カフェオーナーが教える、「それ、本当に必要?」開業資金コストダウン方法や運営の仕方教えます!
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紅茶専門店 Tea room Orange Pekoeオーナー
美術短大を卒業後、美術関係の仕事への体調懸念の為退職。
本当においしい紅茶が飲める喫茶店が都内でも多くない為
紅茶専門店の起業を決意。
起業のため飲食店を中心に勤務。
人気紅茶専門店やデパ地下洋菓子売り場、
紅茶輸入製造ハーブティ製造販売会社の勤務後
2014年12月 紅茶専門店 Tea room Orange Pekoe開店
紅茶やハーブの品質も大事ですが、
お食事やお菓子との紅茶のマッチングを重要視しています。
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雰囲気の良い店内での講座となりました。
開業までの具体的なプロセスや、必要な資金の試算など、とてもリアルに知ることができました。人によって、開業の仕方が違ってくるため、その辺りも含めて受講されると勉強になると思います。
紅茶とケーキもいただきましたが、こちらも上品な味でとても良かったです。
一年後くらいに飲食店を開きたい計画があり、参加しました。
店を経営するにあたり、何が必要なの、
どれだけのコストが最低限かかるのか、
シュミレーションで教えて頂いたり、現実面をたくさん知ることができました。参加して本当に良かったです!
計画を突きつめる必要性を感じました。