野菜が主役のナチュラルで美しい食卓。ベジタリアン料理・自然食教室

まいにちベジたべるCOOKING CLASS開催! 五感が活性化する、マクロビのその先へ。緑ゆたかなプライベートサロンで行います。

learn

こんなことを学びます

まいにちベジたべるCOOKING CLASS 秋冬編

オール植物性素材、自然の美味しさが大切だからもちろん無添加。
お料理初心者から、グルメにもマクロビにも飽き足らないあなたへ。
緑ゆたかなプライベートサロンで少人数で行います。
ゆったり充実のランチを楽しみましょう。


●9月 秋分の頃 編 終了しました
9月23日(土)・24日(日)11:00〜14:30

古代小麦ペンネのグラタン(グルテンフリー)
茄子のディップ
ひよこ豆とトマトのスープ
鉄鍋でつくる野菜の蒸し焼き
パンプディング

●10月 寒露(かんろ)の頃 編 終了しました
10月11日(水)・28日(土)11:00〜14:30

ベジ麻婆豆腐
ベジ揚げ春巻き
シャキシャキのジャガイモとおかひじきのサラダ
雑穀ごはん
あんこ巻き

●11月 小雪(しょうせつ)の頃 編
11月20日(月) 11:00〜14:30

スパイスからつくる 子どもと大人のベジカレー (自家製カレー粉お土産付き)
キチェリ(インドの豆入りリゾット)
人参のスパイス炒め
パパド(豆せんべい)
オーガニックドライフルーツのコンポート バニラカスタード添え

●12月 特別編 華やぐ日のオードブル
12月10日(日)・11日(月)11:00〜14:30 

車麩オニオングラタンスープ
野菜のピクルス ギリシャ風
クリーミーマッシュポテト
牛蒡の赤ワインベリーソース
玄米豆乳リゾット
フリーフォームのアップルパイ

*12月のみ参加費は6000円です。
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

開催リクエスト受付中

開催予定エリア

多摩

価格(税込)

¥5,400

受けたい
36人が受けたい登録しています

teacher

この講座の先生

YOSHIVEGGIE 旅する植物料理研究家

YOSHIVEGGIE(今里佳子)
旅する植物料理研究家。パーマカルチャー、マクロビオティックを学び、飲食店修業・レストランシェフ・アジア放浪を経て、2006年より料理教室・メニュー提案を行うYOSHIVEGGIEの活動を開始。2010-2015年、レストラン Vege à Table CAFE TOPINAMBOURオーナーシェフ。現在 国立Salon de Topinambourを拠点に、全国各地でベジ料理の尽きない魅力と可能性を発信中。ライフワークは各地の伝統食をめぐる研究。とくにアジア・インド圏のフィールドワークを長年続けている。

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    11:00 開始
    13:00 お食事
    13:45 片付け
    14:00 過ぎ終了
  • こんな方を対象としています

    季節のリズムに合わせたナチュラルライフを送りたい
    マクロビ・ベジタリアン・自然食に興味がある
    マクロビ・ベジタリアン・自然食にマンネリ化や行き詰まりを感じている
    野菜や乾物を上手に使いこなしたい・使いきりたい・応用力をつけたい

  • 受講料の説明

    材料費・レシピ・お食事・お茶が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    サロン・ド・トピナンブールは、JR中央線国立駅北口より5〜10分おきに出ているバスに乗って約10分、バス停の目の前です。
    ご予約後に詳しい行き方ご案内をお送りいたします。

    なお建物にはエレベータがありませんのでご留意ください。

review

レビュー

  • 2

  • 楽しかった!( 1 )

  • 勉強になった!( 1 )

  • 行く価値あり!( 1 )

  • W1

    女性 40代

    この講座は「和やかに学べました」でした

    食材は馴染みのあるものが多いですが、今まで使ったことのないスパイスが出てきました。
    こんな調理方法もあるのだと、知ることができて、新鮮でした。
    自宅でも、レシピを見返して、作ってみます。
    ありがとうございました。

  • 女性

    この講座は「パワフル、ワンダフル、ベジタブル」でした

    自然あふれる開放感あるお部屋で、癒されながらの実習。知らないことばかり、勢いよく先生が元気に教えてくださりました。
    先生のパワーに触れられただけでもその価値は計り知れない…!
    野菜のパワーもものすごくて、食べて少ししたら身体の汚れが全部外に出ました(汚くてすみません)。
    早くまた伺いたい…!8月はいつ授業がありますか?

  • more

    この先生の他の講座

    relation

    関連講座

    watching

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています