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毎日ごはん。美味しく見えるお皿術

オンライン

今日ごはん3,4品。明日ごはん2品。見栄え良し、味よしのごはん作り。プラス美味しく見える盛り付けお皿術を学びます。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
今日ごはん、明日ごはんを作ります。
出来上がったお料理の美味しく見える盛り付け方も学びます。
調理前の段取りの仕方、調理しながらの片付けの進行も含めた調理の手際を学べます。

お料理1年生、お料理マンネリ化さんのための、基本の基本のポイントを含めた
効率の良い作業の仕方などを学びます。
美味しく見えるお皿術のコツを学びます。
初心者の事前にご案内をする下準備をお願いします。

<こんなことが出来るようになります>
レシピを見なくても、食材の使いまわし、使い方が分かり、同じ食材を使っても
同じようなお料理にならないような工夫が出来るようになります。
見た目アップの盛り付けができるようになります。

<こんな風に教えます>
zoomを使ってオンラインレッスンです。
一緒に作っても、見てるだけでも大歓迎です。
皆さんの進捗状況に合わせて、レッスンしていきます。

材料は旬を意識した手に入りやすい食材を使います。

<材料、調理器具>
お申し込み後にご連絡をさせていただきます。


●台湾屋台メニュー●
4月7日(水)、18日(日)
◆レッスンメニュー
①台湾屋台おかゆ
②台湾オムレツ
③台湾風チキンナゲット

<明日ごはん>
④屋台のルーロー飯
⑤美味しい豆花(豆腐スィーツ)

●アレンジエスニック●
4月23日(金)17時~。5月20日(木)10時30分~
◆レッスンメニュー
①鶏のココナッツミルクカレー
②ベトナム風揚げ春巻き
③人参とパクチーのエスニックサラダ

<明日ごはん>
④魚の香味エスニック蒸し
⑤春のミモザサラダ

⚫︎美味しいコリアン⚫︎
5月9日(日)、20日(木)
◆レッスンメニュー
①キンパ(韓国のり巻き)
②キムチとにらもやしの酢の物
③ニラとしじみの胃やすめスープ
〈明日ごはん〉
④トマトビビン麺
⑤ヤンニョンチキン

⚫︎おうち地中海メニュー⚫︎
4月30日(金)、5月17日(日)
◆レッスンメニュー
①豚肉のコルドンブルー(ハムチーズカツ)
②彩野菜と鯖缶コールスロー
③ねぎのクリームグラタン
〈明日ごはん〉
④ムサカ(茄子とミートのグラタン)
⑤絶品キャロットラペ





材料はご用意いただきますが、
スーパーで手に入るお手軽な材料を使います。
お申し込み後、材料のご連絡。
開催日前日にレシピを送ります。


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4月18日(日)

17:00 - 18:30

オンライン

残りわずか

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

5/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

4月23日(金)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

4月20日(火) 17:00

参加人数

1/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

4月30日(金)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

4月27日(火) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

5月9日(日)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

5月6日(木) 17:00

参加人数

1/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

5月16日(日)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

5月13日(木) 17:00

参加人数

1/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

5月20日(木)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

5月17日(月) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

  • 4月18日(日)

    17:00 - 18:30

    オンライン

    残りわずか
  • 4月23日(金)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 4月30日(金)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 5月9日(日)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 5月16日(日)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 5月20日(木)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 現在は開催リクエストを
    受け付けていません
受けたい
146人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

4月18日(日)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数5/6人

4月23日(金)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数1/5人

4月30日(金)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数0/5人

5月9日(日)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数1/5人

5月16日(日)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数1/5人

5月20日(木)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数0/5人

オンライン受講料に含まれるもの

美味しく見える盛り付けレッスン。
分かりやすいオリジナルレシピ付き。

この講座の先生

今日ごはん、明日ごはん、料理の基本講座

調理師。料理研究家、野菜ソムリエ、国際薬膳食育師、ハーブコーディネーター、整理収納アドバイザー。
旅行会社に就職し、国内、世界の食文化に興味を持ちました。アメリカに住んでいた時に、色んな国の友達から、自慢の料理を習い、日本では、創作料理店の厨房で働いて修行。
自分が学んだ知識を人に伝えたいと思うようになり、
ABCクッキングスタジオで講師をしました。3年後、パン講師の資格も取り、料理6年、パン3年を教え、
2004年、自宅でパンと料理の教室foodish.kitchenをスタート。
2011年出産と同時に子連れ託児付きクラススタート。
2019年より横浜日吉サロンにて開催中。
ABCクッキングスタジオの情報誌、スーパー丸正、世界の料理コーナー、日本タッパーウェアのカタログにて、レシピ開発、調理、コーディネートを担当。その他多数企業の仕事を担当。
藤が丘でカフェ店長、大倉山でカフェメニュー開発、弁当屋さんの立ち上げを経験。家事代行では、作り置きメニューをたくさんの家で作り、感謝されることで、自分の料理が人の役に立ってるやり甲斐を感じました。スパイス、豆料理を得意とします。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分

