世界一小さなレストランのキッチンで作る時短簡単フランス料理

家庭のキッチンと家庭用の調理器具で作る時短簡単フランス料理の実演と試食です。初心者の方〜プロの方までお気軽に!

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こんなことを学びます

<メニュー予定>
10月25日(木) 
・サーモンムニエル ・りんごとニンニクのスープ
10月28日(日)
・サーモンムニエル ・りんごとニンニクのスープ

*食材の入荷の都合により内容を変更する場合もございます


<セミナー内容>
旬の食材を使い短時間で出来る料理セミナー
特別な材料も機材もありません
家庭用の調理機器を使い基本から応用まで見て聞いて食べて学ぶ料理教室です

<こんなことを学びます>
初心者からプロの方まで問わず。
初心者の方は料理の基本と上達のコツを
プロの方は商品開発や部下教育の参考に
幅広く学んでいただけます

<こんなことが出来るようになります>
小さなキッチンでもこれだけ出来る!
無駄なく短時間で料理の基礎と家庭用の機材で作る簡単フランス料理を学んでいただきます

<こんな風に教えます>
実際に食材に触れることはなく実演を見ていただきながらの座学になります。少人数ですので随時質問も受付ながらリアルタイムで時短簡単料理を学んでいただきます。
もちろん!お楽しみの試食タイムもございます!

<持ち物>
特にございません。
メモや筆記用具などお持ちください
撮影も自由ですが大きなカメラの持ち込みはご遠慮ください

<定員>
最大4名
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日程・開催時間を選ぶ

受付中 早割10%OFF

10/25 (木)

12:30PM - 2:00PM

東京 / 品川・大井町

予約の締切り日

10/24(水) 6:30PM まで

参加人数

0/4人

開催場所

京浜東北線・東急大井町線・りんかい線 大井町駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

¥2,250

早割10%OFF

(早割残り2席)

SOLD OUT

10/28 (日)

12:30PM - 2:00PM

東京 / 品川・大井町

予約の締切り日

10/27(土) 12:30PM まで

参加人数

4/4人

開催場所

京浜東北線・東急大井町線・りんかい線 大井町駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

  • 受付中 早割10%OFF

    10/25 (木)

    12:30PM - 2:00PM

    東京 /品川・大井町

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    10/28 (日)

    12:30PM - 2:00PM

    東京 /品川・大井町

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この講座の先生

世界一(多分)小さなレストラン

1969年11月東京都出身
15歳 中学卒業後すぐに料理の道に
恵比寿の旧ビール工場停車場と赤レンガ倉庫を改造したビアホールビアステーション恵比寿を皮切りに都内のホテル、フランス料理店等で料理人としての経験を積む
29歳 大手企業の経営するダイニングバーにて調理長。
33歳 調理場を離れ一念発起飲食マネージメントの勉強をするために都内企業のチェーン店アルバイトからやり直す
35歳 支配人として勤務し接客、マネージメント、店舗経営の経験をつむ
37歳 品川区東大井にわずか3坪の店舗”Bistroあとりえ”をオープン
当初は劇狭立ち飲みワイン&焼酎バーとしてのスタートだったが開店から1年後に大きく業態変更
”世界一小さなレストラン”としてコース料理のみの独自のスタイルを打ち出す。
NHKあさイチを始めテレビ等取材多数。テレビ朝日”いきなり黄金伝説”では劇狭飲食店で1位の評価で大きな反響。テレビ東京”アド街ック天国”では20周年1000回記念の放送時にこれまでの取材レストランベスト14に選ばれる。
開店11年目の現在”旬感と残心”をコンセプトに料理に向き合う日々を送る
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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <タイムスケジュール>90分
    0:00 試食(料理の説明)
    0:05 自己紹介
    0:10 本日の講義メニュー説明
    0:15 調理実演
    1:00 試食
    1:30 終了

  • こんな方を対象としています

    料理に興味のある方でしたらどなたでも!
    全くの初心者の方も大歓迎です。
  • 受講料の説明

    材料費・試食含みます
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    駅近くですがわかりにくい場所ですので事前にご確認ください。
    時間厳守でお願いしております

review

レビュー

  • 10

  • 楽しかった!( 8 )

  • 勉強になった!( 9 )

  • 行く価値あり!( 7 )

  • 女性 30代

    この講座は「フレンチを身近に感じられる講座」でした

    フレンチは自分には難しく、外に食べに行くものと思っていましたが、あっという間に簡単に仕上がり驚きました。大変わかりやすく気さくに教えていただき、とても楽しく受講できました。ぜひ家で作ってみようと思います。

  • 女性 40代

    この講座は「美味しいフレンチを楽しく学べる講座」でした

    とにかく楽しく美味しく学べる講座でした。
    ちょっとハードルが高そうに思っていたフレンチでしたが、身近に手に入る食材で、家庭でも手軽に作れるレシピを教えていただき、とても勉強になりました。
    家で作ってみたのですが、ポイントをしっかり押さえつつ丁寧に教えてくださったおかげで、自分でもビックリするくらい美味しく出来ました。
    ぜひまた参加して、レパートリーを増やしたいと思います。

  • その他

    この講座は「実用的で今晩のお料理から役立てる!楽しい講座 」でした

    普段自分ではわからない、気がつかない本当のプロのコツを教えてもらいました。シェフが作るのを見ていましたが、途中で茹で汁の塩加減など味見もさせてくださり、よりわかりやすかったです。
    試食もボリュームがあり、お腹も大満足です。また、受けたいと思います。

    早速、夕飯で習ったとおりに作りましたら、家族がびっくり、大喜びでした。

    また、違った食材で行きたいです。

  • 女性

    この講座は「楽しく美味しく学べる」でした

    難しいと思っていたフランス料理ですが、抜群に美味しい料理が、あんなに簡単に作れるとは思いませんでした(^^)シェフのお話も楽しく、あっという間でした。また参加したいと思います!ありがとうございました(^^)

  • 男性

    この講座は「想像以上のお店の小ささにビックリ」でした

    このスペースでオーブンまであるのにはビックリでした。1時間程で鍋2つでご馳走が2品、いえデザートまで出来て3品。手軽なので自分でも作ってみようと思います。また別のメニューの際には受講したいと思います。

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