お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

握り寿司パーティが開けちゃう?握り寿司体験で握りも知識も学ぼう!

対面

職人直伝の握り方をそのままあなたに伝授します!講座の場だけで終わらない、家でもできる練習方法もレクチャーします。自分でも寿司パ開けるかも?

こんなことを学びます

講座の様子が動画になりました!▼コチラから▼
https://www.youtube.com/watch?v=EEfy41-kpzk

寿司の握り方を1から教えます。
とにかく数が大事。1人で何貫も握ってもらいます。
握ったお寿司は自分で食べてオッケー!
握り方によって寿司の味にどう影響するかも実感を持って楽しめます。

しかもネタはカウンターのお寿司屋さんで出していた本物の味!美味しいお寿司の握り方を学べて食べられる一石二鳥の講座です。
手巻きではない、握り寿司の寿司パーティが自宅でできるようになっちゃうかも!
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

新宿・代々木

価格(税込)

¥8,500

受けたい
58人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥8,500
場所 新宿・代々木

この講座の先生

教育学部出身の寿司屋が教えるやさしい寿司教室

学生時代に回らないお寿司屋さんで働き、魚のさばき方、寿司の握り方等寿司のいろはを職人から学びました。

卒業後は大手IT企業で営業職を経験しておりましたので、分かりやすく、楽しく、丁寧に説明する事にも自信があります!
サラリーマン時代も独学で盛り付けや色々な魚のさばき方を学び、名店を食べ歩きつつ技を学んでおりました。

現在は自宅で寿司パーティーを開いているほか、企業のチームビルディング研修で『魚のさばき方・寿司の握り方講座』を開催したり、ベルギー大使館や福井県庁、富山県庁、様々な企業様主催のイベントで寿司ケータリング等も行っています。

実際にお客様にカウンターで寿司を出していた経験と、営業として働いていた経験、教育学部や塾講師をやっていた経験を活かして、楽しく分かりやすくご説明できればと思います。

どうぞよろしくお願い致します!

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◆講師自己紹介
    まず私の自己紹介をします。
    寿司を握るようになった経緯等、簡単に説明いたします。

    ◆寿司の握り方~基礎編~
    早速寿司の握りに入ります。実際のシャリで握る前に、まずはシャリに見立てた模型で一緒に握りの手順をマスターしましょう。いきなりシャリとネタで練習するよりも、模型で練習しておくと、実際のシャリで握る時にスムーズです!

    ◆寿司の握り方~実践編~
    基礎を学んだ後は、実際のシャリとネタを使って寿司を握っていっていただきます。握った寿司はご自身で食べてOK!寿司はとにかく数を握る事が大事。たくさん握っていきましょう。実践編中は私がみなさんをみて回り、個別でも指導をしていきます。丁寧にわかりやすく教えられるように頑張ります。一緒にコツをつかみましょう!

    ◆総括をして終了
    簡単に総括をして、家での練習方法や、スーパーで買ったネタでも寿司が作れる事等ご説明します。シャリが余った場合、持ち帰ってご自宅で練習される方もいらっしゃいます。ここまでで所要時間は約2時間半です。
    • こんな方を対象としています

      ・握り寿司を作る体験をしてみたい人
      ・自宅で寿司を出せるようになりたい人
      ・寿司の知識を楽しく学んでみたい人
      ・お寿司が好きな人!
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      会場は全面禁煙です。おたばこはご遠慮ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー6

    • 楽しかった!( 5 )
    • 勉強になった!( 5 )
    • 行く価値あり!( 5 )
  • M3

    男性 60代

    この講座は「全くの素人でも握りずし!」でした

    寿司を握るのはプロの技ではありますが、基本から丁寧に教えていただきました。素人ながら(ホームパーティーなどでは)握られるようなレベルに2時間で到達しました。
    先生の人柄も素敵でとても楽しい講習です。

  • M1

    男性

    この講座は「実践的で、楽しい講座」でした

    寿司の仕込みから握りまでを丁寧に教えていただけました。終始和やか雰囲気で、あっという間に時間が過ぎますが、終わる頃には様になる寿司が握れるようになりました。ありがとうございました!

  • M3

    男性 50代

    この講座は「寿司の握り方を食べながら本格的に学べる楽しい講座」でした

    シャリの取り方から詳しく丁寧に、いくつも握って食べて、また握って食べての繰り返しで、楽しく美味しく学びました。寿司ネタもとても美味しく、大満足の講座でした。
    今度は魚のさばき方講座をお願いします!

  • M2

    男性 40代

    この講座は「気軽に握り寿司体験ができる贅沢な講座」でした

    日本人なら一度は握り寿司を作ってみたいと思い参加しました。会場は講師の素敵なお宅で、アットホームな雰囲気で進められました。思ったよりお手軽に、本格的な寿司を握ることができました。寿司にまつわる雑学を色々教えていただき、今後寿司屋に行く時の楽しみ方が増えました。このような機会を設けてくださりありがとうございました。

  • W2

    女性

    この講座は「寿司パーティー気分を味わえる講座」でした

    初めてお寿司を握るという経験が出来て楽しかったです。
    先生の教え方は丁寧で一人一人に目が行き届いていて、とてもわかりやすかったです。
    提供していただいたお寿司のネタはもちろん、軍艦用の海苔やお醤油もとても美味しかったです。
    料理好き、魚好き、寿司好きの方は是非!

  • 関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?