Tu as raison.<チュ・ア・レゾン>

好奇心から極め人になる第一歩!
創業1995年のフードコーディネータースクール<チュ・ア・レゾン>が
お送りするワークショップです。

レゾン魂とは
☆本物を知る
☆何でも楽しむ
☆好奇心を持つ

レゾン魂を受け継ぐ卒業生、約3000人の中の一人になりませんか?

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先生一覧
渡辺 トシコ

渡辺 トシコ

現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。 http://www.foodex.co.jp/ -------------------------------------------------------------------------------- 自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社) 「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社) 「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社) 共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院) 「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック) 「コンビニカクテル」(集英社)他

大瀧 麻美

大瀧 麻美

鎌倉を拠点に各企業の商品開発、鎌倉料理を発信

Delices de Mami <デリス・ドゥ・マミ>代表取締役 Tu as raison卒業後、大手食品会社でデリの商品開発、カフェプロデュース機内食企画など多岐に渡るメニュー開発に携わる。2012年独立。神奈川県鎌倉市にて(株)Delices de Mamiを設立。鎌倉野菜と器の教室及びレストランを開業。野菜ソムリエ協会「カフェスタイリスト養成講座」講師を務める

小野 敦子

小野 敦子

転職ノウハウを丁寧にお教えします

八芳園のブライダルコーディネーターを経て2004年よりエデュケーションプランナーとなる。 ブライダルコーディネーターとして、大勢の方々をサポート。 その後エデュケーションのプロとして約3000名の方々の転職コンサルティングを担当し就職・転職へと導く

感想一覧
  • 83

  • 楽しかった!( 54 )

  • 勉強になった!( 56 )

  • 行く価値あり!( 49 )

  • 女性

    この講座は「楽しかった」でした

    色どり綺麗な4種類のピクルスを作り、野菜の組み合わせ方も勉強になりました。サンドイッチも綺麗に美味しくできたし、先生のお話もとても楽しく、また参加したいと思いました。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しく美味しく素敵な時間が持てる」でした

    ピクルスが大好きで家でも自己流で作っていましたが、シャキシャキ感があり、こんな素材まて浸けていいんだと、驚くことばかり。まずは、もう一度作ってみて、そしてレパートリーを増やしていきたいです。

  • 女性 60代

    この講座は「こんなに簡単にピクルスが!!」でした

    簡単にピクルスが出来き、持ち帰った4種類のピクルスは次の日にいただきましたが、美味しかったです。毎日少しずついただいています。

  • 男性

    この講座は「みんなで楽しく学ぶ講座」でした

    先生が楽しく講座を進めてくださり、自然とみんな仲良く実習してました。

  • 男性 40代

    この講座は「市販のよりも、美味しいピクルス」でした

    習ってみると、自分でも作れそうだと思いました。

    ピクルスを使った、タルタルソースや、鳥のハムも美味しかったです。

    時間のあるときに、自分でも作ってみたいです。

  • 女性 20代

    この講座は「お味噌作りは意外と簡単」でした

    説明が丁寧で、お味噌の薀蓄、コツ、時短方法など教えてくださり、面白かったです。
    自分で作った味噌ができあがるのが楽しみです。

  • 女性

    この講座は「美味しいお土産も持って帰れる講座です!」でした

    楽しく参加させていただきました。
    とても気さくな先生でお料理の楽しさやまとめ方などお話ししてくださり
    また母と一緒に参加させてください!

  • 女性 40代

    この講座は「楽しい&美味しい」でした

    とにかく満足度満点な楽しい時間でした。
    先生の教え方が大らかで、お味噌造りも何でもそんなに気張らなくていいんだという事も知ったお陰で、色んな料理にチャレンジしたいなと思いました。お味噌造りだけでなく、その背景の栄養面の事なども踏まえて教えていただき、目から鱗の授業でした。最後の軽食(定食なくらい満足しましたが)も美味しかったです。ありがとうございました。

  • 女性

    この講座は「単に作り方を覚えるだけではない、刺激的な時間」でした

    以前参加したお味噌作りの時と違って、人数が多かったこともあり、みんなでワイワイと作業を黙々と進め、ちょっと仕事のような楽しさがありました。
    一度覚えれば、いろんな野菜でできるので、これからが楽しみです!

  • 女性

    この講座は「基本的なポイントを学べた」でした

    ピクルス初心者として、基本的なポイントは学べたと思います。

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