おもいやり薬膳
【資格】
中医薬膳指導員
メディカルハーブ
【プロフィール】
薬膳料理研究家・薬膳料理コンサルタント
中医薬膳指導員
【薬膳に興味を持ったきっかけ】
高校生の頃、ダイエットからカロリーメイトやクリーム玄米ブランなど手軽な食事にしてしまったことが原因で、髪の毛が細くなり生理不順になるなど、身体の不調が目立つようになりました。その苦い経験から、食の効能について興味を持ち、大学は中医学を学べる学部を選び進学。ゼミでは東洋医学を専攻し、日々薬膳の知識や経験を増やし、食事を通じた体質改善を研究していきました。実生活でも、食材の効能から不調に合わせて食材を選び献立を組み立てていくうちに、生理不順や便秘などの体調が改善し、食事の大切さを身をもって感じました。
結婚しOLを退職後は、自分の身体だけでなく身近な大切な人の健康管理にも気を使うようになりました。そこでもう一度薬膳をしっかり勉強しようと思い、育児をしながら資格の取得に精を出していきました。
こんにちは。名古屋の少人数薬膳料理教室La Santeです。
薬膳は一人一人の体質に合わせたオーダーメイドの食事のことを言います。なのでLa Santeではオーダーメイドを大切にしています。
事前に簡単な体質アンケートにお答えいただき、レッスン当日には体質について説明し、適切な食材や調理法などをお伝えします。
集団でレッスンをしたい方・マンツーマンで色々聞きたい方、お客様が求める講座をご用意しております。
薬膳カレーや薬膳フレンチなど他には真似できない薬膳料理をご紹介していきます。
おもいやり薬膳
