Tu as raison.<チュ・ア・レゾン>

好奇心から極め人になる第一歩!
創業1995年のフードコーディネータースクール<チュ・ア・レゾン>が
お送りするワークショップです。

レゾン魂とは
☆本物を知る
☆何でも楽しむ
☆好奇心を持つ

レゾン魂を受け継ぐ卒業生、約3000人の中の一人になりませんか?

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公開中の講座
先生一覧
渡辺 トシコ

渡辺 トシコ

現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。 http://www.foodex.co.jp/ -------------------------------------------------------------------------------- 自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社) 「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社) 「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社) 共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院) 「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック) 「コンビニカクテル」(集英社)他

大瀧 麻美

大瀧 麻美

鎌倉を拠点に各企業の商品開発、鎌倉料理を発信

Delices de Mami <デリス・ドゥ・マミ>代表取締役 Tu as raison卒業後、大手食品会社でデリの商品開発、カフェプロデュース機内食企画など多岐に渡るメニュー開発に携わる。2012年独立。神奈川県鎌倉市にて(株)Delices de Mamiを設立。鎌倉野菜と器の教室及びレストランを開業。野菜ソムリエ協会「カフェスタイリスト養成講座」講師を務める

小野 敦子

小野 敦子

転職ノウハウを丁寧にお教えします

八芳園のブライダルコーディネーターを経て2004年よりエデュケーションプランナーとなる。 ブライダルコーディネーターとして、大勢の方々をサポート。 その後エデュケーションのプロとして約3000名の方々の転職コンサルティングを担当し就職・転職へと導く

  • 96

  • 楽しかった!( 64 )

  • 勉強になった!( 66 )

  • 行く価値あり!( 57 )

  • 女性 30代

    この講座は「簡単で楽しい講座」でした

    4種類のピクルスはどれも絶妙な酸味、風味があり、おいしかったです。簡単ですので家で再現できます。シャキシャキ感のあるピクルス好きの方におすすめです

  • 女性 40代

    この講座は「思っていたより超簡単!!」でした

    先生の講座は3回目になります。
    味噌作りは難しいと思ってたのですが思っていたより簡単でした!
    2カ月後が待ち遠しいです。
    また、冷汁、もやし炒めがめちゃくちゃ美味しかったです!
    他の参加者さん達とも和気あいあいで楽しみながら受講できました。
    また先生の違う講座を受けたいです!

  • 女性

    この講座は「見え方にもこだわってつくれる」でした

    料理下手なので、簡単につくれそうなピクルスにしよう!と思って参加しましたが、きちんとつくると、全体のサイズ感が大事だったり、湯通ししたりと、気をつけるべき箇所がありました。
    見え方に気をつかうと、とってもオシャレに仕上がることも学べました!

  • 女性 20代

    この講座は「すごくよかったです!」でした

    テーブルコーディネートと作りやすく見栄えのするコースのお料理の実習がありました。
    先生の経験豊富なホームパーティの実体験をお伺いすることもできました。
    いらっしゃっていた方々もお人柄の良い方ばかりで、勉強になり楽しい時間が過ごせました。
    実生活にいろいろ取り入れて見たいと思います。

  • 女性 40代

    この講座は「美味しいレシピを教えてもらえる」でした

    レッスンは時間の関係で分業だったので、また自分で作ってみないといけないと思いました。数日経って味がよく染み込んでからいただいたピクルスはとても美味しかったです。

  • 女性

    この講座は「楽しく美味しい講座!」でした

    4種類のピクルスとボリュームサンドイッチを作るので、盛りだくさんなあっという間の楽しい2時間でした!ピクルス以外にも、様々なレシピを教えていただいて、早速役立てています。

  • 男性

    この講座は「今後使えるピクルスを覚えることができました」でした

    また参加できたらしてみたいです。
    ありがとうございましま。

  • 女性 30代

    この講座は「楽しくて美味しい講座」でした

    とにかく先生が面白い!
    楽しくてあっという間の講座でした。
    最後に食べたお料理も、簡単なレシピで美味しく満足でした。
    お味噌の完成が楽しみです。

  • 女性

    この講座は「味噌の活用法がわかる」でした

    お味噌の作り方から、食べごろになるまでのポイント等教えていただきました。
    お味噌を作った後のお料理もおいしく、レシピを教えていただいたので、
    こちらも早速試したいと思います。

    出来上がりが今から楽しみです。ありがとうございました!

  • 女性 50代

    この講座は「無添加のお漬け物は本当に美味しいです」でした

    あっという間に お漬け物ができます。
    誰でも あっという間に完成です。
    そして、食べるのもあっという間でした。

  • 活動エリア
    活動風景