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アーユルヴェーダ料理単発教室!季節の食材で作るスリランカ料理

対面

旬の野菜やスパイスをふんだんに使った、心と体が喜ぶ健康的なお料理を作ります!シンプルな調理法なので、初めての方でも安心♪

こんなことを学びます

この講座では、アーユルヴェーダ(伝統医療)のエッセンスを取り入れたスパイス料理、スリランカ料理を作ります!

【アーユルヴェーダ・スリランカ料理とは?】

インド洋に浮かぶ涙型の島、スリランカ。

島一帯が薬草に覆われているというスリランカで食べられているのがライス&カリー。

シンプルなカレーに使われるスパイスは、そのまま生薬として健康を支えてくれます。

この講座では、インド発祥の伝統医療「アーユルヴェーダ」が根付くスリランカ料理を、日本で手に入りやすい食材でアレンジし、作りやすいよう工夫したレシピをお伝えします。

スパイス初心者、スリランカ料理を食べたことがない方も、大歓迎です!

【メニュー 】
■10月:『秋の味覚を味わう』
・ターメリックライス
・エビバターカレー
・きのこのテルダーラ
・マッルン
・さつまいものゴマアチャール

秋の味覚を先取り!
おいしい秋の食材を使ったスリランカ料理を作りましょう。

今回のメインはエビバターカレー。
バターカレーというと、なんとなく重すぎる……
食べた後に罪悪感がある……
というイメージや経験があるかもしれません。

エビバターカレーは、生クリームを使わずにココナッツベースで作ります。
どこかタイカレーを彷彿とさせるような味わい。
コクがあってクリーミーな仕上がりですが、重すぎず、胃もたれにくいカレーです。


■11月:『ヴァータを鎮静する料理』
・バスマティライス
・ほうれんそうチキンカレー
・蓮根カレー
・にんじんのシナモンロースト
・白菜マッルン
・サラダ

人気のほうれん草カレーや根菜を使った料理が目白押し!
初冬~晩冬にかけてはヴァータが優勢になる季節。
ヴァータを鎮静する料理やレシピを習得しましょう。


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10月29日(木)

16:00 - 19:00

愛知 / 名古屋市内

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
女性限定の教室です。

10月31日(土)

11:00 - 14:00

愛知 / 名古屋市内

予約締切日時

10月29日(木) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
女性限定の教室です。

11月2日(月)

11:00 - 14:00

愛知 / 名古屋市内

予約締切日時

10月31日(土) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,700

早割5%OFF(早割残り1席)
女性限定の教室です。

11月22日(日)

11:00 - 14:00

愛知 / 名古屋市内

予約締切日時

11月21日(土) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,700

早割5%OFF(早割残り1席)
女性限定の教室です。

11月27日(金)

11:00 - 14:00

愛知 / 名古屋市内

予約締切日時

11月25日(水) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,700

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  • 10月29日(木)

    16:00 - 19:00

    愛知 / 名古屋市内

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  • 10月31日(土)

    11:00 - 14:00

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  • 11月2日(月)

    11:00 - 14:00

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  • 11月22日(日)

    11:00 - 14:00

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  • 11月27日(金)

    11:00 - 14:00

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対面受講日程

10月29日(木) 16:00 - 19:00

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

10月31日(土) 11:00 - 14:00

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

11月2日(月) 11:00 - 14:00

早割 ¥5,700
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

11月22日(日) 11:00 - 14:00

早割 ¥5,700
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

11月27日(金) 11:00 - 14:00

早割 ¥5,700
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

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対面受講料に含まれるもの

受講料にはレッスン代、テキスト代、材料代が含まれます。

この講座の先生

優しいスパイス料理とロースイーツの教室

名古屋市千種区の個人料理教室です。
アーユルヴェーダを軸にしたスパイス料理の教室「森の時計」を主催しております。

ただ工程を教えるだけでなく、アーユルヴェーダの知識やスパイスの効能をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

アーユルヴェーダは5千年の歴史をもつインドの伝統医療ですが、現代の日本人にも活かせる知恵が多くあります。
スパイスの使い方が分からない。野菜料理はマンネリ化。調味料頼みの料理。食べ物と心と体の繋がりが分からない……
そんなお悩みを変えられたらと思っております。

アーユルヴェーダの料理教室のほか、
スパイスの使い方を一つ一つ丁寧にひもとくスパイス基礎講座、小麦粉・卵・乳製品不使用のロースイーツ教室、
その他、顔ヨガの講座も開催しております。

丁寧に料理することと、ヨガを通じて、人生を丁寧に生きることを伝えていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

森の時計
morinotokei3.com
※アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ掲載中
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・講義、メニューの説明
     レシピはイラスト付きで料理のイメージが湧いてきます。
     ポイントや代用できる食材もよく分かります。
    ・調理、実食
     調理はデモンストレーション式ですが、一部実習があります。
     作った後はもちろん実食!ゆっくりと料理を召し上がってください。
    ・質疑応答、後片付け
    • こんな方を対象としています

      ・スパイスを使った料理に興味がある方
      ・健康的な食事を作りたい方
      ・豆、野菜のレシピを増やしたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物:タオル、筆記用具
       エプロンは貸出有りですが、持ってきていただいても構いません。

      ※男性の方は女性同伴をお願いしています。
      不可の場合、予約状況によっては、レッスンを日延べしていただく可能性があります。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー2

    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「スパイスの使い方が学べる」でした

    ほんわかしたかわいい先生でした。
    アーユルヴェーダの知識もたくさんお持ちで、体質に合わせたアドバイスをしていただけました。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「楽しく学べて幸せな気持ちになれる講座」でした

    アーユルヴェーダ料理に興味はあるものの、味がわからず初めて料理レッスンに参加しました。手順の説明もわかりやすく、スパイスの効能やアーユルヴェーダの考え方まで、丁寧に教えていただいたので、これが自分の体と心を作ってくれるんだなあと感謝の気持ちで食することができました。また参加したいです。

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