夏になると、こんなお悩みはありませんか？🌻
・夏バテがしんどい
・暑さで食欲がわかない
・夜なかなか寝付けない
・暑い夏を元気に乗り切れるか心配
実は、その不調は夏の暑さだけでなく、
食事のとり方が関係していることもあります。
この講座では、夏バテや食欲不振などの夏の不調を
テーマに、季節に合った食材選びや薬膳の考え方を学びながら、
おうちで実践できる薬膳料理を作っていきます🌿
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🍳レッスン内容🍳
本コースは、全2回の「座学＋料理＋ワーク」レッスンです✨
前半：座学・薬膳料理作成ワーク（約30分）
後半：調理（約60分）
薬膳は「目的をもってつくるお料理」。
ただレシピを学ぶだけではなく、
・なぜその食材を選ぶのか
・どんな不調に役立つのか
・スーパーの食材でどう取り入れるのか
を学びながら進めていきます。
さらに、薬膳料理作成ワークを通して、
ご自身でも季節に合わせた献立を考えられる力を育てていきます🌿
アーカイブ受講もOK！
薬膳入門動画付きなので、初めての方も安心してご参加いただけます😊
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🍳メニュー🍳
【夏の特徴と養生 × 和イタリアン】
📅7月15日（水）16:30～18:15
・発酵ミートソースペンネ（野菜もたっぷり！コクが広がる満足パスタ）
・ナスの甘酒味噌ポタージュ（とろりやさしい味わい一杯）
・タコと夏野菜サラダ ～青じそノンオイルドレッシング添え～
（セロリの爽やかな香りがアクセント♪）
【第2回】夏バテ × 夏おばんざい風6品
📅7月22日（水）16:30〜18:15
・山椒香る♪肉味噌豆腐のレタス包み（ヘルシーなのに満足感たっぷりの主菜）
・ウメえ～！イワシと梅しそごはん（缶詰で楽々♪仕込み5分！）
・とうもろこしと豆腐のすり流し（とうもろこしの甘みを楽しむやさしい一杯）
・ナスとししとうのじゃこびたし（作り置きにも便利な夏野菜の副菜）
・長芋とオクラのねばねば和え（つるんと食べやすい夏の栄養満タン副菜）
・ミニトマトのはちみつレモン漬け（甘酸っぱく爽やかなデザート風のひと品）
※ブレンダーもしくはミキサーが必要です
※お野菜の入荷状況により材料がかわることもございます。
料理の詳細はこちら
👉
https://note.com/segawa_saki/n/n79d639bd86e7おもてなしにも、忙しい日の時短ごはんにも、
夏休みの作り置きにも活躍するメニューをご紹介します＾＾
さらに今回のメニューは砂糖不使用！
夏バテ対策必須アイテムの甘酒や塩麹などの
発酵食品も取り入れたメニューもご紹介します✨
※食材の入荷状況により、メニューが変更となる場合があります。
※ドリンクはレシピのみのお渡しです（講座内での調理はありません）。
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🎁レッスン代に含まれる教材特典🎁
・2回分の座学講義・調理レッスン代
アーガイブ動画つき（視聴期間2カ月）
・教材代（動画・PDF教材）
ー薬膳入門講座動画（約30分）
ー薬膳基礎BOOK（PDF）
ー夏の薬膳テキスト（PDF）
ー夏の薬膳食材手帖（PDF）
ー夏の養生ドリンクレシピ・甘酒レモンスカッシュ（PDF）
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✨ 受講後にはこんな変化が ✨
・夏の薬膳メニューを考えられる
・夏バテ対策の食材選びのポイントが分かる
・夏の薬膳レシピのレパートリーが増える
・和洋中のレパートリーが増える
・薬膳ドリンクでリラックスできる
🌸 こんな方におすすめ
・薬膳の知識を深めて、日常に生かしたい方
・家族の健康を食事で支えたい方
・梅雨・夏に向けて体調をととのえたい方
・夏バテが気になる方
・天気病が気になる方
・将来的に薬膳を仕事に活かしたい方
・腸活や発酵料理が好きな方
・なんとなくな不調が気になる方
・女性特有の不調が気になる方（PMS・更年期・生理不順）
・薬膳初心者の方
・いつまでも若々しくいたい方・アンチエイジングをしたい方
