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もっとお豆腐!~がんもどきからムース風まで、ヘルシー豆腐ご膳

対面

豆腐マイスターが教える、お豆腐の新しい魅力を発見しましょう!

こんなことを学びます

身体に良いと分かっていても、ワンパターンになりがちなお豆腐…

そんなお豆腐を昔ながらの「手作りがんもどき」から「ムース風」まで 様々な調理法で日々の食卓に取り入れてみませんか?

昔は家で当たり前のように作っていたがんもどきをはじめとし、既成概念を除いた新しい食材との組み合わせや形態で 豆腐マイスターならではの視点から、豆腐ワールドを実践しながら広げてみましょう。

ぜひチャレンジしてください! 
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¥4,800

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この講座の先生

楽しい毎日ごはんをご提案します

息子の小学校の役員仲間に『料理を教えて欲しい』と言われたのをきっかけに『白崎さんちの料理会』をスタートしたのは18年前になります。
簡単で美味しい季節感ある家庭料理のレシピ、話題の調味料の使い方、巷で人気のレシピなど様々なレシピを紹介してきました。この料理会を通して、食に関する様々な知識や技術、考え方を培うことができました。
・2015年10月に厚木愛甲にオープンした『お酒と器と手作り料理のお店 しゅえっと』の監修、立ち上げに参加。
・豆腐マイスター
・おから味噌インストラクター
・醸しにすと(発酵食スペシャリスト)

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    11:00~14:00

    <当日のレッスンの流れ>
    自己紹介と手順の説明
    参加者で手分けしながら実践調理
    試食タイム
    コーヒー、お茶を飲みながら感想などをお聞かせください
    • こんな方を対象としています

      お料理初心者から、ワンランクアップをお考えの方、ワンパターンを脱したい方、親子、ご夫婦、男性のみ、どなたでもご興味があれば参加してください。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      電車でお越しの方には、小田急線愛甲石田駅へ送迎いたします。来客駐車場がありますので、お車でも大丈夫です。

      お子様連れの場合、お子様のお世話は保護者様にお願いします。お菓子やおもちゃなどがあると良いと思います。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「豆腐のバリエが広がります!」でした

    電車で行きましたが、送迎があったので大変助かりました。
    以前作って失敗したがんもどき作りのコツが分かり、美味しいがんもどきが出来て大満足でした。他にもすりながしや、白和えなど、普段の食卓にもたくさん取り入れられるお豆腐料理を習うことができました。
    料理も子育てもベテランの先生なので、若いママ達にもオススメです。
    いろいろな資格をお持ちなので、また習いに行きたいと思いました。

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