3/30(土)、鮟鱇(あんこう)を捌いて見よう!!!

他ではたぶんやっていない、グロイけど美味い!鮟鱇のさばき教室です。

こんなことを学びます

3/30(土)、鮟鱇(あんこう)を捌く!(希望者3名豊洲市場見学付き)

他ではたぶんやっていない、鮟鱇のさばき教室です。
丁寧にお教えします(^^)/

希望者3名の方、豊洲市場見学(7:30集合)しましょう。
希望者多数の場合は、抽選します。

3k前後の鮟鱇をさばいて頂きます。
5,6人であんこう鍋が楽しめるサイズです。
さばいた鮟鱇にも肝が入っていますが、
お土産で更にあん肝つけちゃいますよ!
土日は鮟鱇パーティしちゃってください。

1人1尾、またはお友達と2人1尾でチャレンジしてください。

私がさばいた鮟鱇で、鮟鱇のどぶ汁風のうどん作りますよ。

●3/30(土)月島 9:00~11:00
 会場、別途ご連絡いたします。

9:00 説明
9:30 あんこうさばく
10:30 食事
10:45 かたづけ
11:00 終了

●参加費:10,000円(一人一尾)
      6,000円(友達と二人で一尾)
 ※時化などで鮟鱇の仕入れができない場合、中止の場合あります。

●問い合せ:四分一耕
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開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥10,000

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この講座の先生

四分一耕(料理研究家)

㈱北青山食品研究所
http://ameblo.jp/delicious-c/

出張料理教室、出張料理のご依頼も受け付けております。
また、プロ向けの魚の神経〆、血抜き処理、熟成の講座も。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    9:00 説明
    9:30 あんこうさばく
    10:30 食事
    10:45 かたづけ
    11:00 終了
  • こんな方を対象としています

    魚料理が好きな人
    あんこうが好きな人
    魚を捌きたい人
  • 受講料の説明

    10,000(一人一尾)
    6,000円(お友達と二人で一尾)
    ※二人で一尾の場合、お一人様(10000円)お申込み頂き、残りの2000円は現地で集金いたします。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    汚れてもよい服装で。
    エプロン、保冷バック。お持ちください。

レビュー

  • 2
  • 楽しかった!( 1 )
  • 勉強になった!( 1 )
  • 行く価値あり!( 1 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「今までにない体験ができる講座」でした

    先生が穏やかで、その雰囲気のまま講座もとても楽しかったです。
    鮟鱇一尾を見ることも触ることも、まして捌くこともなかなかない貴重なことなので、今までにない体験ができました。自分で捌いて持ち帰った鮟鱇は、湯引きやから揚げ、鍋などにして美味しくいただきました。

  • M1

    男性 30代

    この講座は「「貴重な体験ができる」」でした

    鮟鱇を捌くなんてここでしか出来ないのでは、と思い参加しました。1人1匹ずつ捌くことが出来、他の魚と比べると少し大変でしたが楽しかったです。貴重な体験をさせて頂きました。

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