👩季節の薬膳コースの参加者のお声」
「薬膳は体にいいけれど美味しくないというイメージだったのがとても美味しかった！」
「食材を探して、目的を考えながら献立を作ることが大きな学びになった！」
「体のことを考えて料理するのは、自分にやさしくしてあげる時間だと感じた！」
「大変な毎日の料理づくりも、「自分をいたわる優しい時間」と思えそう！」
「初めてのレシピもあり、先生の食生活の豊かさを感じた！」
「みなさんと薬膳を学びながら料理する時間に安心感があった！」
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📅申し込み後までの流れ
締め切り後⇒特典動画・薬膳用語解説ミニBOOKお渡し
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各回レッスン５～７日前程度前⇒食材手帖・座学用テキスト・買い物リスト送付
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各回レッスン1～2日前）：レシピ・手順書・座学手元資料・zoom URL
・薬膳ドリンクレシピについてご連絡
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レッスン終了後：アーカイブの送付（１日程度かかることもあります）
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✨こんな風に教えます✨
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・ご用意いただく食材、用具は数日前にお知らせします。
■持ち物
包丁、まな板、鍋、フライパンなど
基本的な調理器具
■定員： ４～６名程度
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料理が苦手でも大丈夫。
女性のための「簡単おうち薬膳ごはん」が得意な、さっちゃんです。
私自身、結婚当初は料理が苦手で、
「何を作ればいいのかわからない」
「正直、めんどう…」
と感じることが多くありました。
そんな中、結婚後に妊活がうまくいかず、
さらに夫の高脂血症がわかり、
食事を見直さざるを得ない状況に。
はじめは苦戦の連続でしたが、
一汁三菜を基本にした食事を続ける中で、
少しずつ自分の体調が整っていくのを感じました。
そして、食べた人の笑顔を見ることで、
妊活で落ち込んでいた自己肯定感も
少しずつ回復していったのです。
その後、出産を経て薬膳と出会い、
買い出しが楽しくなったり、
自分の心と体に向き合う時間が増えたことで、
心身ともに前向きになっていきました。
「心と体は、食べたものでできている」
——そのことを、改めて実感しました✨
また、薬剤師として
・婦人科系製薬メーカー
・女性のオンライン健康相談
・漢方薬局
で働く中で、
「食事を見直したいけれど、
何を食べればいいかわからない」
「続けられる自信がない」
そんな悩みを抱える女性が、とても多いと感じてきました。
私自身も同じ悩みを抱えていたからこそ、
簡単で、気軽に、無理なく続けられる方法で
サポートしたいと思い、料理教室を開講しました。
薬膳は、
「昨日よりちょっと調子がいいな」
と感じるくらいの“ゆるさ”で続けるのが、
ちょうどいいと私は思っています✨
薬膳を通して、
自分の心と体をやさしくいたわる時間を
一緒に楽しめたらうれしいです🌸
座学の資料がとてもわかりやすく工夫されていて、イラストがメインでしたので、とてもわかりやすかったです。
ファイルにして、いつでも見れるようにしています。
薬膳の知識のない私にもわかりやすい資料と説明で、薬膳を身近に感じることができました。
献立を考えるワークがあり、受講者の方の献立も勉強になりました。
調理では、夏でも食欲が出るメニューで２回共、美味しくいただきました。
さっちゃん先生は豆腐を使ったメニューがとてもお上手で、単発レッスンで受けたエビチリも美味しかったのですが、今回の肉味噌もとても美味しかったです。
豆腐でヘルシーに仕上がるので、食べやすくて良かったです。
また秋コースも楽しみにしています。