築地巡り+マグロを学ぶ

築地場内をまわり、マグロ希少部位を仕入れ調理します!まぐろづくし!

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こんなことを学びます

築地場内のマグロを仕入れます。
築地場内外のおすすめをまわります。

かつお節や 包丁や仲買の店を回る見て回る体験型レッスン

メニュー

マグロユッケ丼 韓国風
野菜のナムル
顎のねぎま鍋

築地ならではのマグロの珍しい部位を使います!
130人が受けたい追加しています

開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:築地・豊洲

    受講料:¥ 5,000

過去に開催した日程一覧

Kondo Sayuri さんの他の講座

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この講座の先生

Kondo Sayuri

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
新宿伊勢丹にてシーフードスタイリストを手掛け、日... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レリエキッチン集合
    ツアースタート
    調理スタート デモンストレーション→実技
    実食 質問
    解散
  • こんな方を対象としています

    魚に興味ある方
    魚をこれから勉強してみたい方
    築地に興味ある方
    どんな方もお気軽にご参加くださいませ。
  • 受講料の説明

    参加費はレッスン代、材料代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は歩きやすい靴、よごれてもいい靴をおはきください。
    場内はターレー(小型トラック)が沢山はしっておりとても危険です。
    ツアー前に注意点を確認していただきます。
    万が一ツアー中事故等あった場合ストリートアカデミー、レリエキッチン
    では責任を負いかねますのでご納得していただいてから
    のレッスンとなります。ご了承くださいませ。

review

レビュー

  • 女性 40代

    この講座は「早起きして築地を満喫!贅沢ランチ!」でした

    平日の参加は初めてでしたが、週末に比べて
    築地も歩きやすく、今回は皆さんリピーター
    の方ばかりで、いつもと違うルートを
    案内して頂き、更に新しい発見も!
    とても楽しかったです。
    教室に戻ってからの「マグロを学ぶ」では、
    近藤先生の授業に参加させて頂かなければ
    食せなかったであろう、
    「マグロのあご」の出汁と身で作られた
    「ねぎま鍋」はおかわりを頂くほどの
    絶品でした!!
    もちろん、マグロのユッケ丼も
    マグロ好きには、たまりません!
    贅沢なランチでした。
    次のクラスも楽しみです ^^!

  • 女性 50代

    この講座は「楽しいひととき」でした

    築地巡りにもだいぶ馴れてきましたが、いつもと違う道を通ったりお店を教えていただいたりと、また新たな発見が嬉しかったです。他のメンバーさんもいい人ばかりで、とても楽しかったです。先生にはいつも何かとお世話になって、本当にありがたいと思っています。ランチョンマットも素敵でした!

  • 男性 70代

    この講座は「初参加」でした

    初参加でしたがエクサイテイングな経験でした。
    最後の築地市場を見学したいという思いが強かったのですが、料理経験、参加者の皆さんとランチなど有意義な経験をさせていただきました。

  • 女性

    この講座は「社会見学と料理です♪」でした

    築地場内は、個人ではなかなか行けないところで楽しく参加しました。
    私は料理は出来るので、目的は場内巡り。
    先生御用達のおすすめのお店を何軒か教えていただき、ちょっぴりお買い物もしました。
    教室に戻ってからレッスンです。
    まぐろの希少部位を見たのも触ったのも初体験。
    それで作ったねぎま鍋はとてもおいしかったです。
    教室での実習は簡単、初心者でも大丈夫かと思います。

  • 女性

    この講座は「興奮!しました!」でした

    とても美味しかったです。
    普段なかなか選択しない食材が新鮮でした。
    先生のオススメのお店も教えてもらえました。
    季節ごとにお魚も変わるとのお話でしたのでまた是非参加したいと思います。
    築地市場内の散策も何度訪れても楽しそうです!

  • 女性 30代

    この講座は「築地が好きになる講座」でした

    まぐろ料理も美味しかったですが、築地のお店もご紹介していただけてとても楽しかったです❣️

  • 女性

    この講座は「楽しくて、美味しい」でした

    とにかく、美味しかったです。
    丼も、ねぎま鍋も、始めて食べるマグロの美味しさでした。
    築地も、詳しい先生と行くと、不安にならずに回れました。
    1人で行ったら、たぶん迷子です…

  • 女性

    この講座は「魚料理が身近になる講座」でした

    魚の選び方、自宅での調理のコツなど丁寧にわかりやすく教えてくださいます。築地場外・場内のおすすめのお店を巡りながら、いろいろなお話をしてくださるのも毎回楽しみにしています。

  • 女性 40代

    この講座は「感激する講座」でした

    今、なにかとホットな築地を場内までスペシャリストである先生方に案内していただける、楽しくてためになるツアーでした。
    個人でもお買い物ができるよう、先生オススメの店舗と食材を教えていただき、また自分で行ってみようと思います。
    新鮮なマグロを使って初心者にも簡単に美味しくできるレシピとコツを教えていただき本当にためになる回でした。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「とっても楽しくて勉強になりました!」でした

    以前から、築地場内に行ってみたかったのですが、個人ではハードルが高く、どの店が良いのかもわからないし。
    なので、物凄く楽しみにして行きましたが、期待を裏切らない内容でした。
    マグロ料理もボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました!
    また、参加したいです!
    ありがとうございました。