季節の手シゴト:旬の野菜のピクルス4種お土産&クスクスサラダ

フードコーディネータースクールのワークショップ:余計な添加物なし酢・ハーブで作る旬の野菜のピクルス。ピクルス4種のお土産。初心者・男子歓迎

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こんなことを学びます

ピクルスの基本作業は永久保存テクニックです!
一度体験すれば一生ピクルス作りが出来るようになります。

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<教える内容>
●野菜の処理方法
●基本のピクルス液の作り方4種
●クスクスサラダ(タブーレ)の作り方


<実習>
●旬の野菜のピクルス
●ゆで卵、野菜のピクルス
●にんじんのカレー風味ピクルス
●和風味のピクルス
●クスクスサラダ(タブーレ)

※仕入れの関係上、材料が変わることが有りますがご了承ください

<Menu>
クスクスサラダ(タブーレ)
お腹いっぱいになりますよッ。

制作したもの
https://youtu.be/mYyuGFlzd_s

<お土産>(4種)
●旬の野菜のピクルス
●ゆで卵、野菜のピクルス
●にんじんのカレー風味ピクルス
●和風味のピクルス

※当日のメニューは都合により若干変更する場合がございますがご了承ください
※領収書はストアカから発行できますので、社外研修としてもご利用ください
http://goo.gl/2LiQep









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受付中

7/7 (土) 4:30PM - 6:30PM

予約の締切り日

7/5(木) 4:30PM まで

参加人数

1/8人

開催場所

地下鉄日比谷線 広尾駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格

¥5,200

受付中

7/7 (土) 6:45PM - 8:45PM

予約の締切り日

7/5(木) 6:45PM まで

参加人数

1/8人

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地下鉄日比谷線 広尾駅 徒歩1分

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7/21 (土) 4:30PM - 6:30PM

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この講座の先生

渡辺 トシコのプロフィール写真
現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!
渡辺 トシコ

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

この講座の主催団体
好奇心から極め人になる第一歩!

創業1995年のフードコーディネータースクール<チュ・ア・レゾン>がお送りするワークショップです。

レゾン魂とは
☆本物を知る
☆何でも楽しむ
☆好奇心を持つ

レゾン魂を受け継ぐ卒業生、約3000人の中の一人になりませんか?

HPはコチラ↓
http://www.foodex.co.jp/index.php

主催団体に質問する 教室ページをみる

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    調理デモ10分
    ピクルスとクスクスサラダの実習30分
    出来上がったものを撮影30分
    「ピクルス」についての談話20分位
    試食20分位
  • こんな方を対象としています

    ●ピクルス作りたい人
    ●永久保存テクニックをしっかり覚えたい人

    ※一人参加の方がほとんどですが、授業は和気あいあいとした雰囲気です。
    お一人様も安心してご参加ください。
  • 受講料の説明

    <会食>
    ①クスクスサラダ

    <お土産>
    4種のピクルス
    他すべて含む


    スタジオ使用料他、全部含む
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ①教室までの行き方、持ち物などは締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせをグループメッセージにて送らせていただきます。
    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。
    当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。


review

レビュー

  • 29

  • 楽しかった!( 17 )

  • 勉強になった!( 20 )

  • 行く価値あり!( 14 )

  • W2

    女性 30代

    この講座は「急かされる講座」でした

    野菜を切る作業よりも、ピクルス液の作り方をちゃんと目で見たかったです。説明が少なく、参加費が高いかなと感じてしまいました。

  • 女性 40代

    この講座は「基本のピクルスの作り方が学べる」でした

    ピクルスが好きなので、自分でも作りたいと思い、受けました。
    基本の他、応用も教えていただきました。

  • 女性 50代

    この講座は「基本のピクルスが簡単に作れる講座」でした

    翌日に試食してみましたが、優しい味で美味しかったです。
    ピクルスを使ったお料理への応用も教えて頂けて良かったです。

  • 女性

    この講座は「和気あいあいと楽しめる講座」でした

    思っていた以上に工程が簡単なピクルスの講座でした!
    お野菜によっては不向きな物やそのままでも頂けるピクルスの他のお料理への活用方法など、色々なことを教えて頂きました。
    お野菜によってチームを分けて取り組むので、相談しながら進められてとても楽しかったです。

  • 女性 30代

    この講座は「簡単で楽しい講座」でした

    4種類のピクルスはどれも絶妙な酸味、風味があり、おいしかったです。簡単ですので家で再現できます。シャキシャキ感のあるピクルス好きの方におすすめです

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