3枚卸が出来たら、次はこれ！生タコ捌きにチャレンジ！
開催日程はありません。
🐟「おはよう朝日です」に出演させて頂きました！
（2025.10.24 OA）
🐟現在、土曜日・日曜日・火曜日いずれかでの開催になります。
リクエストは上記いずれかでお願い申し上げます。
何卒ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
🐟個人様はもちろん、法人様、労働組合様の依頼にも対応致します！
過去、30名〜40名の実績（対面・リモート両方）あり！
🐟1964年 大阪生まれ
🐟大学卒業後、スーパーの鮮魚部に12年勤務。
その後、2年の営業職を経て、百貨店の水産テナントにて
2年修業。
🐟2015年より、まちライブラリーで...
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捌く間に先生が何気なく話されるお話も、そうなんだぁ⁈って普段聞けないような内容ばかりで大変面白かったです。
扱えなかったイカを沢山練習したことで、今は頭にイメージがあり、捌ける私になれたので行って良かったです！
イカの捌きコースでした。ヤリイカと剣先イカの味の違いがよく分かりました。
魚市場を見るのが楽しみです。
受けるかどうか悩んだイカコースでしたが…
やっぱり受けて正解でした！魚ほどの難しさはないものの、繊細な作業を身につけることができたとおもいます。
今回は子どもの見学も快く受けていただいて、親子でいい経験ができました。
イカをマスターできたことで、また自分の盛り付けの幅も広がると思います。