毎日ととのうごはん(重ね煮)料理教室をしております。
20代の頃は料理上手になりたくて、本を見ては手頃な物を作っていました。
材料が揃わなかったり、分量をきちんと測らなかったりで、
できあがって「あれ?!」と首をかしげていた日々でした。
父の病を機に「自分のからだは自分で癒やしたい」と決意し料理教室へ。
さまざまな考え方や技術、知識を学んだのですが、かえって情報や知識に振り回されてしまいました。そんなときに重ね煮に出会います。
「こんなに簡単で美味しいんや!」と感動を覚え、以後、重ね煮一筋です。
1年365日、冷蔵庫にある...
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重ね煮に興味があり受講しました。
単に料理の作り方だけでなく、栄養のことや食のことも先生から優しく教えていただき、学びになりました。
ざっくりとした作り方で、ずぼらな私には向いていました。
ひとよ先生
ありがとうございました。
いつもたのしく受講させていただいています❤️
ご一緒された方もステキなかたで、ますます楽しくておいしい講座でした。
人代先生のお話しはいつも学びが多くて、食について考える機会をいただいています。
また、来年もどうぞよろしくお願いします。
山口先生
本日はたくさんの学びをありがとうございました。
改めて、おにぎりの奥深さや、味噌汁がいかに栄養豊富で日々の食事に大切かを知ることができました。
シンプルな料理だからこそ、意味や背景を知ることで、毎日の食事への向き合い方が変わると感じました。
ぜひまた、山口先生と食のお話をしながら、重ね煮味噌汁を作る時間をご一緒できたら嬉しいです。
ありがとうございました。