季節の手シゴト「旬の野菜のピクルス4種とサンドウィッチ」

フードコーディネータースクールのワークショップ:酢・ハーブで作る旬の野菜のピクルス。ピクルス4種のお土産付き。初心者・男子歓迎

learn

こんなことを学びます

ピクルスの基本作業は永久保存テクニックです!
一度体験すれば一生ピクルス作りが出来るようになります。

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<教える内容>
●野菜の処理方法
●基本のピクルス液の作り方4種
●ボリュームサンドウィッチの作り方
●デトックススープの作り方

<実習>
●きゅうり、赤ピーマン他のピクルス
●プチトマト、蓮根、ゆで卵和風のピクルス
●にんじんのカレー風味ピクルス
●季節の野菜のピクルス
●ボリュームサンドウィッチ

※仕入れの関係上、材料が変わることが有りますがご了承ください

<Menu>
①サンドウィッチ②デトックススープ
お腹いっぱいになりますよッ。

制作したもの
https://youtu.be/mYyuGFlzd_s

<お土産>(4種)
●旬の野菜のピクルス
●ゆで卵、野菜のピクルス
●にんじんのカレー風味ピクルス
●季節の野菜のピクルス

※当日のメニューは都合により若干変更する場合がございますがご了承ください
※領収書はストアカから発行できますので、社外研修としてもご利用ください
http://goo.gl/2LiQep









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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格

¥4,200

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この講座の先生

渡辺 トシコのプロフィール写真
現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!
渡辺 トシコ

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

この講座の主催団体
好奇心から極め人になる第一歩!

創業1995年のフードコーディネータースクール<チュ・ア・レゾン>がお送りするワークショップです。

レゾン魂とは
☆本物を知る
☆何でも楽しむ
☆好奇心を持つ

レゾン魂を受け継ぐ卒業生、約3000人の中の一人になりませんか?

HPはコチラ↓
http://www.foodex.co.jp/index.php

主催団体に質問する 教室ページをみる

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    調理デモ20分
    ピクルスとボリュームサンドウィッチの実習30分
    出来上がったものを撮影30分
    「ピクルス」についての談話20分位
    試食20分位
  • こんな方を対象としています

    ●ピクルス作りたい人
    ●永久保存テクニックをしっかり覚えたい人

    ※一人参加の方がほとんどですが、授業は和気あいあいとした雰囲気です。
    お一人様も安心してご参加ください。
  • 受講料の説明

    <会食>
    ①ボリュームサンドウィッチ
    ②デトックススープ
    <お土産>
    4種のピクルス
    他すべて含む


    スタジオ使用料他、全部含む
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ①教室までの行き方、持ち物などは締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせをグループメッセージにて送らせていただきます。
    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。
    当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。


review

レビュー

  • 25

  • 楽しかった!( 17 )

  • 勉強になった!( 17 )

  • 行く価値あり!( 14 )

  • 女性 30代

    この講座は「簡単で楽しい講座」でした

    4種類のピクルスはどれも絶妙な酸味、風味があり、おいしかったです。簡単ですので家で再現できます。シャキシャキ感のあるピクルス好きの方におすすめです

  • 女性

    この講座は「見え方にもこだわってつくれる」でした

    料理下手なので、簡単につくれそうなピクルスにしよう!と思って参加しましたが、きちんとつくると、全体のサイズ感が大事だったり、湯通ししたりと、気をつけるべき箇所がありました。
    見え方に気をつかうと、とってもオシャレに仕上がることも学べました!

  • 女性 40代

    この講座は「美味しいレシピを教えてもらえる」でした

    レッスンは時間の関係で分業だったので、また自分で作ってみないといけないと思いました。数日経って味がよく染み込んでからいただいたピクルスはとても美味しかったです。

  • 女性

    この講座は「楽しく美味しい講座!」でした

    4種類のピクルスとボリュームサンドイッチを作るので、盛りだくさんなあっという間の楽しい2時間でした!ピクルス以外にも、様々なレシピを教えていただいて、早速役立てています。

  • 男性

    この講座は「今後使えるピクルスを覚えることができました」でした

    また参加できたらしてみたいです。
    ありがとうございましま。

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