3回コース講座 冬の美膳コース｜季節薬膳でキレイに｜料理・美容・時短・発酵・簡単

冬になると、こんなお悩みはありませんか？❄️

・手足が冷えてつらい
・風邪をひきやすくなる
・肌やのどの乾燥が気になる
・肩こりや血行不良が気になる

実は、その不調は冬の寒さや乾燥、季節の変化が関係していることもあります。

この講座では、冬におこりやすい不調をテーマに、季節に合った食材選びや薬膳の考え方を学びながら、おうちで実践できる薬膳料理を作っていきます🌿
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🍳レッスン内容🍳
本コースは、
全３回の「座学＋料理＋ワーク」レッスン✨

前半：座学・薬膳料理作成ワークor体質チェックワーク）（約40分）
後半：調理（約60分）

薬膳は「目的をもってつくるお料理」。
ただレシピを学ぶだけではなく、

・なぜその食材を選ぶのか
・どんな不調に役立つのか
・スーパーの食材でどう取り入れるのか

を学びながら進めていきます。

さらに、薬膳料理作成ワークを通して、
コース終了後もご自身でも季節に合わせた献立を考えられる力を育てていきます🌿

今回は、簡単な体質チェックワークも取り入れ、ご自身の体質や不調の傾向を知りながら、自分に合った食材選びも学んでいきます😊

アーカイブ受講もOK！
充実した事前学習教材(薬膳入門動画あり)つきなので、薬膳が初めての方も安心してご参加いただけます😊

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🍳メニュー🍳　
【第1回】～冬の特徴と養生① × 中華～
📅11月25日（水）16:30〜18:15

・ぷりぷり海老団子ニラ団子中華がゆ
・肉汁じゅわっと！包まない小籠包
・白菜とリンゴのさっぱり和え
・シナモン香る♪黒糖紅茶プリン
（おまけレシピ：干しエビとニラの中華風ひとくちピザ）

【第2回】～冬の不調・冷え（体質チェックワーク付き） × イタリアン～
📅12月6日（日）16:30〜18:15

・ハーブ香る♪チキンカチャトーラ
・エビのターメリックピラフ
・にんじんの塩麴ポタージュ
・サーモンとカブの彩りタルタル

【第3回】～冬の特徴と養生②（食べすぎ・飲みすぎケア）× 和ごはん～
📅12月16日（水）16:30〜18:15

・生姜香る♪鶏と黒豆のごはん（炒り黒豆で手軽に！旨みたっぷり）
・まろやか鮭の白味噌汁（鮭と野菜の旨みがぎゅっと♪）
・梅＆柚子胡椒のひじきなめたけ（2つの味で楽しむごはんのお供）
・ほくほく南瓜の黒ごま和え（自然な甘みとごまの香ばしさ）
・さっぱり柚子大根（柚子香る爽やかな箸休め）

🍳冬の薬膳コースお料理の詳細はこちら　
　⇒https://note.com/segawa_saki/n/n4657c4b96769

🍁はじめてでなぜ季節薬膳がおすすめな理由はこちら
　⇒https://note.com/segawa_saki/n/nea0ff4e11b35

※2回目はミキサー・ブレンダーが必要です
※お野菜の入荷状況やよりおいしものができればメニューがかわることもございます

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🎁レッスン代に含まれる教材特典🎁
・３回分の座学講義・調理レッスン代
　アーガイブ動画つき（視聴期間6カ月）
・教材代（動画・PDF教材）
　ー薬膳入門講座動画（約30分）
ー薬膳基礎BOOK（PDF）
　ー冬の薬膳テキスト（PDF）
　ー冬の薬膳食材手帖（PDF）
　ー冬の薬膳ドリンクレシピ（PDF）

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✨ 受講後にはこんな変化が ✨
・季節や体調に合わせた冬の薬膳メニューを考えられる
・自分の冷え体質のタイプや特徴が分かる
・冬の薬膳レシピのレパートリーが増える
・和洋中の料理を通して薬膳を楽しめる


🌸 こんな方におすすめ
・薬膳を日常の食事に取り入れたい方
・家族の健康を食事で支えたい方
・冷えやむくみが気になる方
・冬になると疲れやすく、体調を崩しやすい方
・将来的に薬膳を仕事に活かしたい方
・腸活や発酵料理が好きな方
・なんとなくな不調が気になる方
・女性特有の不調が気になる方（PMS・更年期・生理不順）
・薬膳初心者の方
・いつまでも若々しくいたい方・アンチエイジングをしたい方

👩季節の薬膳コースの参加者のお声」
「薬膳は体にいいけれど美味しくないというイメージだったのがとても美味しかった！」
「食材を探して、目的を考えながら献立を作ることが大きな学びになった！」
「体のことを考えて料理するのは、自分にやさしくしてあげる時間だと感じた！」
「大変な毎日の料理づくりも、「自分をいたわる優しい時間」と思えそう！」
「みなさんと薬膳を学びながら料理する時間に安心感があった！」

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📅申し込み後までの流れ

締め切り後⇒特典動画・薬膳用語解説ミニBOOKお渡し
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各回レッスン５～７日前程度前⇒食材手帖・座学用テキスト・買い物リスト送付
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各回レッスン1～2日前）：レシピ・手順書・座学手元資料・zoom URL
　　　　　　　
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レッスン終了後：アーカイブの送付（１日程度かかることもあります）


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✨こんな風に教えます✨
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・ご用意いただく食材、用具は数日前にお知らせします。

■持ち物
包丁、まな板、鍋、フライパンなど
基本的な調理器具

■定員： ４～６名程度

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料理が苦手でも大丈夫。
女性のための「簡単おうち薬膳ごはん」が得意な、さっちゃんです。

私自身、結婚当初は料理が苦手で、
「何を作ればいいのかわからない」
「正直、めんどう…」
と感じることが多くありました。

そんな中、結婚後に妊活がうまくいかず、
さらに夫の高脂血症がわかり、
食事を見直さざるを得ない状況に。

はじめは苦戦の連続でしたが、
一汁三菜を基本にした食事を続ける中で、
少しずつ自分の体調が整っていくのを感じました。

そして、食べた人の笑顔を見ることで、
妊活で落ち込んでいた自己肯定感も
少しずつ回復していったのです。

その後、出産を経て薬膳と出会い、
買い出しが楽しくなったり、
自分の心と体に向き合う時間が増えたことで、
心身ともに前向きになっていきました。

「心と体は、食べたものでできている」
——そのことを、改めて実感しました✨

また、薬剤師として
・婦人科系製薬メーカー
・女性のオンライン健康相談
・漢方薬局
で働く中で、

「食事を見直したいけれど、
何を食べればいいかわからない」
「続けられる自信がない」

そんな悩みを抱える女性が、とても多いと感じてきました。

私自身も同じ悩みを抱えていたからこそ、
簡単で、気軽に、無理なく続けられる方法で
サポートしたいと思い、料理教室を開講しました。

薬膳は、
「昨日よりちょっと調子がいいな」
と感じるくらいの“ゆるさ”で続けるのが、
ちょうどいいと私は思っています✨

薬膳を通して、
自分の心と体をやさしくいたわる時間を
一緒に楽しめたらうれしいです🌸