問タイムといたします!自由解散もOK!

    まずはレッスンについての質問!時間によってはそれ以外のお悩み、質問も受け付けます!

    5、終了
    • こんな方を対象としています

      *基礎を学びたい方
      *キャラメルソース作りを完全マスターしたい方
      *たくさんの道具を使わないでケーキを仕上げたい方
      *お菓子作り初心者でも挑戦したい方
      *フランス食文化に興味がある方
      *本場の味を味わいたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *初めてオンラインZOOMをお使いで不安な方は事前に下記URLより接続テストをお試しいただけます。
      https://zoom.us/test
      *一緒に作る場合にあたり事前にお知らせした道具、材料が準備されいる状態とみなしレッスンをスタートいたします。

      *参加型、見学型ともにレッスン開始ー終了までカメラONの参加となります。

      材料確認後、雑音を避けるために参加者の音声OFFでお願いします。
      また開催人数によってはオープニングから音声を切って頂く場合もございます。

      フランスの状況ではありますが、時間帯、曜日によっては近隣の方々の事前予告のない工事等、パーティーなどの雑音等がある場合があります。ご理解の程よろしくお願いします。



    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー5

    • 楽しかった!( 4 )
    • 勉強になった!( 5 )
    • 行く価値あり!( 4 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「本格タルトタタンが学べる」でした

    簡潔にわかりやすくレッスンしていただいてとっても良かったです✨工程を分かりやすく説明してもらえました。
    フランスの本格的なタルトタタンを学べます✨

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「本格的なタルトタタンが作れる講座」でした

    タルトタタンを、聞いたことも食べた事もなかった私が作りました!あのリンゴがフワッとして口の中で溶けていった。リンゴってこんなになるんだーと驚き。カラメルの苦味とバニラアイスの甘さリンゴの自然な甘さとタルト生地のサクッと感。初めて食べるケーキだぁーと1切れペロリと食べました。リンゴの品種を変えて作ってみたいです。いつものケーキに飽きた方、本格的な味を求めてる方におすすめの講座です!!

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W2

    女性 60代

    この講座は「オンライン*フランス好き集合!!本格タルトタタンを作ってみよう」でした

    タイトル通り本格的な本場のタルトタタンが学べます。
    日本のタルトタタンとの違いが分かってとても面白かったです。
    先生は南仏でパティシエをされているので質問にプロの立場から詳しく分かりやすく説明してくださいます。
    とてもお勧めの講座です。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性

    この講座は「タルトタタンを作る講座でした。」でした

    先生の講座をこれで2回目受講しますが、プロの方で、現場サイドの話がとても面白かったです。また、2回目なので緊張もなく、多くの質問もできました。また、先生の講座を受講したいと思いました。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性 40代

    この講座は「伝統菓子の極意が学べる」でした

    伝統的なタルトタタンをしっかり学べました。
    シンプルなようでいて奥が深く、出来上がったタルトタタンは『きちんと作るとこんなに美味しかったの?』と感動しました。
    今回も美味しい講座、ありがとうございました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

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