家庭料理を基礎から学べる教室です 旬の味 新筍を使って3品

この時期しか味わえない旬の新筍 下処理の仕方、茹で方から切り分けて、煮物、炊き込みごはん、味噌汁の作り方をお伝えします

こんなことを学びます

春の味覚、旬のたけのこの下処理の仕方 茹で方
料理ごとの使い分け方法について

1本を3種類の料理に使い分けします

たけのこの煮物、若竹煮と
香りのいいたけのこの炊き込みごはん
姫皮を使って味噌汁を作ります


少人数制の教室ですので気軽にご参加ください
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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

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¥4,200

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この講座の先生

あたたかみのある家庭料理を丁寧にお教えします

大手料理教室にて勤務後、2011年12月より、個人の料理教室、料理教室mogmog(沖山料理教室)を開きました。
初心者、男性、料理の基礎をもう一度確認したい方向けの料理入門クラスでは、
包丁の持ち方、切り方や、調味料の計り方など丁寧にご説明致します。

また、季節の料理のクラスでは、覚えておきたい和食や、おもてなし料理を家庭で作りやすくご紹介しております。

デモンストレーションと実習形式の料理教室です。

一回からご参加いただけます。ご見学も受け付けております。

お気軽にお問い合わせください。

出産後、現在は月に一回の開催とさせて頂いております。

宜しくお願いいたします。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスンの流れ
    講義(40分位)
    作り方だけでなく、おいしく作る為の「コツ」をご説明します 。

    実習(40分位)
    2、3人グループで、手分けをして実習です。
    分らないことはその場ですぐに質問してください

    ↓試食、片付け(30分位)
    出来上がった料理をお召し上がり頂きます。

    所要時間トータルで2時間前後
    • こんな方を対象としています

      おもてなし料理を覚えたい方
      料理の基礎を学びたい方
      献立のレパートリーを増やしたい方など

      男性も、もちろんどうぞ。
      シニアの方から学生も、年齢も様々な方がいらっしゃっています
    • 受講料の説明

      場所代、材料費、レッスン料が含まれます
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

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    女性

    この講座は「楽しくて分かりやすいレッスン」でした

    筍の茹で方、部位による活用の仕方を学べました。一本まるごと活かして調理する方法を分かりやすく丁寧に指導いただけました。先生のレッスンはオススメです。

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