Tu as raison.<チュ・ア・レゾン>

好奇心から極め人になる第一歩!
創業1995年のフードコーディネータースクール<チュ・ア・レゾン>が
お送りするワークショップです。

レゾン魂とは
☆本物を知る
☆何でも楽しむ
☆好奇心を持つ

レゾン魂を受け継ぐ卒業生、約3000人の中の一人になりませんか?

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先生一覧
渡辺 トシコ

渡辺 トシコ

現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。 http://www.foodex.co.jp/ -------------------------------------------------------------------------------- 自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社) 「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社) 「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社) 共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院) 「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック) 「コンビニカクテル」(集英社)他

大瀧 麻美

大瀧 麻美

鎌倉を拠点に各企業の商品開発、鎌倉料理を発信

Delices de Mami <デリス・ドゥ・マミ>代表取締役 Tu as raison卒業後、大手食品会社でデリの商品開発、カフェプロデュース機内食企画など多岐に渡るメニュー開発に携わる。2012年独立。神奈川県鎌倉市にて(株)Delices de Mamiを設立。鎌倉野菜と器の教室及びレストランを開業。野菜ソムリエ協会「カフェスタイリスト養成講座」講師を務める

小野 敦子

小野 敦子

転職ノウハウを丁寧にお教えします

八芳園のブライダルコーディネーターを経て2004年よりエデュケーションプランナーとなる。 ブライダルコーディネーターとして、大勢の方々をサポート。 その後エデュケーションのプロとして約3000名の方々の転職コンサルティングを担当し就職・転職へと導く

感想一覧
  • 76

  • 楽しかった!( 47 )

  • 勉強になった!( 51 )

  • 行く価値あり!( 44 )

  • 女性 40代

    この講座は「楽しい&美味しい」でした

    とにかく満足度満点な楽しい時間でした。
    先生の教え方が大らかで、お味噌造りも何でもそんなに気張らなくていいんだという事も知ったお陰で、色んな料理にチャレンジしたいなと思いました。お味噌造りだけでなく、その背景の栄養面の事なども踏まえて教えていただき、目から鱗の授業でした。最後の軽食(定食なくらい満足しましたが)も美味しかったです。ありがとうございました。

  • 女性

    この講座は「単に作り方を覚えるだけではない、刺激的な時間」でした

    以前参加したお味噌作りの時と違って、人数が多かったこともあり、みんなでワイワイと作業を黙々と進め、ちょっと仕事のような楽しさがありました。
    一度覚えれば、いろんな野菜でできるので、これからが楽しみです!

  • 女性

    この講座は「基本的なポイントを学べた」でした

    ピクルス初心者として、基本的なポイントは学べたと思います。

  • 女性

    この講座は「自分でも試してみたくなるきっかけになる講座」でした

    みんなで共同作業のような形で協力し合って、おみやげのピクルス、サンドイッチを作りました♪
    基本のピクルス液を覚えれば、応用できるそうなので、実際にお家でつくってみようかなと思います!
    1日1日味が変化するピクルスを味わうのが楽しみです(^^)

  • 女性 50代

    この講座は「楽しく美味しい講座でした❗」でした

    野菜とサンドイッチが大好きなので私にぴったりの講座でした。唯一苦手な人参も美味しくいただきました。パンの切り方一つとってみてもコツがあるのですね。持ち帰ったピクルスの味が楽しみです。大勢で楽しい時間でした!

  • 女性

    この講座は「美味しくて楽しい講座」でした

    無心に切ったり詰めたり、みんなでワイワイと楽しかったです。サンドイッチもとても美味しく、ピクルスの出来上がりがとても楽しみです!
    ありがとうございました。

  • 女性

    この講座は「オススメ」でした

    自家製ピクルスすごく美味しかったです。
    意外に簡単にできるんだなあと驚きました。
    家でもまた作りたいです。

  • 女性

    この講座は「オススメ」でした

    初めてイカの塩辛を作りましたが、すごく美味しかったです。
    先生がとても楽しく気さくなのでこちらも楽しみながら参加できました。
    また機会があれば参加したいです。

  • 女性 40代

    この講座は「野菜嫌いでも美味しく食べられる!」でした

    先生の講座は2回目です。ちょっとしたハプニングはありましたが、とても気さくな先生です。また、私はお野菜が嫌いなのですが、ピクルスならたくさんお野菜が摂れると思いました。家でも気軽に出来そうです!

  • 女性 50代

    この講座は「簡単、美味しく、美しい、」でした

    野菜の切り方等、やさしく解り易く教えて頂き、他にも、今更?そうだったんだ!と、思うような事も教えて頂き、とても楽しく、ボリューミーなサンドイッチで、美味しかったですヽ(^o^)丿、

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