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白崎 理枝

本人確認済み
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  • 3回

楽しい毎日ごはんをご提案します

息子の小学校の役員仲間に『料理を教えて欲しい』と言われたのをきっかけに『白崎さんちの料理会』をスタートしたのは18年前になります。
簡単で美味しい季節感ある家庭料理のレシピ、話題の調味料の使い方、巷で人気のレシピなど様々なレシピを紹介してきました。この料理会を通して、食に関する様々な知識や技術、考え方を培うことができました。
・2015年10月に厚木愛甲にオープンした『お酒と器と手作り料理のお店 しゅえっと』の監修、立ち上げに参加。
・豆腐マイスター
・おから味噌インストラクター
・醸しにすと(発酵食スペシャリスト)

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和ごはん倶楽部

近所のスーパーで買える材料や家にある調味料、時には便利な市販品を活用し、便利グッズも大いに使って、なるべく少ない調味料と少ない工程で 和食を基本にした簡単で美味しい毎日ごはんをご提案します

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その他 40代

この講座は「豆腐の全てが学べる講座」でした

豆腐を使ったフルコースで大満足です。
そもそも豆腐には何が入っているのか、絹と木綿の違いなど詳しく説明していただき、これからの豆腐生活に変化が起きる事間違いなしです。
思いついた事やミニ知識など何でも答えていただける先生で楽しく充実した時間を過ごす事ができました。
ありがとうございました。必ず復習します!

先生からのコメント

昨日はありがとうございました!
お豆腐料理が海外で活躍する事をお祈りします^ ^
ご質問やご相談などありましたら、LINEやメールでお願いします。
身体に気をつけて、お元気でお過ごしください。

女性 40代

この講座は「豆腐のバリエが広がります!」でした

電車で行きましたが、送迎があったので大変助かりました。
以前作って失敗したがんもどき作りのコツが分かり、美味しいがんもどきが出来て大満足でした。他にもすりながしや、白和えなど、普段の食卓にもたくさん取り入れられるお豆腐料理を習うことができました。
料理も子育てもベテランの先生なので、若いママ達にもオススメです。
いろいろな資格をお持ちなので、また習いに行きたいと思いました。

先生からのコメント

すいません、ストアカの機能に不慣れで コメント送信が行えてなかったようです。
もっとお豆腐!のレッスン参加ありがとうございます。
お豆腐料理のバリエが広がり、食卓で活躍できたら嬉しいです。

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教室風景写真