大名おろしを完全マスターしたい方！
開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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手作りのオイルサーディンがとても美味しく、今後、市販の物が買えなくなってしまう可能性があるほどでした。
魚の捌き方を丁寧に教えて頂き、とても勉強になりました。
他の講座も気になったので、また参加してみたいと思います。
ありがとうございました。
イワシの大名おろしをとても丁寧に教えて頂きました。オイルサーディンも初めて作りました。試食がとても美味しかったので持ち帰ったオイルサーディンを食べるのが楽しみです。家でも作ろうと思います。
友人と2人分で申し込みもスムーズ！
当日は、教え方がとてもわかりやすく
初心者でもわかるように、包丁の持ち方から構え方など
丁寧に勉強できました
また、自宅でもしやすいようなアドバイスもあって
さっそく実践したいと思いました。