野菜が主役のナチュラルで美しい食卓。ベジタリアン料理・自然食教室

まいにちベジたべるCOOKING CLASS再開! 五感が活性化する、マクロビのその先へ。国立の素敵なシェアキッチンで和やかに行います。

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こんなことを学びます

まいにちベジたべるCOOKING CLASS 
「冬のベジ料理教室★パーティ編」

冬のホームパーティで活躍する、とっておきの野菜料理メニューを集めました。

12月6日(木) 11:00−15:00

メニュー

お豆腐と葉っぱのエクスタシーサラダ

ゴロゴロ野菜とポテトのシェパードパイ

菊芋とビーツの赤いスープ SOYサワークリーム添え

南部鉄器タミパンで焼く こねない米粉入りパン

チアシードチョコレートムース

講師
植物料理研究家YOSHI & マクラメ編み作家・鉄板焼き職人Maru

場所
ことなハウス
〒186-0003 東京都 国立市富士見台1丁目8-38
http://kotonahouse.com

会費 5000円
お子様がご一緒に召し上がる場合は、材料費+500円 (別途会場にてお支払)

定員 12名様

持ち物:エプロン、タオル、筆記用具など

*材料等の都合により予告なくメニューが変更になる場合があります。
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開催予定エリア

多摩

価格(税込)

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この講座の先生

YOSHIVEGGIE 旅する植物料理研究家

YOSHIVEGGIE(今里佳子)
旅する植物料理研究家。森のなかの古民家暮らし。
自然の恵みを活かした多様性と調和の料理を伝える。

パーマカルチャー、マクロビオティックを学び、飲食店修業・レストランシェフ・アジア放浪を経て、2006年より料理教室・メニュー提案を行うYOSHIVEGGIEの活動を開始。
レストラン Vege à Table CAFE TOPINAMBOUR、Salon de Topinambourを経て、現在埼玉県秩父に工房・アトリエを準備中。

ライフワークは各地の伝統食をめぐる研究。とくにアジア・インド圏のフィールドワークを長年続けている。

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    11:00 開始
    13:30 お食事
    14:30 片付け
    15:00 終了
  • こんな方を対象としています

    季節のリズムに合わせたナチュラルライフを送りたい
    マクロビ・ベジタリアン・自然食に興味がある
    マクロビ・ベジタリアン・自然食にマンネリ化や行き詰まりを感じている
    野菜や乾物を上手に使いこなしたい・使いきりたい・応用力をつけたい

  • 受講料の説明

    実習・材料費・レシピ・お食事・お茶が含まれます。

review

レビュー

  • 2

  • 楽しかった!( 1 )

  • 勉強になった!( 1 )

  • 行く価値あり!( 1 )

  • W1

    女性 40代

    この講座は「和やかに学べました」でした

    食材は馴染みのあるものが多いですが、今まで使ったことのないスパイスが出てきました。
    こんな調理方法もあるのだと、知ることができて、新鮮でした。
    自宅でも、レシピを見返して、作ってみます。
    ありがとうございました。

  • 女性

    この講座は「パワフル、ワンダフル、ベジタブル」でした

    自然あふれる開放感あるお部屋で、癒されながらの実習。知らないことばかり、勢いよく先生が元気に教えてくださりました。
    先生のパワーに触れられただけでもその価値は計り知れない…!
    野菜のパワーもものすごくて、食べて少ししたら身体の汚れが全部外に出ました(汚くてすみません)。
    早くまた伺いたい…!8月はいつ授業がありますか?

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