季節のゆらぎを整える🌞元漢方薬剤師&妊活カウンセラー直伝♪料理＋座学＋ワークで深める食養生レッスン🍽️夏バテ・食欲不振・乾燥・便秘・風邪予防
開催日程はありません。
料理が苦手でも大丈夫！
女性のための「簡単おうち薬膳ごはん」が得意な、さっちゃんです✨
私自身、めんどくさがりな性格でかつ結婚当初は料理が苦手で
「何を作ればいいのかわからない」
「正直めんどう…」と
思うことが多かったです。。。（ ；∀；
でも、結婚後に妊活がうまくいかず、さらに夫の高脂血症が発覚。
食事を見直さざるを得ない状況に陥りました…
はじめは苦戦の連続でしたが、
一汁三菜を基本にした食事を続ける中で自分の体調が整い
食の大切さを改めて実感！！
その後、出産を経て薬膳と出会い、
買い出しが楽しくなり...
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前半：座学・薬膳料理作成ワーク（約30～40分）
後半：キッチンへ移動し調理（約60~70分）
【第1回】～秋の特徴と養生①× 和ごはん～
📅9月16日（水）16:30～18:15
・さんまときのこの味噌ごはん（缶詰で手軽♪ 腸活食材で胃腸のケアも）
・すだち香る♪焼きえのきのお吸い物（香り豊かな一杯でほっとひと息）
・長芋の甘辛肉巻き（シャキほく食感♪ お弁当にも）
・ジューシー！秋なす田楽（ごはんがすすむ！主役級のおいしさ）
・いちじくのなめらか白和え（旬を味わう、秋のごほうびデザート）
前半：座学・薬膳料理作成ワーク（約30～40分）
後半：キッチンへ移動し調理（約60~70分）
📅～秋の特徴と養生②× イタリアン～
📅10月4日（日）16:30〜18:15
・鶏と焦がしネギリゾット～柚子胡椒味噌ソース添え～
・里芋の豆乳ポタージュ
・ぶどうのフレッシュサラダ
前半：座学・薬膳料理作成ワーク（約30～40分）
後半：キッチンへ移動し調理（約60~70分）
📅10月21日（水）16:30〜18:15
・ふわふわ卵の黒酢あんかけ粥
・包まない！レンコン花シュウマイ
・小松菜にんじんのツナ和え
・柿アーモンドプリン
座学の資料がとてもわかりやすく工夫されていて、イラストがメインでしたので、とてもわかりやすかったです。
ファイルにして、いつでも見れるようにしています。
薬膳の知識のない私にもわかりやすい資料と説明で、薬膳を身近に感じることができました。
献立を考えるワークがあり、受講者の方の献立も勉強になりました。
調理では、夏でも食欲が出るメニューで２回共、美味しくいただきました。
さっちゃん先生は豆腐を使ったメニューがとてもお上手で、単発レッスンで受けたエビチリも美味しかったのですが、今回の肉味噌もとても美味しかったです。
豆腐でヘルシーに仕上がるので、食べやすくて良かったです。
また秋コースも楽しみにしています。
季節の野菜をとることが大切だということがよくわかりました。レンジで簡単調理できたり、さっと湯通しするだけとか、調理も楽で美味しい品を沢山教えていただきました♪繰り返し作って、元気に夏を乗り切りたいとおもいます
今回の２回コースで様々な美味しいおばんざいを学ぶことができました。
食べるだけで健康になりそうなラインナップで、どれも美味しかったのですが、
特にお気に入りは
タコと夏野菜サラダ（青じそドレッシングがめちゃめちゃ美味しい！）
なすの甘酒味噌ポタージュ（甘酒が新鮮！）
オクラと長いものネバネバ和え（無限に食べられる）
肉味噌豆腐のレタス包み（豆腐で量増し＆ヘルシー、山椒たまらん）
いわしと梅しそごはん（缶詰活用で簡単すぎ！まさに「うめえ～♪」）
です。
まさに火を使わずにできるものも多く、自然と夏に食べたいと思える品々。薬膳についてはちゃんと学んだ経験がなかったのですが、旬の食材で、自然とその季節に身体が欲する食材が、結局のところ一番身体に良く、負担もないのかな、なんて思えました。今回習った料理は、今年の夏たくさんリピートしたいと思います！