ニューヨーク在住の栄養学博士。
自らのアトピー性皮膚炎と過敏性腸症候群を食事療法で克服。その後、NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本とアメリカの大学院で食事療法を中心とした臨床栄養学を研究しました。著書は合計16冊に上ります。
ストアカでは、皆様の生活やお仕事にすぐに役立つ健康情報をご提供！科学的に裏付けの取れた正しい知識で結果を出しましょう。
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』（主婦の友社）
『星座別...
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昨日はありがとうございました。
日々の施術に生かせるとても意義深い受講が出来ました。
先生の講座はより多くのお方が受けるべき内容です。
日本は私達を侵害する要素がとても多い国です。
環境問題、薬剤の乱用、食材の不安要素（添加物、農薬など）、食物不耐症の問題、などなど・・・。
この問題を少しでも緩和する方法をこの講座で知る事が可能になります。
この講座シリーズは家庭の主婦にもお薦めです。
かわいい子供たちの未来の為にも是非、受講して頂き幼少時から本当に体の健康に役立つ食事とは何かを掴んでいただきたいと強く思います。
腸活については関心もありましたが、知識が断片的だったり、理由がわからない事も多く、偏った状態だったのですが、先生の講義で体系的に学ぶことができました！また新しい知識もたくさん学ぶことができました！
他の講座もとても楽しみです♪
わかりやすいご説明を本当にありがとうございました。
先生の説明で、
今までバラバラだった知識が、かなりスッキリまとまったかなと思いました。
説明も安易で、面白い工夫が施されていました。
他の参加者の皆さんも、真剣で、
こういう場の雰囲気っていいなと思いました。
ありがとうございました。
