ナイフで加えたひと手間で野菜嫌いな子供も喜びます！うちのママって凄いと自慢されます。
果物・野菜のカービングスクール「果道教室（かどうきょうしつ）」主宰。
本場Thailand以外にも、アメリカやドイツ、オーストリア、台湾で開催されたコンテストやコンペティションでの受賞多数。
『ナイフ１本で作り出すおもてなしの心』をモットーに、カービングの楽しさやその魅力をたくさんの人に知ってもらいたいとの想いで活動しています。
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