Tu as raison.<チュ・ア・レゾン>

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  • 420人
  • 120回
Tu as raison.<チュ・ア・レゾン>-好奇心から極め人になる第一歩!教室ページの見出し画像

好奇心から極め人になる第一歩!

創業1995年のフードコーディネータースクール<チュ・ア・レゾン>がお送りするワークショップです。

レゾン魂とは
☆本物を知る
☆何でも楽しむ
☆好奇心を持つ

レゾン魂を受け継ぐ卒業生、約3000人の中の一人になりませんか?

HPはコチラ↓
http://www.foodex.co.jp/index.php

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小野 敦子

転職ノウハウを丁寧にお教えします 八芳園のブライダルコーディネーターを経て2004年よりエデュケーションプランナーとなる。 ブライダルコーディネーターとして、大勢の方々をサポート。 その後エデュケーションのプロとして約3000名の方々の転職コンサルティングを担当し就職・転職へと導く

大瀧 麻美

鎌倉を拠点に各企業の商品開発、鎌倉料理を発信 Delices de Mami <デリス・ドゥ・マミ>代表取締役 Tu as raison卒業後、大手食品会社でデリの商品開発、カフェプロデュース機内食企画など多岐に渡るメニュー開発に携わる。2012年独立。神奈川県鎌倉市にて(株)Delices de Mamiを設立。鎌倉野菜と器の教室及びレストランを開業。野菜ソムリエ協会「カフェスタイリスト養成講座」講師を務める

渡辺 トシコ

現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授! 1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。 http://www.foodex.co.jp/ -------------------------------------------------------------------------------- 自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社) 「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社) 「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社) 共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院) 「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック) 「コンビニカクテル」(集英社)他

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女性 50代

この講座は「基本のピクルスが簡単に作れる講座」でした

翌日に試食してみましたが、優しい味で美味しかったです。
ピクルスを使ったお料理への応用も教えて頂けて良かったです。

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女性

この講座は「和気あいあいと楽しめる講座」でした

思っていた以上に工程が簡単なピクルスの講座でした!
お野菜によっては不向きな物やそのままでも頂けるピクルスの他のお料理への活用方法など、色々なことを教えて頂きました。
お野菜によってチームを分けて取り組むので、相談しながら進められてとても楽しかったです。

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女性 40代

この講座は「料理写真撮影のコツを学べます」でした

プロの料理写真撮影のコツを学べます。撮影物への位置取り、画角、角度など参考になりました。参加されている受講生は食に関する仕事関係の人が多かったですが、受講時にカメラを持参されずに携帯電話で撮影されている方も多く驚きました。また持参されたカメラの設定を理解されていない方もおり、ISO,WBの設定などは事前に取り扱い説明書を読んできた方が受講時間に無駄がないと思います。

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女性 30代

この講座は「テーブルコーディネート実習」でした

カラーの組み合わせの講座と、実際にテーブルコーディネート、簡単な盛り付け、食事、最後に片付けといった流れでした。食事は盛り付けのみで作りませんでしたがテーブルコーディネートを中心に教えていただけました。楽しかったです。ありがとうございました。

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教室風景写真