    <当日のレッスンの流れ>
    自己紹介
    レッスンの流れ
    材料の説明
    60分お料理実技
    10分美味しく見えるお皿術(盛り付け方)
    復習

    各自ごはん時間をお楽しみください。

    • こんな方を対象としています

      今日と明日のごはんを作りたい方。
      お料理1年生の方。
      初心者の方は事前にご案内をする下準備をお願いします。
      基本の基本を学びたい方。
      基本を知らずに料理をしている方。
      メニューレパートリー不足の方。
      見栄えのいい盛り付けを学びたい方。
      美味しいご飯が作りたい方。
      美味しいご飯が食べたい方。
      家族に美味しいと言ってもらいたい方。
      毎日のメニューを考えてもらいたい方。
      作ることが好きだけど時間がない方。
      料理のコツが知りたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      zoomを使用します。
      初めての方は、開催15分前からは入れますのでテストをしてください。
      スマートフォン、タブレット、パソコンの用意ができる方が対象をなります。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー104

    • 楽しかった!( 83 )
    • 勉強になった!( 82 )
    • 行く価値あり!( 75 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「スパイスに興味がわく講座」でした

    以前、カレー粉のみでバターチキンカレーを作ったことがありましたが、今回のクミンシード等のスパイスを使ったカレーは、以前より本格的で美味しいカレーができてとても驚きました。
    スパイスの説明も詳しくして下さり、とても勉強になりました。これからも少しずつスパイス料理に手を出して行きたいと思います。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。美味しくカレー作っていただきありがとうございました。
    スパイスの魅力まだまだあります。是非、いろんなお料理作ってください。
    また是非一緒に作りましょう♪

  • W2

    女性 30代

    この講座は「スパイス料理が楽しめる講座」でした

    スパイス料理は難しそうなイメージがあり、今までチャレンジ出来ずにいました。
    レッスンをきっかけに、クミンシードとターメリックを初めて購入しました。クミンシードの香りの良さとターメリックの綺麗な色に食欲がそそられ、あっという間に食べ終わってしまいました。
    サブジやチョップドサラダは簡単なレシピだったので、これからも気軽にスパイス料理を楽しめそうです。
    参加してよかったです。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。
    スパイスメニューハマっていただけたようで嬉しいです。
    チョップドサラダ、サブジ私はよくよく作りますよ~。手軽だし、おもてなしにも華やかに見えるしで、
    普段ごはんでも、おもてなしでもどちらでも活用できます。
    購入されたスパイスで色々試してみてください。
    また是非一緒に作りましょう♪

  • W1

    女性 40代

    この講座は「香辛料の美味しさを感じる講座」でした

    チキンバターカレーは今まで作った中で一番美味しくできました☺ジャガイモのザビジは、味見が止まらず…すぐ追加で倍量作りました😅クミンの美味しさを今更ながら実感したので、どんどん使っていこうと思います。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    いつもご受講ありがとうございます。
    クミンの魅力にはまっていただいたようで嬉しいです。
    そう、ドンドン使ってください。
    クミンはカレー風味なのでどの世代の方にも受けるスパイスなので!
    スパイス楽しんでください。
    ありがとうございました。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「日曜が有意義に」でした

    ミキ先生のレシピの味付けにハマってから、週末の予定が合えば必ず受けるようにしています。今日も久し振りに受講しました。
    クミンシード、初めて買いました。香ばしい!タンドリーチキンもカレーも、レシピ通りだと鶏もも肉です。でも味付けにヨーグルトやカレー粉やバターなどコクがあるものを使うので、鶏むね肉で代用してもサッパリ美味しく出来ました。
    平日は中々難しいのですが、以前は土曜や祝日にもあったので、土日祝の開講を楽しみにしてまーす。

    先生からのコメント

    いつもご受講ありがとうございます。
    クミンシード、購入ありがとうございます。そして美味しく作っていただき嬉しいです。
    コクや柔らかさがでるものをいくつか覚えておけば、お肉や魚のパサパサも解消できますよ♪
    土日祝日また開催しますので、その時は是非、ごはん一緒に作りましょう♪

  • W2

    女性 40代

    この講座は「料理講座」でした

    台湾料理を学びました。

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。

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