豆腐マイスターが教える、お豆腐の新しい魅力を発見しましょう！
開催日程はありません。
息子の小学校の役員仲間に『料理を教えて欲しい』と言われたのをきっかけに『白崎さんちの料理会』をスタートしたのは18年前になります。
簡単で美味しい季節感ある家庭料理のレシピ、話題の調味料の使い方、巷で人気のレシピなど様々なレシピを紹介してきました。この料理会を通して、食に関する様々な知識や技術、考え方を培うことができました。
・2015年10月に厚木愛甲にオープンした『お酒と器と手作り料理のお店 しゅえっと』の監修、立ち上げに参加。
・豆腐マイスター
・おから味噌インストラクター
・醸しにすと(発酵食スペシャリスト)
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電車で行きましたが、送迎があったので大変助かりました。
以前作って失敗したがんもどき作りのコツが分かり、美味しいがんもどきが出来て大満足でした。他にもすりながしや、白和えなど、普段の食卓にもたくさん取り入れられるお豆腐料理を習うことができました。
料理も子育てもベテランの先生なので、若いママ達にもオススメです。
いろいろな資格をお持ちなので、また習いに行きたいと思いました。
豆腐を使ったフルコースで大満足です。
そもそも豆腐には何が入っているのか、絹と木綿の違いなど詳しく説明していただき、これからの豆腐生活に変化が起きる事間違いなしです。
思いついた事やミニ知識など何でも答えていただける先生で楽しく充実した時間を過ごす事ができました。
ありがとうございました。必ず復習します！