十人十色、好みはいろいろ。自分の好きなスポンジケーキが焼けるように!
料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
こちらの講座を受けて理解すれば、自分好みのスポンジが焼けると学ぶことができました。帰ったら、早速色々な配合で試してみたいです!
色々教えて頂き楽しかったです。
フレーバー違いのバリエーションではなく、粉や油分の割合による味、舌触りの違いが学べました。ちょっと材料の追加、もしくは入れ替えを行う事で、出来上がりが異なったので、一回受けてみる事オススメです。