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築地場外ツアー+マグロを学ぶ

対面

築地場内をまわり、マグロ希少部位を仕入れ調理します!まぐろづくし!

こんなことを学びます

築地の魅力をご紹介。移転後の築地場外のお勧めを回り、
見て感じて頂く体験型レッスンです。
実際に魚貝を見てその時の旬などをお教えいたします。
今回はマグロです。
場外の仲卸マグロやで仕入れて美味しく調理します!

●メニュー

マグロのユッケ丼
簡単ナムル
ねぎま鍋 (ネギとマグロの鍋)その時の仕入れにより希少部位を使います。


●レリエキッチンでのコロナウィルス感染対策
*少人数でのレッスン  1レッスン4名まで
*次亜塩素酸水での空間除菌
*アルコール除菌の徹底
*講師のフェイスシールド着用
*生徒全員の手袋着用
*食事中のアクリル板の設置
*講義中のビニールシートの飛沫対策
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開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥7,500

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対面受講日程

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価格(税込) ¥7,500
場所 築地・豊洲

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レリエキッチン集合
    ツアースタート
    調理スタート デモンストレーション→実技
    実食 質問
    解散
    • こんな方を対象としています

      魚に興味ある方
      魚をこれから勉強してみたい方
      築地に興味ある方
      どんな方もお気軽にご参加くださいませ。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日は歩きやすい靴でお越しください。
      保冷剤、保冷バックの持参をお勧めいたします。

    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー37

    • 楽しかった!( 31 )
    • 勉強になった!( 22 )
    • 行く価値あり!( 26 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「とても簡単とても美味しい講座」でした

    久々の場外ツアー、予想通り予定外に大量買いしてしまいました。
    20秒卵チャレンジ楽しかったです!
    お料理は、あっという間にできてしまいます。マグロのアゴのねぎま鍋がサイコーに沁みました。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「帰って料理するのが楽しみになる講座」でした

    まずは場外市場でお買い物をするところからスタート。先生方がそれぞれの食材をどうやって調理したり保存したらいいかを優しく教えてくださいました。戻って料理するときには初対面同士なのに打ち解けて、和気藹々と料理して楽しかったです。家に帰って、買ったものを料理したり教わったレシピを再現するのが楽しみになりました。

  • M3

    男性 40代

    この講座は「美味しかった」でした

    楽しく学べましたー!

  • M1

    男性 50代

    この講座は「マグロを満喫出来る講座」でした

    築地場外ツアーはその時の旬の魚が見れるので季節を感じられ楽しいです。
    まぐろのユッケ丼は刺身の切り方の練習ができ、簡単に作れ、ごま油の香りが食欲を駆り立ててくれます。ごはん、ナムル、味付けしたまぐろ、黄身とのハーモニーが抜群に美味しい。ねぎま鍋には希少部位のまぐろのあご肉を使用しましたが、生姜が効いていて、寒い日でしたので体が温まり、日本人に生まれてきて良かったと思える美味しさです。あご肉は塩焼きでも頂いたのですが、脂が多いのですが、しつこくなく、美味しくいただけました。お値段的には安いようですので、今度購入し作りたいと思います。とても贅沢なランチとなりました。ご馳走様でした。

  • M1

    男性 20代

    この講座は「美味しく学べる講座」でした

    築地場外市場の散策と料理教室がセットになっている講座です。
    観光で築地に行くだけでは知ることが出来ない、とっておき情報をたくさん教えて頂きました。散策して食材を見るだけでもお腹いっぱいになりますが、散策後は実際に作って食べるので、心もお腹も満腹感を感じることができます。ありがとうございました。

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