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料理 グルメ・食文化

鯛頭のフィッシュヘッドカレー！

対面

フィッシュヘッドカレーは南国シンガポール料理のカレーになります。 旨味たっぷりの魚の頭の出汁と兜の身がカレーにうま味を与えます。

こんなことを学びます

魚の頭の活用法！魚の頭を丁寧に下処理し
鯛の頭でフィッシュヘッドカレーを作りましょう！
フィッシュヘッドカレーは南国シンガポール料理のカレーになります。
旨味たっぷりの魚の頭の出汁と兜の身がカレーにうま味を与えます。
スパイシーなカレーを作りましょう！
また、サラダは鶏ひき肉たっぷりのスパイシーなサラダ（ラープガイ）も作り
熱い夏にぴったりなサラダです！
デザートはバナナのココナッツデザートを簡単美味しく作りいただきます！
魚の兜の利用方法やスパイスの使い方など学びの多い講座となります。

●メニュー
・鯛のフィッシュヘッドカレー
・鶏ひき肉のラープガイ（スパイシーサラダ）
・バナバのココナッツデザート

●受講料　8900円
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開催日程がありません

開催予定エリア築地・豊洲

価格(税込)¥8,900

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

参加費には材料費、場所代が含まれます。
締切後のキャンセルは材料費がかかってしまっている為
キャンセル料100％となりますのでご了承くださいませ。

この講座の先生

Kondo Sayuriのプロフィール写真

Kondo Sayuri

本人確認済み
  • 9,200人
  • 3,559回
先生ページを見る 先生に質問する
レリエキッチン　築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

受付
↓
講義（調理にあたっての留意点、魚の見極め等）
↓
実技（実際にさばき調理していただきます。）
↓
質問受付
↓
終了
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こんな方を対象としています

男性の方
料理初心者の方
レパートリーを増やしたい方
魚料理を極めたい方！
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受講する際は以下をお読み下さい

当日の持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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