【夏麺！】温冷イケる！牛肉の胡麻カレーつけ麺＆もろこし茶碗蒸し他

まもなく長い夏がやってきます。
身体も心も夏バテしてしまわないよう、体に優しく元気が出るような食事を心掛けたいものですね。

今回ご紹介するレッスンは夏の和食。
簡単で美味しく、作り置きもOKという麺料理を中心に、夏野菜をふんだんに使ったメニューをご提案します。

メインとなる麺料理は、牛肉の胡麻カレーつけ麺を。
スタジオクリエイタブルでは「お蕎麦屋さんのカレーうどん」のレッスンも大人気ですが、今回ご紹介する麺は、それとはまったく異なるおいしさの逸品です。
つけ麺のスープは温冷いずれも美味しく、うどんでも素麺でも中華麺でも、またご飯にも相性がいいという鷹揚さ。
この夏の強い味方に、ぜひその味わいをお楽しみにください。

夏野菜の代表格・とうもろこしを、今年は茶碗蒸しに。
このレシピは、おなじみの茶碗蒸しにとうもろこしをたっぷりと入れただけではなく、卵液にとうもろこしのピュレを使い、とうもろこしの美味しさを口いっぱいにお楽しみいただきます。
茶碗蒸しならではのなめらかな舌触りや喉ごしと、お出汁の香り豊かな餡に、たっぷりと入れた粒コーンのしゃきしゃき感を、同時にご堪能いただきます。この料理も温冷共にお楽しみください。

そして、夏野菜の山かけを。
茄子やかぼちゃなどのビタミンカラーも美しい夏野菜をサッと煮にし、もちもちとろろを絡めながらお召し上がりいただきます。
とろろなしでも美味しいサッと煮はお弁当や常備菜にもご活用ください。

イカのさわやかな和え物とともに、夏らしいさわやかな和食をご賞味くださいませ。


このレッスンもデモンストレーション形式でご案内いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。